检测项目
化学成分分析：
- β-糖苷键含量测定：百分比含量（≥95%）
- 水解产物分析：产物比例（参照ISO 21415）
- 杂质检测：不纯物限量（≤0.1%）
- 键类型鉴别：β构型确认（NMR参数）
- 分子构象分析：空间结构图谱（分辨率0.01nm）
- 水解速率测定：半衰期（t1/2 min）
- 酶促效率：酶活性单位（U/g，参照AOAC 920.39）
- 总糖含量：百分比（≥98%）
- 灰分检测：残留量（≤0.5%）
- 生物活性评估：IC50值（μM）
- 抗氧化能力：ORAC值（μmol TE/g）
- 平均分子量：Da范围（1000-5000Da）
- 多分散指数：PDI（≤1.2）
- 水溶解度：g/100mL（≥50）
- 溶剂兼容性：兼容溶剂清单
- 动态粘度：mPa·s（范围1-100）
- 流变特性：剪切速率依赖性
- 热稳定性：降解温度（≥80°C）
- pH稳定性：耐受范围（pH 3-9）
- 降解速率：天数（≤30天）
- 产物毒性：LD50值（mg/kg）
检测范围
1.纤维素类材料：涵盖微晶纤维素和羟丙基纤维素，重点检测β-糖苷键含量和水解阻力，确保工业应用稳定性
2.乳糖制品：包括乳糖一水合物和乳清粉，侧重于β-糖苷键存在验证和消化性能分析，支持食品安全
3.医药辅料：如淀粉和环糊精，检测键合结构和水解动力学，保证药物释放效率
4.食品添加剂：涉及菊粉和低聚果糖，重点分析β-糖苷键功能活性和纯度，符合营养标准
5.植物多糖：例如果胶和阿拉伯胶，检测键类型和生物活性，应用于保健品开发
6.酶制剂：如β-葡糖苷酶，侧重酶促水解效率和特异性，优化工业催化过程
7.化妆品成分：包括透明质酸和壳聚糖，检测分子构象和稳定性，确保皮肤相容性
8.微生物多糖：如黄原胶和结冷胶，重点验证β-糖苷键含量和流变特性，用于增稠剂生产
9.饲料添加剂：涵盖β-葡聚糖和甘露寡糖，检测营养值和消化率，提升动物健康
10.生物样品：如血液和细胞提取物，分析β-糖苷键相关代谢物，支持临床研究
检测方法
国际标准：
- ISO 21415:2006 小麦和面粉中糖苷键分析方法
- AOAC 920.39 酶水解产物测定标准
- ISO 14891:2020 乳制品中乳糖检测方法
- ISO 11212:1998 淀粉和淀粉制品检测规范
- GB/T 22221-2008 食品中糖类化合物测定方法
- GB/T 5009.88-2015 食品中膳食纤维测定
- GB/T 20380-2022 淀粉水解产物检测标准
- GB/T 35914-2018 多糖纯度分析方法
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent 1260型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.1-5mL/min）
2.核磁共振光谱仪：Bruker Avance III HD 600MHz型（分辨率0.01ppm，磁场强度14.1T）
3.质谱仪：Thermo Scientific Q Exactive型（质量精度<1ppm，扫描速度12Hz）
4.紫外分光光度计：Shimadzu UV-2600i型（波长范围190-1100nm，精度±0.2nm）
5.粘度计：Brookfield DV2T型（测量范围1-107mPa·s，转速0.1-250rpm）
6.酶标仪：BioTek Synergy H1型（检测模式荧光/吸光，波长范围220-1000nm）
7.离心机：Eppendorf 5430R型（最大转速15000rpm，容量6×50mL）
8.pH计：Mettler Toledo SevenExcellence型（精度±0.001pH，温度补偿-5-105°C）
9.红外光谱仪：PerkinElmer Spectrum Two型（分辨率4cm⁻¹，波长范围7800-350cm⁻¹）
10.X-射线衍射仪：Rigaku SmartLab型（角度范围0-160°，精度0.0001°）
11.恒温培养箱：Memmert IN260型（温度范围-10-100°C，均匀度±0.5°C）
12.电泳设备：Bio-Rad Mini-PROTEAN型（电压范围10-500V，凝胶尺寸8x10cm）
13.自动滴定仪：Metrohm 905 Titrando型（精度±0.1μL，滴定速度0.001-50mL/min）
14.显微镜：Olympus BX53型（放大倍数40-1000×，分辨率0.2μm）
15.恒温水浴锅：Julabo F12型（温度范围-20-150°C，稳定性±0.01°C）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
