检测项目
病害发生率检测：
- 灰霉病发病率：病斑覆盖率（%，参照ISO16654）
- 炭疽病病变指数：病变直径（mm，分级0-5级）
- 霉变率：全果霉变比例（≥95%置信区间）
- 呼吸速率：CO2释放量（mL/kg/h）
- 乙烯释放量：乙烯浓度（μL/kg/h）
- 硬度变化：果实表皮硬度（N，参照GB/T1040）
- 防控剂残留量：抑菌剂浓度（mg/kg，检出限≤0.01ppm）
- 可溶性固形物：糖度（°Brix）
- 有机酸含量：总酸度（g/L）
- 病原菌抑制率：菌落形成单位减少率（%）
- 菌株存活量：活菌计数（CFU/g）
- 生物测定：孢子萌发抑制率（≥50%有效阈值）
- 色泽稳定性：Lab值变化（ΔE≤2）
- 风味评分：感官评价等级（1-5分）
- 质地分析：果肉弹性模量（MPa）
- 总酚含量：没食子酸当量（mgGAE/g）
- DPPH自由基清除率：抑制率（%）
- 过氧化氢酶活性：酶活单位（U/g）
- 维生素C含量：抗坏血酸浓度（mg/100g）
- 矿物质元素：钾、钙含量（mg/kg）
- 膳食纤维：可溶性纤维占比（%）
- 重金属残留：铅、镉含量（mg/kg，≤0.1ppm限量）
- 农药残留：多菌灵残留量（mg/kg）
- 生物毒素：黄曲霉毒素B1检测（μg/kg）
- 贮藏期延长度：货架寿命增加天数（d）
- 失重率：质量损失百分比（%）
- 腐烂指数：累积腐烂面积（cm²）
- 包装材料渗透性：氧气透过率（cm³/m²·d）
- 温湿度影响：相对湿度控制范围（45-65%RH）
- 冷链稳定性：温度波动标准差（℃）
检测范围
1.鲜食葡萄果实：涵盖红地球、巨峰等品种，重点检测采后灰霉病和炭疽病防控效果及品质维持。
2.葡萄果汁产品：包括浓缩汁和NFC果汁，侧重防腐剂残留量、微生物污染及抗氧化性能变化。
3.葡萄酒类制品：干红、干白葡萄酒，检测生物胺含量、感官风味稳定性和贮存期安全性。
4.葡萄干加工品：自然晾晒或烘干制品，重点检测水分活度、霉变风险及营养保留率。
5.葡萄保鲜包装材料：气调包装膜和保鲜袋，评估气体渗透性、抑菌涂层效果及环境影响。
6.葡萄提取物防腐剂：天然植物提取物制剂，检测活性成分浓度、抑菌谱及残留安全性。
7.冷链运输葡萄：冷藏车运输果实，侧重温度波动控制、冷链断裂风险及病害传播监测。
8.有机葡萄产品：无化学添加制品，检测重金属背景值、微生物限量及认证合规性。
9.葡萄副产物利用：果皮、籽渣等副产品，重点检测功能性成分提取率及再利用安全性。
10.葡萄种质资源：育种材料及种子，评估抗病基因表达、生理胁迫响应及贮藏稳定性。
检测方法
国际标准：
- ISO16654:2001水果采后病害发生率测定方法
- ISO8586:2012食品感官分析方法
- ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数方法
- GB23200.113-2021农药残留量测定方法
- GB5009.268-2016食品中重金属检测方法
- GB/T1040-2006塑料拉伸性能试验方法（用于包装材料）
检测设备
1.气相色谱质谱联用仪：GCMS-QP2020型（检出限0.001μg/kg，分辨率≥50,000）
2.高效液相色谱仪：LC-20AT型（流动相流速0.1-10mL/min，精度±0.5%）
3.紫外可见分光光度计：UV-2600i型（波长范围190-900nm，吸光度精度±0.002）
4.微生物培养箱：BPN-150型（温度控制20-40℃，湿度范围30-90%RH）
5.电子万能试验机：AG-Xplus型（载荷范围0.01-50kN，位移分辨率0.001mm）
6.呼吸测定仪：GEM-3000型（CO2检测限0.1ppm，响应时间<1s）
7.乙烯分析仪：FGA-4100型（检测范围0-1000ppb，精度±1%）
8.色差计：CR-400型（Lab色空间，重复性ΔE≤0.1）
9.原子吸收光谱仪：AA-7000型（元素检出限0.01μg/L，火焰/石墨炉双模式）
10.质构分析仪：TA.XTplus型（测试速度0.01-40mm/s，力量范围0-500N）
11.PCR扩增仪：T100型（温控精度±0.1℃，循环次数1-99）
12.恒温恒湿箱：HWS-150型（温度范围-10-80℃，湿度稳定性±1%）
13.超净工作台：SW-CJ-1FD型（洁净度ISO5级，风速0.3-0.6m/s）
14.水分活度仪：AquaLab4TE型（测量范围0.03-1.00aw，精度±0.005）
15.冷冻干燥机：FD-1A-50型（冷凝温度-50℃，真空度≤10Pa）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
