检测项目

热稳定性检测：

• 差示扫描量热法（DSC）：变性温度（Tm/℃）、焓变（ΔH/kJ/mol）
• 热重分析（TGA）：失重率（%，40~100℃水分散失阶段）、热分解温度（Td/℃）

构象完整性分析：

• 圆二色谱（CD）：α-螺旋含量（%）、β-折叠含量（%）
• 荧光光谱（FS）：最大发射波长（λmax/nm）、荧光强度（FI）
• 傅里叶变换红外光谱（FTIR）：酰胺Ⅰ带特征峰（1650cm⁻¹处吸光度）

降解动力学检测：

• SDS-PAGE电泳：降解产物分子量分布（kDa）、完整蛋白残留率（%）
• 蛋白质印迹法（WesternBlot）：目标蛋白半衰期（t1/2/h）

抗氧化能力评估：

• 总抗氧化能力（T-AOC）：Trolox等价物（μmol/g蛋白）
• 超氧化物歧化酶（SOD）活性：抑制率（%，参照NBT光还原法）
• 谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性：NADPH氧化速率（nmol/min/mg蛋白）

聚合状态分析：

• 动态光散射（DLS）：hydrodynamic半径（Rh/nm）、多分散指数（PDI）
• 凝胶过滤色谱（GFC）：聚合体含量（%，>1000kDa组分）

功能保留率检测：

• 酶活性测定：Rubisco羧化活性（μmolCO₂/min/mg蛋白）、淀粉酶活力（U/g）
• 结合能力检测：金属离子结合容量（μmol/g蛋白，如Ca²⁺、Mg²⁺）

水分结合能力测定：

• 离心法：持水率（%，10000g离心10min）
• 低场核磁共振（LF-NMR）：结合水含量（%，T21峰面积）

膜结合蛋白稳定性分析：

• 膜蛋白提取率：膜结合蛋白占总蛋白比例（%）
• 膜流动性检测：荧光偏振度（P，参照DPH探针法）

胁迫响应蛋白表达量检测：

• 实时定量PCR（qPCR）：热激蛋白（Hsp70）mRNA相对表达量（foldchange）
• 蛋白质组学分析：干旱响应蛋白丰度变化（%，参照iTRAQ技术）

翻译后修饰分析：

• 磷酸化修饰：磷酸化位点数量（个）、磷酸化程度（%）
• 糖基化修饰：糖链长度（单糖残基数）、糖基化位点占有率（%）

检测范围

1.农作物叶片蛋白质：涵盖小麦、玉米、水稻等主粮作物，重点检测光合系统Ⅱ核心蛋白（D1蛋白）的降解速率及构象稳定性。

2.耐旱作物种子蛋白质：包括谷子、糜子、高梁等，侧重贮藏蛋白（如醇溶蛋白、谷蛋白）的热稳定性及萌发期功能保留率。

3.木本植物韧皮部蛋白质：针对杨树、柳树、槐树等，重点分析韧皮部输导蛋白（如筛管蛋白）的聚合状态及抗降解能力。

4.草本植物根系蛋白质：涉及紫花苜蓿、三叶草、黑麦草等，侧重根际胁迫响应蛋白（如渗透调节蛋白）的表达量及抗氧化活性。

5.沙漠植物同化枝蛋白质：包括梭梭、柽柳、沙棘等，重点检测同化枝中光合相关蛋白（如PEPCase）的水分结合能力及热稳定性。

6.经济作物果实蛋白质：涵盖番茄、辣椒、西瓜等，侧重果实成熟过程中酶类蛋白（如果胶酶、纤维素酶）的活性保留率及降解动力学。

7.药用植物块根蛋白质：针对人参、黄芪、当归等，重点分析块根中活性蛋白（如人参皂苷合成酶）的翻译后修饰（如磷酸化）及构象完整性。

8.盐生植物茎叶蛋白质：包括盐角草、碱蓬、芦苇等，侧重茎叶中耐盐相关蛋白（如Na⁺/H⁺antiporter）的膜结合稳定性及功能保留率。

9.观赏植物花瓣蛋白质：涉及月季、菊花、郁金香等，重点检测花瓣中色素结合蛋白（如类胡萝卜素结合蛋白）的荧光光谱特征及降解速率。

10.水生植物沉水叶蛋白质：包括苦草、狐尾藻、金鱼藻等，侧重沉水叶中呼吸作用相关蛋白（如细胞色素c氧化酶）的热稳定性及构象变化。

检测方法

国际标准：

• ISO21571:2019蛋白质热稳定性的差示扫描量热法测定
• ISO13885-1:2020荧光光谱法分析蛋白质构象
• ISO10927:2011傅里叶变换红外光谱法测定蛋白质二级结构
• ISO20418-1:2018动态光散射法测定蛋白质hydrodynamic半径
• ISO17994:2019蛋白质电泳方法SDS-PAGE

国家标准：

• GB/T38478-2020植物蛋白质热稳定性测定差示扫描量热法
• GB/T36782-2018蛋白质构象的圆二色谱分析
• GB/T23527-2009蛋白质电泳方法
• GB/T30988-2014蛋白质印迹法检测
• GB/T34796-2017植物抗氧化能力测定总抗氧化能力法

国际标准与国家标准在部分参数设置上存在差异，如ISO21571要求升温速率为10℃/min，而GB/T38478允许5~10℃/min的调整范围，以适应不同植物蛋白质的热变性特性；ISO13885-1规定荧光激发波长为280nm，GB/T36782补充了295nm激发波长的可选方案，用于区分色氨酸和酪氨酸的荧光贡献；ISO10927要求酰胺Ⅰ带的分析范围为1600~1700cm⁻¹，GB/T36782扩展至1500~1700cm⁻¹，包含酰胺Ⅱ带（1550cm⁻¹）的辅助分析，提高二级结构定量的准确性。

检测设备

1.差示扫描量热仪：TAInstrumentsQ2000（温度范围-90~550℃，焓变分辨率0.1μJ，升温速率0.1~100℃/min）

2.圆二色谱仪：JASCOJ-815（波长范围190~800nm，光程0.1~10mm，精度±0.001mdeg）

3.荧光分光光度计：HitachiF-7100（激发波长范围200~700nm，发射波长范围250~800nm，灵敏度10⁻¹²mol/L荧光素）

4.傅里叶变换红外光谱仪：BrukerVertex70（波数范围4000~400cm⁻¹，分辨率0.5cm⁻¹，信噪比>50000:1）

5.动态光散射仪：MalvernZetasizerNanoZS（粒径范围0.3nm~10μm，多分散指数精度±0.01，温度控制15~90℃）

6.凝胶过滤色谱仪：Agilent1260InfinityII（柱温范围4~80℃，流速0.1~10mL/min，检测器波长190~900nm）

7.蛋白质电泳系统：Bio-RadMini-PROTEANTetra（凝胶尺寸8.6×6.8cm，电压范围10~500V，电流范围0.01~5A）

8.蛋白质印迹系统：Bio-RadTrans-BlotTurbo（转移时间3~10min，电流范围0.1~1.5A，电压范围10~25V）

9.实时定量PCR仪：AppliedBiosystemsStepOnePlus（检测通道4个，荧光强度范围0~10⁷，重复性CV<1%）

10.低场核磁共振仪：NiumagPQ001（磁场强度0.5±0.05T，共振频率21.3MHz，采样时间<1ms）

11.热重分析仪：NetzschSTA449F3（温度范围25~1600℃，天平分辨率0.1μg，升温速率0.1~100℃/min）

12.超高速离心机：BeckmanCoulterOptimaXE-100（转速范围100~100000rpm，离心力范围110~1,050,000×g，容量1~100mL）

13.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190~1100nm，分辨率0.1nm，杂散光<0.0005%@220nm）

14.蛋白质组学质谱仪：ThermoFisherQExactiveHF（分辨率70,000@m/z200，扫描速度12Hz，质量范围50~6000Da）

15.膜流动性分析仪：BeckmanCoulterFC500（荧光偏振度范围0~1，分辨率0.001，检测速度>1000样品/小时）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。