检测项目
微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）、沙门氏菌（阴性/25g）、金黄色葡萄球菌（阴性/25g）
食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.3g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）
重金属及污染物：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、二氧化硫残留量（≤50mg/kg）
理化指标：水分含量（≤85%）、pH值（3.5-4.5）、氯化物含量（≥8%）、总酸度（≥1.2g/100g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
感官特性：色泽（棕褐色至红褐色）、组织状态（均匀粘稠体）、气味（特征性发酵香）、杂质检出率（≤0.1%）、异物筛查（金属碎片≥2mm）
检测范围
原料类：新鲜洋葱原料、脱水洋葱颗粒、浓缩洋葱汁、发酵洋葱基料、复合调味料基底
成品类：瓶装洋葱酱、袋装即食酱料、餐饮用大包装酱体、低温冷藏酱料、灭菌软包装产品
加工辅料：食用盐添加量、白砂糖纯度、植物油酸价、香辛料农残、增稠剂分子量分布
包装材料：玻璃瓶密封性、复合膜透氧率、金属罐涂层完整性、塑料瓶迁移物、标签油墨溶剂残留
检测方法
微生物检测：GB4789.2-2016菌落总数测定；GB4789.3-2016大肠菌群计数；GB4789.15-2016霉菌酵母计数；SN/T1870-2016沙门氏菌PCR法；GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验
检测设备
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
