检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤100CFU/g）、大肠菌群（阴性/25g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）2.理化指标：水分含量（≤80%）、pH值（4.5-6.5）、固形物含量（≥55%）3.添加剂残留：苯甲酸（≤0.2g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、亚硝酸盐（≤20mg/kg）4.重金属限量：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）5.标签标识：净含量偏差（3%）、配料表完整性、保质期验证
检测范围
1.黄豆罐头：包括盐水浸泡型与酱汁调味型制品2.红豆罐头：糖水类与低糖类即食产品3.鹰嘴豆罐头：原味与香料腌制加工产品4.混合豆类罐头：多品种复合配方的即食产品5.包装材料：马口铁罐（镀锡量≥2.8g/m）、玻璃瓶（耐压≥0.6MPa）
检测方法
1.GB/T4789.26-2013商业无菌检验（保温试验+镜检法）2.ISO6579:2017沙门氏菌分子生物学检测法3.GB5009.33-2016亚硝酸盐分光光度测定法4.ASTMD4457-02(2020)罐体密封性氦质谱检漏法5.GB/T10786-2006pH值电位测定法与固形物离心法6.SN/T3856-2014防腐剂液相色谱串联质谱法
检测设备
1.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（温度精度0.3℃）2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（检出限0.01μg/kg）3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（分辨率0.1ng/mL）4.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.01）5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（ECD检测器）6.LabthinkMFY-06密封试验仪（真空度0～-90kPa）7.SartoriusCubisII分析天平（精度0.0001g）8.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪（波长范围340-850nm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
