检测项目

微生物检测：

• 总菌落计数：≤10000CFU/g（GB4789.2）
• 大肠菌群：≤3MPN/g（GB4789.3）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g（ISO21527-1:2008）

重金属检测：

• 铅含量：≤0.2mg/kg（GB2762）
• 镉含量：≤0.1mg/kg（GB2762）
• 汞含量：≤0.02mg/kg（CAC/GL56-2005）

残留农药检测：

• 有机磷农药：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 氨基甲酸酯农药：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 拟除虫菊酯农药：≤0.02mg/kg（ISO17070:2006）

营养成分分析：

• 蛋白质含量：≥35%（GB5009.5）
• 脂肪含量：18-25%（GB5009.6）
• 碳水化合物含量：40-60%（AOAC991.43）

添加剂检测：

• 防腐剂如苯甲酸：≤0.1g/kg（GB2760）
• 甜味剂如阿斯巴甜：≤0.6g/kg（GB2760）
• 色素含量：符合限量（CAC/GL36-1989）

物理特性检测：

• 水分含量：≤5%（GB5009.3）
• 溶解度：≥95%（GB/T5413.29）
• 粒度分布：D5050-100μm（ISO13320:2020）

感官评价：

• 色泽：均匀乳白色（GB/T10220-2012）
• 气味：无异味（ISO8586:2012）
• 口感：细腻无颗粒感（GB/T10220-2012）

放射性物质检测：

• 铯-137含量：≤10Bq/kg（GB14882）
• 碘-131含量：≤100Bq/kg（CAC/GL5-1989）

过敏原检测：

• 大豆过敏原：标示准确度≥95%（AOAC2011.14）
• 麸质残留：≤20mg/kg（GB/T23779-2009）

包装安全性检测：

• 塑料迁移物：≤0.01mg/kg（GB31604.1）
• 密封强度：≥15N/mm（ISO11607-1:2019）
• 保质期验证：加速测试40°C/75%RH（GB/T16292-2010）

检测范围

1.纯豆浆粉：检测重点为蛋白质纯度≥35%和微生物限值，确保无添加成分。

2.加糖豆浆粉：重点检测糖分含量≤30%和甜味剂残留，关注防腐剂平衡。

3.风味豆浆粉：侧重人工香料残留≤0.05%和添加剂合规性，评估异味风险。

4.有机豆浆粉：强调农药残留≤0.005mg/kg和认证符合性，验证有机来源。

5.婴幼儿配方豆浆粉：核心检测营养强化剂如维生素D含量和过敏原标示，确保安全阈值。

6.即溶豆浆粉：重点评估溶解度≥98%和速溶特性，结合水分含量控制。

7.高蛋白豆浆粉：专注蛋白质含量≥40%和氨基酸组成，防止掺假物质。

8.低脂豆浆粉：检测脂肪含量≤10%和脂肪酸比例，验证低脂声明。

9.小包装豆浆粉：侧重包装密封性≥20N/mm和防潮性能，确保保质期稳定性。

10.大容量豆浆粉：重点储存稳定性测试和放射性物质限值，评估长期保存风险。

检测方法

国际标准：

• ISO6579:2017食品微生物检测方法
• ISO17070:2006农药残留气相色谱法
• CAC/GL50-2004重金属检测通用指南
• AOAC991.43碳水化合物含量测定
• ISO13320:2020激光衍射粒度分析

国家标准：

• GB4789.15-2016霉菌和酵母计数方法
• GB5009.12-2017铅含量原子吸收法
• GB2763-2021农药残留限量标准
• GB/T5413.29-2010溶解度测定方法
• GB/T10220-2012感官分析通用方法

方法差异说明：国际标准如ISO6579要求取样点更多（≥5点），而国家标准GB4789.15简化取样但增加培养时间；重金属检测中CAC标准使用ICP-MS优先，GB标准常用原子吸收法，灵敏度差异为0.001mg/kg。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Waterse2695型（流速范围0.1-10mL/min，检测波长190-600nm）

2.气相色谱仪：Agilent7890B型（检测限0.001ppm，柱温范围-80-450°C）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（波长范围190-900nm，精度±1%）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（分辨率0.1nm，带宽0.5-5nm）

5.微生物培养箱：MemmertINCOmed型（温度控制5-60°C，湿度30-95%RH）

6.离心机：ThermoScientificSorvallLYNX6000型（最大转速15000rpm，容量6×100mL）

7.水分测定仪：MettlerToledoHR83型（精度±0.001g，加热范围50-200°C）

8.蛋白质分析仪：FossKjeltec8400型（氮测定范围0.1-240mg，消化时间10-60min）

9.脂肪提取器：Soxtec2050型（溶剂回收率≥95%，提取容量6样品）

10.粒度分析仪：MalvernMastersizer3000型（尺寸范围0.01-3500μm，激光波长633nm）

11.pH计：HannaHI98107型（精度±0.01，温度补偿-10-110°C）

12.恒温恒湿箱：BinderKBF720型（湿度范围10-98%RH，温度稳定性±0.5°C）

13.包装密封测试仪：LabthinkMFY-01型（测试压力0-0.6MPa，精度±1kPa）

14.放射性检测仪：BertholdLB124型（检测下限10Bq/kg，能量范围20-2000keV）

15.过敏原检测系统：BioFrontTechnologiesAller-Test型（灵敏度0.1ppm，检测时间30min）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。