检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤500CFU/g）、沙门氏菌（阴性）2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）3.农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤0.1mg/kg）4.理化指标：水分含量（≤15%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）5.感官特性：色泽均匀度（L*a*b*色差仪ΔE≤5）、硬度（质构仪测定值≥200g）、脆度（断裂力≤50N）

检测范围

1.原料芭蕉片：新鲜芭蕉切片预处理阶段样品2.半成品芭蕉干：干燥工序中间产物3.成品芭蕉干：包装前终产品4.调味制品：添加糖/盐/香料的深加工产品5.包装材料：复合铝箔袋（厚度12-15μm）、PE食品级塑料袋

检测方法

1.ASTMD6866-21《生物基含量测定方法》用于碳同位素溯源分析2.ISO6579-1:2017《食品微生物学沙门氏菌检测》3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》GC-MS/MS法5.ISO665:2020《油料水分及挥发物含量测定》烘箱法6.GB5009.229-2016《食品酸价测定》自动电位滴定法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷类农药分析2.ThermoScientificiCAP7400ICP-OES：多元素同步测定重金属含量3.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆液质联用仪：农残痕量物质定量分析4.MettlerToledoXPR205DR微量水分测定仪：精度0.001%卤素加热法5.BrookfieldCT3质构分析仪：配备TA-44探头测试硬度/脆度参数6.LabsphereColorQuestXE色差计：D65光源下测量L*a*b*色空间值7.MemmertUF260恒温恒湿箱：模拟加速老化试验环境控制8.SartoriusCubisIIMSA225P电子天平：0.01mg级精密称量系统9.BiobaseBSC-1300IIA2生物安全柜：微生物实验三级防护装置10.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。