检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：含量范围10-15%（参照GB5009.5）
• 脂肪含量：≤5%（参照GB5009.6）
• 碳水化合物含量：≥70%（参照GB5009.8）

污染物检测：

• 铅含量：≤0.2mg/kg（参照GB5009.12）
• 镉含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.15）
• 黄曲霉毒素B1含量：≤5μg/kg（参照GB5009.22）

微生物检测：

• 菌落总数：≤10000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群：≤10MPN/g（参照GB4789.3）
• 霉菌和酵母计数：≤100CFU/g（参照GB4789.15）

物理特性检测：

• 水分含量：≤14%（参照GB5009.3）
• 粒度分布：50-500μm（参照GB/T5507）
• 色泽：L值≥80（参照GB/T22427.6）

添加剂检测：

• 防腐剂残留：苯甲酸≤0.5mg/kg（参照GB5009.28）
• 抗氧化剂残留：BHA≤0.2mg/kg（参照GB5009.32）

农药残留检测：

• 有机磷农药：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯：≤0.02mg/kg（参照GB23200.116）

重金属检测：

• 汞含量：≤0.02mg/kg（参照GB5009.17）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.11）

感官评价：

• 外观评分：≥4分（参照GB/T10220）
• 气味评分：≥4分（参照GB/T10220）

保质期测试：

• 酸价：≤3mgKOH/g（参照GB5009.229）
• 过氧化值：≤0.25g/100g（参照GB5009.227）

包装安全检测：

• 迁移量测试：≤10mg/dm²（参照GB31604.1）
• 密封性测试：≥50kPa（参照GB/T15171）

检测范围

1.粗粒玉米糁（>500μm）：用于谷物早餐制品，检测重点为粒度分布和营养成分含量。

2.细粒玉米糁（100-500μm）：用于方便食品原料，检测重点为水分含量和微生物指标。

3.超细玉米糁（<100μm）：用于婴儿辅食产品，检测重点为污染物残留和添加剂限量。

4.有机认证玉米糁：来自无农药种植，检测重点为农药残留和重金属含量。

5.营养强化玉米糁：添加维生素矿物质，检测重点为营养强化剂成分和均匀度。

6.即食型玉米糁制品：预煮包装产品，检测重点为保质期参数和感官质量。

7.玉米糁面粉混合物：混合其他谷物面粉，检测重点为杂质含量和灰分指标。

8.出口标准玉米糁：符合国际法规要求，检测重点为霉菌毒素和重金属限量。

9.冷冻保存玉米糁：低温储存产品，检测重点为冰晶大小和复水性能。

10.膨化玉米糁零食：加工零食制品，检测重点为油脂氧化度和脆度特性。

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2003可溶性固形物测定方法
• ISO5492:2008感官分析术语标准
• ISO5983-2:2009动物饲料中氮含量测定
• ISO21527-1:2008霉菌和酵母计数方法
• ISO11885:2007水质元素测定电感耦合等离子体光谱法

国家标准：

• GB5009.5-2016食品中蛋白质测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.12-2017食品中铅测定
• GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素测定
• GB/T5507-2008粮食油料检验粉类粗细度测定法

GB标准多采用滴定法或酶解法，如蛋白质检测；而ISO标准倾向高效液相色谱法，检测限更低。感官评价中，GB标准注重评分体系，ISO标准强调术语统一性。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.01mg/kg，波长范围190-900nm）

2.气相色谱质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020型（分辨率>1,000,000，质量范围1-1050m/z）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（火焰石墨炉模式，检测限ppb级）

4.紫外可见分光光度计：ThermoScientificGENESYS150型（波长范围190-1100nm，精度±0.5nm）

5.微生物培养箱：MemmertINCO108型（温度范围5-70°C，均匀度±0.5°C）

6.水分测定仪：MettlerToledoHR83型（称重范围0-100g，精度0.001g）

7.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm，重复性±1%）

8.色差计：KonicaMinoltaCR-400型（Lab系统，ΔE重复性<0.1）

9.离心机：Eppendorf5430R型（转速300-30,000rpm，容量1.5-50ml）

10.精密天平：SartoriusCPA225D型（量程0-220g，精度0.01mg）

11.恒温烘箱：BinderED115型（温度范围30-300°C，均匀度±1°C）

12.光学显微镜：OlympusBX53型（放大倍率40-1000x，分辨率0.2μm）

13.pH计：MettlerToledoSevenCompactS220型（pH范围-2.00-20.00，精度±0.01）

14.振荡培养器：IKAKS4000型（转速50-400rpm，温度范围-10-100°C）

15.真空密封测试仪：LabthinkMFY-01型（压力范围-90-0kPa，精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。