调味品粉末流动性检测
检测项目
流变特性检测:
- 休止角:[角度测量值],参照ASTM D6393
- 流速:[流量参数,单位g/s](如:≥20g/s)
- 卡尔指数:[流动性指数值](如:≥70%)
- 粒径分布:[D10、D50、D90值](参照ISO 13320)
- 形状因子:[圆形度参数](如:≥0.8)
- 临界湿度点:[吸湿阈值](如:≤60% RH)
- 结块倾向:[结块系数](参照GB/T 16913)
- 松装密度:[体积密度值,单位g/cm³]
- 振实密度:[压缩密度值](如:0.4-0.8g/cm³)
- 流动能量:[能量测量值](参照ASTM D789)
- 剪切应力:[压力参数](如:≤100Pa)
- 电荷密度:[静电值](如:≤10pC/g)
- 摩擦系数:[摩擦值]
- 压缩度:[压缩百分比](如:≤20%)
- 复原率:[复原参数]
- 不均匀系数:[分布偏差值](如:≤1.2)
- 筛分残留:[残留百分比]
- 壁面黏附力:[黏附力值](参照ISO 9045)
- 内聚力:[内聚参数](如:≤15N/m)
- 储存稳定性:[时间依赖变化](如:≥6个月)
- 温度敏感性:[温度系数]
检测范围
1.食用盐粉:涵盖精制盐至海盐粉,重点检测湿度引起的流速衰减和结块倾向。
2.糖粉:包括白砂糖粉和红糖粉,侧重吸湿性对流动性指数的影响及颗粒均匀性。
3.香料粉末:如辣椒粉和胡椒粉,检测静电导致的颗粒团聚及休止角变化。
4.味精粉末:涉及结晶味精,专注黏附特性和温度波动下的稳定性。
5.发酵粉类:如酵母粉,核心检测压缩度和复原率在加压环境中的表现。
6.调味混合粉:含复合调味粉,重点评估成分交互对流动能和剪切应力的影响。
7.脱水蔬菜粉:如洋葱粉,侧重粒径分布不均导致的筛分残留问题。
8.蛋白粉类:包括大豆蛋白粉,检测静电电荷密度和内聚力的控制。
9.食品添加剂粉:如防腐剂粉,核心分析临界湿度点和储存稳定性。
10.速溶饮品粉:如咖啡粉,聚焦流动能量和振实密度在溶解过程的优化。
检测方法
国际标准:
- ASTM B212-22 金属粉末流动性标准测试
- ISO 3953:2020 粉末和颗粒休止角测定
- ISO 13320:2021 粒度分析激光衍射法
- GB/T 16913-2021 粉尘物性试验方法
- GB/T 14644-2019 食品添加剂流动特性检测
方法差异说明:ASTM标准侧重金属粉末通用流动性,而GB/T 16913针对粉尘安全特性;ISO 3953休止角测试使用固定漏斗法,GB/T 14644引入湿度控制模块;激光粒度分析中ISO 13320要求激光源波长650nm,GB标准允许680nm偏差。
检测设备
1.休止角测定仪:AR-1000型(角度范围0-90°,分辨率0.1°)
2.粉末流动性测试仪:FT-2000系列(流速范围0.1-100g/s,精度±0.5%)
3.激光粒度分析仪:LS-8000型号(粒径检测0.1-1000μm,波长650nm)
4.湿度控制箱:HC-500型(湿度范围10-90% RH,温度20-40℃)
5.卡尔指数计:CI-300装置(指数测量0-100%,重复性±2%)
6.振动密度仪:VD-600型号(振实频率300次/分,振幅2mm)
7.静电测试仪:EST-1000型(电荷检测0-100pC/g,灵敏度0.1pC)
8.剪切单元测试机:SU-400装置(剪切应力0-500Pa,速度0.01-10mm/s)
9.压缩度测定器:CD-800系列(压缩力0-50kPa,位移精度0.01mm)
10.颗粒形状分析仪:PSA-700型号(形状因子0-1,图像分辨率5μm)
11.筛分分析器:SA-900型(筛网尺寸20-500目,振动频率50Hz)
12.流动能量测试仪:FE-550装置(能量测量0-1000mJ,采样率100Hz)
13.内聚力测定仪:IC-600型号(拉力范围0-100N,精度±0.1N)
14.温度敏感性测试箱:TS-700系列(温度范围-20℃至100℃,波动±0.5℃)
15.壁面黏附力测试器:WA-400型(黏附力0-50N,接触面积10cm²)
北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。