检测项目

1.总重量测定：测量整个鹿茸的重量，精度±0.01g，范围0-1000g

2.水分含量检测：水分含量≤15%，使用烘干法测定，偏差±0.5%

3.密度测量：密度值1.2-1.5g/cm³，允许偏差±0.05g/cm³

4.尺寸测量：长度公差±5mm，直径公差±2mm，使用三维扫描

5.灰分含量：灰分≤5%，高温灼烧法，温度550°C

6.蛋白质含量：蛋白质≥50%，凯氏定氮法，氮转换系数6.25

7.脂肪含量：脂肪≤10%，索氏提取法，使用乙醚溶剂

8.氨基酸分析：必需氨基酸含量，如赖氨酸≥2.5%，采用色谱法

9.重金属检测：铅≤0.5mg/kg，砷≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg

10.微生物检测：总菌落数≤1000CFU/g，大肠杆菌不得检出

11.农药残留：有机磷农药≤0.01mg/kg，有机氯农药≤0.02mg/kg

12.挥发性成分：挥发性物质含量≤1%，气相色谱法，检测限0.001%

13.pH值测定：pH范围6.0-7.5，使用电极法，精度±0.1

14.纤维含量：粗纤维≤8%，酸洗法处理

15.热稳定性：加热至100°C重量损失≤2%，恒温箱测试

检测范围

1.梅花鹿茸：来自梅花鹿，重量范围50-200g，侧重水分和蛋白质

2.马鹿茸：来自马鹿，重量范围100-500g，关注密度和尺寸

3.新鲜鹿茸：未干燥处理，水分含量高，检测微生物和挥发性成分

4.干燥鹿茸：经烘干处理，水分≤15%，重点检测灰分和重金属

5.切片鹿茸：切成薄片，厚度1-3mm，检测尺寸均匀性和农药残留

6.粉末鹿茸：研磨成粉，粒度≤100μm，评估脂肪和氨基酸

7.幼鹿茸：来自年轻鹿，质地较软，检测蛋白质和pH值

8.老鹿茸：来自成年鹿，质地较硬，关注纤维含量和热稳定性

9.野生鹿茸：来自野生环境，检测污染物和农药残留

10.养殖鹿茸：来自养殖场，检测饲料残留和微生物

11.进口鹿茸：符合国际标准，额外检疫重金属和病原体

12.出口鹿茸：满足出口国要求，严格检测所有项目

13.鹿茸提取物：液态或固态形式，检测浓度和纯度

14.鹿茸胶囊：封装产品，检测重量一致性和成分均匀性

15.鹿茸酒浸泡物：用于药酒，检测溶出成分和安全性

检测方法

国际标准：

ISO1442:1997肉类和肉制品水分含量测定

ISO937:2020饲料中氮含量测定

ISO6579:2017微生物检测沙门氏菌

ASTME1627-21重金属分析标准方法

ISO21527-1:2020霉菌和酵母计数

ISO4833-1:2013微生物学菌落计数

ISO6496:1999动物饲料水分测定

ISO6865:2000动物饲料粗纤维测定

ISO10273:2017病原体检测

ISO11085:2015脂肪含量测定

国家标准：

GB/T5009.3-2016食品中水分的测定

GB/T5009.5-2016食品中蛋白质的测定

GB/T5009.11-2014食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12-2017食品中铅的测定

GB/T4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留测定

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T20380.1-2006淀粉含量测定

GB/T22427.9-2008灰分测定

GB/T22427.10-2008密度测定

GB/T12456-2021食品中总酸测定

GB/T14769-2021食品中水分活度测定

检测设备

1.精密电子天平：型号BAL-1000.量程0-1000g，精度0.001g，用于总重量测定

2.水分测定仪：型号MOI-200.使用热重法，精度±0.1%，温度范围50-200°C

3.密度计：型号DEN-300.基于浮力原理，精度±0.01g/cm³，适用于固体样品

4.紫外可见分光光度计：型号UV-800.波长范围190-900nm，用于氨基酸和色素分析

5.原子吸收光谱仪：型号AAS-500.检测重金属，检出限0.01mg/kg，火焰法

6.气相色谱仪：型号GC-600.分析挥发性成分和农药残留，毛细管柱技术

7.微生物培养箱：型号MIC-100.温度控制20-60°C，湿度可调，用于菌落计数

8.研磨机：型号GRN-50.用于样品制备，粒度可调至100μm，不锈钢材质

9.显微镜：型号MIC-200.放大倍数40-1000x，用于结构观察和缺陷检测

10.凯氏定氮仪：型号KJ-400.蛋白质含量测定，精度±0.1%，自动消化系统

11.pH计：型号PH-100.精度±0.01，电极法测量鹿茸提取液

12.热重分析仪：型号TGA-500.测量热稳定性，温度范围室温-1000°C

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。