检测项目
水分含量：≤12%（GB5009.3直接干燥法）
总糖含量：≥75%（GB5009.8斐林滴定法）
还原糖占比：≥60%（GB/T18932.22高效液相色谱法）
蛋白质含量：≤1.5%（GB5009.5凯氏定氮法）
脂肪残留量：≤0.8%（GB5009.6索氏提取法）
酸价（KOH）：≤3mg/g（GB5009.229自动电位滴定法）
过氧化值：≤0.25g/100g（GB5009.227碘量法）
铅含量：≤0.5mg/kg（GB5009.12石墨炉原子吸收法）
砷含量：≤0.3mg/kg（GB5009.11氢化物原子荧光法）
菌落总数：≤10000CFU/g（GB4789.2平板计数法）
检测范围
原料糯米粉粒度（80目筛通过率≥98%）
白砂糖纯度（蔗糖分≥99.7%）
麦芽糖浆DE值（422）
成型半成品直径公差（Φ50.3mm）
油炸用植物油极性组分（≤27%）
成品包装材料透氧率（≤3cc/m24h0.1MPa）
金属探测器灵敏度（Fe≥Φ1.5mm/SUS≥Φ2.0mm）
车间空气沉降菌（≤50CFU/皿4h）
生产用水电导率（≤50μS/cm）
脱模剂残留量（≤0.01mg/kg）
检测方法
水分活度测定：GB5009.238电容法结合AW-CENTER设备校准
甜味剂筛查：GB5009.28超高效液相色谱-串联质谱法
防腐剂定量：GB5009.31离子色谱法梯度洗脱程序
二氧化硫残留：GB5009.34蒸馏滴定法（第二法）
黄曲霉毒素B1：GB5009.22免疫亲和柱净化荧光检测法
过氧化苯甲酰：SN/T3547气相色谱-质谱联用法
丙烯酰胺监测：ISO/TS17917同位素内标LC-MS/MS法
微生物快速检测：ISO16140认证的PCR扩增技术
金属异物筛查：ASTMF2923X射线成像系统检测规程
包装密封性测试：GB/T15171负压衰减法（-90kPa保持30min）
检测设备
电子天平FA2004N：称量精度0.1mg，符合GLP规范
液相色谱仪LC-2030：配备RID检测器，糖类专用分析系统
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
