检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定面条基质含水量（标准限值≤12%）2.过氧化值：评估葱油氧化程度（限量≤0.25g/100g）3.酸价：检测油脂酸败程度（限量≤3mg/g）4.菌落总数：微生物污染指标（即食类≤10^4CFU/g）5.大肠菌群：卫生控制指标（MPN≤3.0）6.铅含量：重金属污染筛查（限量≤0.2mg/kg）

检测范围

1.面条原料：小麦粉灰分（≤0.55%）、湿面筋含量（≥28%）2.葱油调料包：酸价波动值（0.5mg/g）、苯并芘残留量3.脱水葱花：复水性（吸水率≥300%）、二氧化硫残留（≤50mg/kg）4.复合调味料：谷氨酸钠纯度（≥99%）、山梨酸钾添加量（≤1.0g/kg）5.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）、溶剂残留总量（≤5mg/m）

检测方法

1.GB5009.3-2016食品中水分的测定2.GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定3.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定4.ISO6658:2017感官分析方法论5.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法6.ASTMD2457-21塑料制品光学性能测试标准

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：快速测定样品水分含量2.7890B气相色谱仪（Agilent）：脂肪酸组成及塑化剂分析3.AA-6880原子吸收光谱仪（Shimadzu）：重金属元素定量检测4.BPX-3052恒温培养箱（Binder）：微生物培养环境控制5.TA.XTPlus质构仪（StableMicroSystems）：面条弹性模量测试6.CF-16菌落计数系统（Interscience）：自动微生物菌落统计7.LS-13320激光粒度仪（BeckmanCoulter）：面粉颗粒度分布分析8.SP-756P紫外分光光度计（上海光谱）：亚硝酸盐快速筛查9.FiltecFZS振动筛分机（Endecotts）：原料杂质分离检测10.MP110pH计（MettlerToledo）：调味料酸碱度精确测量

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。