检测项目
卫生安全检测：
- 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg（参照GB2763）
- 重金属含量：铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg（参照GB2762）
- 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg（参照GB2761）
- 水分含量：≤25%（参照GB5009.3）
- 糖分检测：总糖≥60%、还原糖≥40%（参照GB5009.8）
- 维生素含量：维生素C≥20mg/100g（参照GB5009.86）
- 细菌总数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
- 霉菌与酵母菌：≤50CFU/g（参照GB4789.15）
- 致病菌检测：沙门氏菌不得检出、大肠杆菌≤10MPN/g（参照GB4789.4）
- 大小规格：直径≥15mm、长度≥20mm（参照GB/T5835）
- 颜色与外观：无霉变、无虫蛀（参照GB/T19630）
- 杂质含量：外来异物≤0.1%（参照GB/T5009.44）
- 亚硝酸盐：≤3mg/kg（参照GB5009.33）
- 防腐剂残留：苯甲酸≤0.1g/kg（参照GB2760）
- 溶剂残留：正己烷≤2mg/kg（参照GB5009.262）
- 甜味剂检测：糖精钠≤0.15g/kg（参照GB2760）
- 色素添加剂：合成色素不得检出（参照GB2760）
- 放射性核素：铯-137≤100Bq/kg（参照GB14882）
- 放射性污染：总α≤0.1Bq/kg（参照GB14882）
- 塑化剂迁移：DEHP≤1.5mg/kg（参照GB9685）
- 重金属迁移：铅≤0.01mg/dm²（参照GB31604.49）
- 色泽检测：红褐色评分≥7分（参照GB/T10220）
- 气味检测：无异味、无酸败（参照GB/T10221）
- 兽药残留：氯霉素不得检出（参照GB31650）
- 抗生素含量：四环素类≤0.1mg/kg（参照GB31650）
检测范围
1.新疆产干红枣：重点检测糖分含量和水分活度，确保高甜度产品无霉变风险。
2.河北产干红枣：侧重水分含量和杂质检测，针对北方干燥气候下的品质控制。
3.有机认证干红枣：强化农药残留和重金属检测，确认无化学合成物质残留。
4.进口干红枣：针对微生物污染和放射性物质，符合国际食品安全标准。
5.即食包装干红枣：重点检测防腐剂残留和包装迁移物，确保开袋即食安全性。
6.药用干红枣：突出维生素C含量和黄曲霉毒素检测，满足中药材品质要求。
7.散装干红枣：侧重微生物总数和异物检测，防止运输过程污染。
8.真空冷冻干燥红枣：强化水分活度和营养成分检测，评估低水分工艺效果。
9.不同品种干红枣：如骏枣侧重大小规格、灰枣侧重糖分，检测品种特异性指标。
10.加工副产品干红枣：重点检测溶剂残留和添加剂，确保副产品再利用合规性。
检测方法
国际标准：
- ISO2173:2019水果制品可溶性固形物测定
- ISO21572:2019食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物检测
- ISO4833-1:2013食品微生物学计数方法
- ISO16050:2020食品中亚硝酸盐和硝酸盐测定
- GB5009.12-2023食品中铅的测定
- GB23200.113-2021食品中农药残留检测
- GB4789.15-2022食品微生物学霉菌和酵母计数
- GB5009.22-2023食品中黄曲霉毒素测定
- GB5009.3-2023食品中水分测定
检测设备
1.高效液相色谱仪：HPLC-3000型（检测限0.001mg/kg，流速1.0mL/min）
2.原子吸收光谱仪：AAS-500型（波长范围190-900nm，精度±0.5%）
3.气相色谱仪：GC-2500型（检测器灵敏度10pg，柱温范围40-400°C）
4.紫外可见分光光度计：UV-1800型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
5.水分测定仪：KF-100型（检测范围0.001-100%，精度±0.05%）
6.微生物快速检测仪：ATP-200型（检测限1CFU/mL，响应时间<60秒）
7.黄曲霉毒素检测仪：AFB-800型（荧光法，检测限0.1μg/kg）
8.电子天平：EA-5000型（量程0-500g，精度0.0001g）
9.筛分机：SIEVE-100型（筛网孔径0.5-10mm，振动频率50Hz）
10.色差计：COLOR-300型（测量范围Lab*，精度±0.1）
11.pH计：PH-200型（测量范围0-14，精度±0.01）
12.离心机：CENT-6000型（转速0-15000rpm，容量100mL）
13.培养箱：INCUB-400型（温度范围20-60°C，湿度控制±2%）
14.PCR仪：PCR-500型（扩增效率>95%，循环数40）
15.X射线异物检测仪：XRAY-700型（分辨率0.3mm，穿透力5mm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
