检测项目

化学成分分析：

• 碘含量测定：浓度范围20-50mg/kg（参照GB5009.267），检测限≤0.1mg/kg
• 水分含量：标准值≤5%（如：水分≤3.5%），平衡湿度控制
• 氯化钠纯度：主成分≥97%（如：NaCl含量≥99.5%）

物理性能测试：

• 粒度分布：粒径范围0.1-1.0mm（如：D50≤0.5mm），筛分精度±0.01mm
• 溶解度：溶解时间≤60秒（如：25°C下溶解度≥35g/100mL），搅拌速率200rpm
• 流动性：休止角≤30°，堆积密度0.8-1.2g/cm³

微生物检测：

• 总菌落数：标准限值≤1000CFU/g（如：CFU≤500），培养温度37°C
• 大肠菌群：定量限≤3MPN/100g（如：检出限≤1MPN），选择性培养基使用
• 霉菌酵母计数：允许值≤100CFU/g（如：上限≤50），培养时间48h

污染物筛查：

• 重金属残留：铅含量≤0.1mg/kg（如：铅≤0.05ppm），砷≤0.01mg/kg
• 放射性核素：铯-134活度≤10Bq/kg（如：活度≤5Bq），检测阈值0.1Bq
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg（如：定量限≤0.005mg/kg），萃取回收率≥90%

稳定性评估：

• 碘损失率：加速试验≤10%（如：40°C下损失≤5%），保质期推算
• 氧化降解：过氧化值≤5meq/kg（如：上限≤3meq），氧气暴露控制
• 吸湿性：相对湿度60%下增重≤2%（如：增重≤1%），恒湿箱调节

包装材料测试：

• 密封完整性：泄漏率≤0.1mL/min（如：压力测试≥50kPa），爆破强度验证
• 材料迁移：塑化剂迁移量≤0.01mg/kg（如：DEHP≤0.005mg），模拟液浸泡
• 抗冲击性：跌落高度≥1.5m无损（如：冲击能量10J），包装袋厚度≥0.1mm

感官评价：

• 色泽分析：白度值≥90（如：Lab*色差≤2），标准光源D65
• 气味判定：无异味阈值（如：感官评分≥8分），嗅辨小组评估
• 口感测试：咸度一致性±5%（如：钠离子浓度误差±2%），味觉盲测

添加剂监控：

• 抗结剂含量：二氧化硅≤1.0%（如：SiO₂≤0.8%），硅元素检测
• 营养强化剂：维生素D₃≤0.1μg/kg（如：定量限≤0.05μg），萃取效率≥95%
• 防腐剂残留：苯甲酸钠≤0.1g/kg（如：上限≤0.05g），色谱分离度≥1.5

方法验证指标：

• 检测限（LOD）：≤0.05mg/kg（如：标准偏差SD≤0.01），信噪比≥3
• 定量限（LOQ）：≤0.1mg/kg（如：RSD≤5%），线性范围0.1-100mg/kg
• 回收率：85-115%（如：平均值≥95%），加标实验验证

环境适应性：

• 温度影响：-20°C至60°C碘稳定性（如：Δ含量≤3%），冷冻-解冻循环
• 光照耐受：UV暴露下碘衰减≤5%（如：1000lux光照24h），光强控制
• 储存条件：相对湿度40-70%适宜（如：湿度偏差±5%），加速老化试验

检测范围

1.食用精制盐：涵盖加碘盐及无碘盐变体，重点检测碘含量准确性及水分干扰控制，确保符合食品安全限量标准。

2.工业用粗盐：用于化工原料生产，侧重重金属残留筛查及粒度均匀性评估，防范污染物迁移风险。

3.食品添加剂盐：如强化营养盐制品，核心检测碘源稳定性及添加剂合规性，监控营养强化比例。

4.药用级盐：医药制剂辅料，重点测试纯度指标及微生物限度，确保无菌环境和生物兼容性。

5.饲料用盐：动物饲料成分，检测碘含量适口性及放射性核素安全，优化动物营养吸收率。

6.腌制食品盐：泡菜及肉类腌制应用，侧重微生物污染控制及氯化钠纯度验证，保障防腐效果。

7.融雪道路盐：冬季除冰用途，重点评估腐蚀性参数及溶解度性能，减少环境金属离子释放。

8.水处理软化盐：离子交换树脂再生剂，检测溶解速率及杂质含量，确保水质软化效率。

9.低钠替代盐：健康食品用钾盐混合体，核心监控钾离子浓度及感官一致性，满足减钠需求。

10.特种功能盐：如竹盐或矿物盐，侧重微量元素分析及包装密封性测试，验证独特成分稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO6495:2022Animalfeedingstuffs—Determinationofwater-solublechloridecontent
• AOAC933.02Iodineiniodizedsalt—Titrimetricmethod
• ASTME1950-17JianCePracticeforReportingResultsfromMethodsofChemicalAnalysis

国家标准：

• GB5009.267-2023食品安全国家标准食品中碘的测定
• GB14880-2022食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
• GB/T13025.3-2023制盐工业通用试验方法水分的测定

差异说明：GB标准如GB5009.267采用分光光度法为主，国际标准AOAC933.02侧重滴定法，两者在样品消解步骤及试剂浓度上存在差异；GB标准碘检测限更严格（≤0.1mg/kg对比ISO的≤0.5mg/kg），且水分测定GB/T13025.3要求恒重法，而ISO方法允许快速干燥技术。

检测设备

1.紫外可见分光光度计：UV-2450型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm，用于碘含量定量分析）

2.原子吸收光谱仪：AA-7000F型（检测限铅0.001μg/mL，火焰原子化系统，重金属筛查）

3.离子色谱仪：IC-2000型（分离柱温度30-40°C，电导检测器精度±0.1μS，离子组分测定）

4.电子分析天平：ME204E型（称量范围0-220g，精度0.0001g，样品精确称量）

5.pH计：PHB-4型（测量范围0-14，分辨率0.01pH，酸度控制）

6.激光粒度分析仪：LS-230型（粒径范围0.01-2000μm，重复性±1%，盐粒分布测试）

7.恒温振荡器：SHZ-88型（温度范围5-60°C，振荡频率0-300rpm，溶解均匀性试验）

8.微生物培养箱：MJX-150型（温度控制±0.5°C，湿度范围30-95%，菌落培养）

9.离心机：TGL-20M型（转速3000-20000rpm，容量50mL，样品分离）

10.干燥箱：DHG-9123A型（温度范围RT-300°C，控温精度±1°C，水分测定）

11.马弗炉：SX2-12-16型（最高温度1600°C，升温速率10°C/min，灰分残留测试）

12.滴定装置：ZDJ-5B型（滴定精度±0.01mL，电位滴定模式，氧化还原反应终点判定）

13.气相色谱仪：GC-2030型（检测器灵敏度1pg，柱温箱范围-99-450°C，有机物分析）

14.液相色谱仪：LC-2060型（流速范围0.001-10mL/min，UV检测波长190-800nm，添加剂残留检测）

15.X射线荧光光谱仪：XRF-1800型（元素分析范围Na-U，检测限0.01ppm，快速元素筛查）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。