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文章概述：汤汁型湿粮黏稠度检测专注于评估湿粮产品中汤汁部分的流变学特性与物理性质，核心检测对象包括动态黏度、静态黏度、屈服应力等关键参数。项目涉及布鲁克菲尔德黏度测定、触变性分析、温度稳定性测试等，采用标准化仪器如旋转黏度计和流变仪进行精确测量，确保产品一致性、储存稳定性和食用品质。检测依据国际标准如ASTM D2196和国家标准如GB/T 22235执行。
检测项目
流变性能检测：
- 动态黏度：η值（单位mPa·s，参照ISO2555）
- 静态黏度：初始黏度值（参照ASTMD2196）
- 流动指数：n值（幂律模型参数）
- 布鲁克菲尔德黏度：spindleLV-4at60rpm（范围1-100,000mPa·s）
- 表观黏度：测量于特定剪切速率（如100s⁻¹）
- 屈服应力：τ_y值（单位Pa，参照ASTMD2196）
- 屈服点：通过流变仪斜坡测试确定
- 触变环面积：单位Pa/s（通过剪切速率循环测试）
- 恢复时间：时间至原始黏度的90%（参照ISO3219）
- 温度扫描黏度：变化率%/°C（范围5-80°C）
- 热稳定性：黏度衰减≤5%after30minat60°C
- pH-viscosityprofile：黏度变化于pH3-9
- 等电点检测：黏度最小值点
- 固形物百分比：与黏度线性关系（参照GB/T22235）
- 悬浮稳定性：沉降速率mm/h
- 储存稳定性：黏度变化率≤10%after30days
- 相分离程度：分层指数（视觉或仪器评估）
- 剪切稀化指数：n<1确认（幂律模型）
- 临界剪切速率：过渡点s⁻¹
- 时间-sweep黏度：变化over1hour
- 老化特性：黏度增加率%/day
检测范围
1.宠物食品湿粮：涵盖犬猫湿粮汤汁，重点检测黏度均匀性和触变性，确保适口性与储存稳定性。
2.人类罐头汤汁：包括汤类制品，侧重流动性和屈服应力，检测剪切稀化行为以优化口感。
3.婴儿食品泥状物：针对果蔬肉泥汤汁，重点评估固体含量与黏度相关性，确保吞咽安全性。
4.酱料类产品：如调味酱汤汁，检测pH敏感性和温度稳定性，防止分层和变质。
5.乳制品汤汁：包括奶基湿粮，侧重相分离和热稳定性测试，维护产品一致性。
6.果蔬汁混合物：涵盖果汁类湿粮，重点检测悬浮稳定性和剪切稀化，避免沉淀。
7.肉类gravy：如肉汁汤汁，评估屈服特性和恢复时间，确保食用时流动性。
8.海鲜类汤汁：包括鱼酱湿粮，侧重pH-viscosityprofile和微生物影响评估。
9.植物基湿粮：如豆类汤汁，检测固形物百分比和老化特性，优化素食产品品质。
10.医疗营养液：针对特殊膳食汤汁，重点进行温度依赖性和储存稳定性测试，确保营养输送。
检测方法
国际标准：
- ASTMD2196-20JianCeTestMethodsforRheologicalPropertiesofNon-NewtonianMaterials
- ISO2555:2018Plastics—Resinsintheliquidstateorasemulsionsordispersions—DeterminationofapparentviscositybytheBrookfieldtestmethod
- ISO3219:1993Plastics—Polymers/resinsintheliquidstateorasemulsionsordispersions—Determinationofviscosityusingarotationalviscometerwithdefinedshearrate
- GB/T22235-2008液体黏度的测定
- GB/T10247-2008流体流动性的测定方法
- GB/T29665-2013纺织品液体阻燃性能的测定黏度法
检测设备
1.旋转黏度计：BrookfieldDV2T（测量范围：1-100,000mPa·s，精度±1%）
2.流变仪：TAInstrumentsAR2000ex（温度范围：-40°Cto200°C，剪切速率范围：0.01to1000s⁻¹）
3.布鲁克菲尔德黏度计：BrookfieldLV系列（spindle类型：LV-1toLV-4，转速：0.3-100rpm）
4.数字黏度计：FungilabExpert系列（测量范围：0.3-30,000mPa·s，自动温度补偿）
5.高温流变仪：AntonPaarMCR302（温度控制：-40°Cto300°C，振荡和旋转模式）
6.便携式黏度计：Cole-ParmerEW-98936-02（范围：10-2,000,000mPa·s，电池操作）
7.剪切速率扫描仪：MalvernKinexuslab+（剪切速率：0.001-1000s⁻¹，软件控制）
8.黏度温度控制器：JulaboF32-ME（温度稳定性：±0.01°C，配合流变仪使用）
9.离心稳定性分析仪：LUMiSizer（分离分析：转速0-4000rpm，检测相分离）
10.pH-黏度联测仪：Metrohm856ConductivityModule（pH范围：0-14，黏度同步测量）
11.固体含量分析仪：OhausMB45（精度：0.001g，用于固形物百分比测定）
12.时间-sweep测试仪：BohlinGeminiHRnano（时间分辨率：0.1s，用于老化特性）
13.视觉评估系统：CanonEOS相机配合图像分析软件（分辨率：24MP，用于相分离程度）
14.温度扫描装置：LinkamCSS450（温度速率：0.1-50°C/min，用于热稳定性）
15.剪切稀化分析仪：ATSRheoSystems（临界剪切速率检测：精度±0.1s⁻¹）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
