检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）3.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸（≤0.3g/kg）4.营养指标：蛋白质（≥8.0g/100g）、脂肪（≤25g/100g）、氨基酸态氮（≥0.3g/100g）5.污染物检测：3-氯丙二醇（≤0.4mg/kg）、丙烯酰胺（≤280μg/kg）
检测范围
1.汤底原料：牛骨/猪骨提取物、香辛料浓缩液2.成品汤汁：pH值范围4.5-6.8的液态产品3.面条原料：小麦粉（湿面筋含量≥28%）、碱水（碳酸钠≤20g/kg）4.包装材料：PP塑料碗（总迁移量≤10mg/dm）、铝箔封口膜（铅≤5mg/kg）5.调味料包：脱水蔬菜包（水分≤8%）、辣椒油包（酸价≤3mg/g）
检测方法
1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》2.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》ICP-MS法3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》HPLC法4.ISO21572:2019《食品中蛋白质的测定凯氏定氮法》5.ASTMD6866-22《生物基产品中生物质含量的测定》6.GB31604.8-2021《食品接触材料及制品总迁移量的测定》
检测设备
1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，分辨率0.1μg/kg级防腐剂分析2.原子吸收光谱仪AA-6880：火焰/石墨炉双模式重金属检测系统3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：支持45种致病菌快速筛查4.液相色谱质谱联用仪LCMS-8060：检出限达0.01μg/kg的痕量污染物分析5.凯氏定氮仪K9840：蛋白质含量测定精度0.05%6.微波消解仪MARS6：支持60位样品高通量前处理7.红外光谱仪NicoletiS20：食品接触材料分子结构鉴定8.电子鼻PEN3：挥发性风味物质指纹图谱分析9.质构仪TA.XTPlusC：面条弹性/粘性参数量化测试10.X射线荧光光谱仪EDX-7000：包装材料重金属无损筛查
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
