检测项目

食用油脂检测：

• 过氧化值测定：≤10meq/kg（参照GB5009.227）
• 酸值分析：≤0.6mgKOH/g（参照ISO660）
• 碘值测定：120-140gI2/100g

• 油炸食品氧化指标：过氧化值≤15meq/kg（参照AOCSCd8-53）
• 乳脂稳定性：酸值≤5mgKOH/g

• 油脂基料过氧化值：≤20meq/kg（参照ISO3960）
• 乳化剂稳定性：pH值5-7

• 油脂副产品氧化程度：过氧化值≤12meq/kg
• 脂肪酸组成：C18:2含量≥40%

• 血清脂质过氧化：过氧化值≥0.5meq/kg（参照GB/T5538）
• 组织提取物酸值：≤2mgKOH/g

• 润滑油氧化稳定性：过氧化值≤8meq/kg
• 添加剂残留：硫含量≤0.1%

• 药用油脂过氧化值：≤5meq/kg（参照EP2.5.33）
• 抗氧化剂效力：TBARS值≤0.5mgMDA/kg

• 土壤油脂氧化：过氧化值≥1meq/kg
• 水体油膜分析：酸值≤1mgKOH/L

• 塑料添加剂迁移：过氧化值≤3meq/kg
• 涂层抗氧化性：剥离力≥10N

• 天然油脂纯度：过氧化值≤10meq/kg
• 香料稳定性：挥发性≤5%

检测范围

1.食用植物油：大豆油、花生油等植物油类，检测重点为氧化初期过氧化值变化及储存稳定性

2.坚果及种子：杏仁、葵花籽等高油脂食品，检测重点为油脂酸败程度及货架期预测

3.乳制品：黄油、奶油等乳脂产品，检测重点为加工过程中氧化指标控制

4.油炸食品：薯片、方便面等油炸制品，检测重点为反复使用油脂的过氧化值累积

5.化妆品膏霜：面霜、唇膏等油脂基产品，检测重点为配方氧化稳定性及安全性评估

6.动物饲料油脂：鱼油、猪油等饲料添加物，检测重点为营养损失及动物健康影响

7.生物组织样本：血清、肝脏等生物样品，检测重点为脂质过氧化与病理关联

8.工业润滑油：齿轮油、液压油等润滑剂，检测重点为高温氧化劣化程度

9.药品辅料：软胶囊油脂、乳化剂等药用材料，检测重点为纯度及药效保持性能

10.环境污染样本：土壤、水体油污等环境样品，检测重点为降解过程氧化产物监测

检测方法

国际标准：

• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• AOCSCd8b-90油脂过氧化值滴定法
• EP2.5.33欧洲药典油脂氧化试验

• GB5009.227-2023食品过氧化值测定
• GB/T5538-2005油脂过氧化值测定
• YY/T0188-2022医疗器械油脂检测

检测设备

1.自动电位滴定仪：METTLERTOLEDOT90型（滴定精度±0.001mL，温度范围0-100°C）

2.紫外可见分光光度计：PERKINELMERLambda365型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

3.气相色谱仪：AGILENT8890型（检测限0.1ppm，柱温箱精度±0.1°C）

4.脂肪提取装置：BUCHIB-811型（提取效率≥99%，溶剂消耗≤50mL）

5.恒温水浴锅：MEMBERTECHWB-4型（控温精度±0.1°C，容量5L）

6.电子天平：SARTORIUSCPA225D型（称量精度0.0001g，量程220g）

7.pH计：HANNAHI5522型（测量精度±0.002pH，温度补偿自动）

8.离心机：Eppendorf5810R型（转速范围100-15000rpm，容量4×100mL）

9.旋转蒸发仪：HeidolphHEIDOLPHVV2000型（蒸发速率≥1L/h，真空度<5mbar）

10.磁力搅拌器：IKARCTbasic型（转速范围100-1500rpm，加热温度至300°C）

11.氮吹仪：ORGANOMATIONN-EVAP112型（气流控制0-25L/min，温度范围室温-150°C）

12.恒温振荡器：ZHICHENGZHWY-211B型（振荡频率0-300rpm，温控精度±0.5°C）

13.样品研磨机：RetschGM200型（粉碎粒度≤1μm，功率200W）

14.真空干燥箱：BINDERVD115型（温度范围室温-200°C，真空度<10mbar）

15.数据记录系统：NationalInstrumentscDAQ-9181型（采样率100kS/s，通道数8）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。