检测项目
安全性评估：
- 急性毒性测试：LD50值（mg/kg，参照OECD423）
- 致突变性检测：Ames试验（回复突变率≤2倍，参照ISO10993-3）
- 亚慢性毒性：NOAEL值（mg/kg/d，参照GB15193.13）
- 纯度分析：主成分含量（≥98%，参照GB1886.1）
- 水分含量：干燥失重（≤0.5%，参照ISO2173）
- pH值测定：酸度范围（3.0-5.0，参照GB5009.3）
- 最大使用量：添加剂残留（如苯甲酸钠≤0.1g/kg，参照GB2760）
- ADI值验证：每日允许摄入量（如阿斯巴甜≤40mg/kg，参照JECFA标准）
- 铅含量：限值（≤1mg/kg，参照CODEXSTAN193）
- 砷含量：限值（≤0.5mg/kg，参照GB5009.11）
- 汞含量：限值（≤0.1mg/kg，参照ISO17294）
- 总菌落数：限值（≤1000CFU/g，参照GB4789.2）
- 大肠菌群：检出限（≤3MPN/g，参照ISO4832）
- 禁用色素筛查：苏丹红（不得检出，参照GB5009.35）
- 颜色强度：吸光度值（A≥0.8，参照ISO2831）
- 糖精钠含量：限值（≤0.15g/kg，参照GB5009.28）
- 稳定性测试：降解产物（≤5%，参照AOAC990.05）
- BHT残留：限值（≤0.02g/kg，参照GB5009.32）
- 氧化稳定性：过氧化值（≤10meq/kg，参照AOCSCd8b）
- HLB值：亲水亲油平衡（8-12，参照ASTMD1331）
- 毒性评估：皮肤刺激性（无反应，参照OECD404）
- 酶活性：单位活力（≥1000U/g，参照GB/T23527）
- 残留酶：限值（≤0.01%，参照ISO6651）
检测范围
1.防腐剂：苯甲酸类、山梨酸钾等，检测重点为最大残留限量及微生物抑制效果。
2.着色剂：合成色素（如胭脂红）、天然色素，检测重点包括禁用物质筛查及颜色稳定性。
3.甜味剂：阿斯巴甜、糖精钠等，检测重点为ADI值符合性及降解产物控制。
4.抗氧化剂：BHA、BHT等，检测重点包括氧化残留量及热稳定性评估。
5.乳化剂：单甘酯、卵磷脂等，检测重点为HLB值精确度及致敏性测试。
6.增稠剂：果胶、黄原胶等，检测重点包括粘度参数及重金属污染。
7.酸度调节剂：柠檬酸、乳酸等，检测重点为pH范围控制及酸度一致性。
8.营养强化剂：维生素C、钙剂等，检测重点包括含量准确性及生物利用度。
9.香料：香兰素、乙基麦芽酚等，检测重点为纯度分析及致突变风险。
10.酶制剂：淀粉酶、蛋白酶等，检测重点包括活性测定及残留酶限值。
检测方法
国际标准：
- ISO17025:2017检测和校准实验室能力的一般要求
- CODEXSTAN192-1995食品添加剂通用标准
- AOAC990.05甜味剂稳定性测试方法
- ISO6651:2020酶制剂残留检测
- ISO2831:2021着色剂颜色强度测定
- GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准
- GB5009.1-2017食品安全国家标准食品添加剂检测总则
- GB5009.11-2014食品中铅的测定
- GB5009.28-2016食品中糖精钠的测定
- GB15193.13-2015食品安全国家标准亚慢性毒性试验
检测设备
1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.01ppm，流速范围0.1-5mL/min）
2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoFisherTSQ8000型（分辨率0.1Da，质量范围10-1000m/z）
3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限0.001mg/kg，波长范围190-900nm）
4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（精度±0.001A，波长范围190-1100nm）
5.微生物培养箱：MemmertIN260型（温度范围0-60°C，湿度控制±1%）
6.pH计：MettlerToledoS220型（精度±0.01pH，温度补偿-10-100°C）
7.电子天平：SartoriusCPA225D型（精度0.0001g，量程0-220g）
8.离心机：Eppendorf5810R型（转速100-15000rpm，容量1.5-50mL）
9.恒温振荡器：IKAKS4000型（频率50-300rpm，温度范围室温-100°C）
10.粘度计：BrookfieldDV2T型（量程1-100000cP，精度±1%）
11.酶标仪：BioTekSynergyH1型（检测波长200-1000nm，通量96孔）
12.电导率仪：HannaHI99301型（范围0-200mS/cm，精度±0.5%）
13.干燥箱：BinderFD115型（温度范围30-300°C，均匀度±1°C）
14.超纯水系统：Milli-QIntegral型（电阻率18.2MΩ·cm，产水量2L/h）
15.自动滴定仪：Metrohm877型（精度±0.01mL，滴定速度0.1-10mL/min）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
