检测项目
同位素组成检测：
- 碳同位素比率：δ13C（‰，精度±0.1‰，参照ISO 15349:2016）
- 氢同位素比率：δD（‰，检测限0.01‰）
- 氧同位素比率：δ18O（‰，动态范围-30‰至+50‰）
- 脂肪酸组分：C16:0、C18:1浓度（单位μg/m³）
- 多环芳烃含量：苯并[a]芘（≤0.1μg/kg，参照GB/T 5009.27-2021）
- 醛类化合物：甲醛、乙醛检出限（0.01ppm）
- 重金属残留：铅、镉含量（ppb级，参照ISO 17294-2:2016）
- 挥发性有机物：苯、甲苯浓度（ppm）
- 颗粒物质量浓度：PM2.5（μg/m³，采样效率≥95%）
- 油烟粘度：动力粘度（mPa·s，温度20-100℃）
- 密度测定：相对密度（g/cm³，精度±0.001）
- 粒径分布：D50值（μm，参照GB/T 19077-2016）
- 萃取回收率：溶剂提取效率（≥98%）
- 浓缩因子：浓缩倍数（10-100倍）
- 净化去除率：杂质清除率（≥99%）
- 空白样偏差：背景值控制（δ13C偏差±0.05‰）
- 重复性测试：RSD≤2%
- 标准物质校准：CRM偏差（±0.1‰）
- 温湿度效应：δD变化率（%/℃）
- 光照降解：同位素分馏系数（k值）
- 氧化稳定性：过氧化值（meq/kg）
- 原料地理标记：δ13C地域差异（‰区间）
- 烹饪方式关联：煎炸油炸同位素特征（δ18O偏移量）
- 污染物同源比：Pb/Cd比值（范围0.5-2.0）
- 致癌物当量：苯并[a]芘TEQ（ng/m³）
- 吸入暴露量：每日摄入限值（μg/kg·d）
- 毒性阈值：半数致死浓度LC50（mg/m³）
- 质谱线性校准：R²≥0.999
- 流量计精度：±1%FS
- 温度控制稳定性：±0.1℃
检测范围
1. 植物油油烟： 包括大豆油、菜籽油及花生油烹饪排放，重点检测脂肪酸δ13C特征和多环芳烃残留。
2. 动物油脂油烟： 猪油、牛油及禽类油脂高温加热产物，侧重重金属累积和同位素溯源分析。
3. 海鲜烹饪油烟： 鱼类、贝类煎炸排放，检测溴代污染物和δD海洋来源标记。
4. 肉类烧烤油烟： 牛肉、羊肉炭烤气溶胶，关注苯并[a]芘浓度和碳同位素异化。
5. 蔬菜油炸油烟： 马铃薯、茄子等油炸残留，重点分析醛类化合物和氧同位素稳定性。
6. 调味料油烟： 辣椒油、芝麻油加热挥发物，检测挥发性有机物和氢同位素比率。
7. 油炸食品残渣： 薯条、油条等反复用油油烟，侧重粘度变化和污染物富集。
8. 烘焙油烟： 烤箱面包、糕点排放颗粒物，关注PM2.5粒径分布和δ18O热效应。
9. 中式炒菜油烟： 爆炒蔬菜肉类混合排放，检测复合污染物交互作用和溯源指标。
10. 西式煎炸油烟： 黄油、橄榄油高温煎制产物，重点分析反式脂肪酸和校准偏差控制。
检测方法
国际标准：
- ISO 15349:2016 稳定同位素比率测定水样和有机样方法
- ISO 17294-2:2016 水质电感耦合等离子体质谱法测定元素
- ISO 16000-6:2021 室内空气挥发性有机物采样分析
- GB/T 213-2021 煤中碳氢测定方法
- GB/T 5009.27-2021 食品中苯并[a]芘测定
- GB/T 19077-2016 粒度分布激光衍射法
检测设备
1. 气相色谱-稳定同位素比率质谱仪： GC-IRMS系统（分辨率≥10000，精度±0.1‰）
2. 电感耦合等离子体质谱仪： ICP-MS设备（检测限0.01ppt，质量范围1-260amu）
3. 高效液相色谱仪： HPLC系统（流速0.1-5mL/min，紫外检测器波长190-800nm）
4. 热脱附-气相色谱质谱联用仪： TD-GC/MS（吸附管采样，热解析温度50-400℃）
5. 激光粒度分析仪： LPA设备（测量范围0.01-3500μm，重复性±1%）
6. 紫外可见分光光度计： UV-Vis仪器（波长范围190-1100nm，光度精度±0.002A）
7. 恒温恒湿采样舱： 环境模拟舱（温度控制20-50℃，湿度30-90%RH）
8. 旋转蒸发浓缩仪： 浓缩系统（蒸发速率50-500mL/h，真空度≤5mbar）
9. 微波消解仪： 样品前处理设备（压力范围0-100bar，温度200℃）
10. 电子天平： 精密天平（量程0.001g-500g，精度±0.0001g）
11. 恒流采样泵： 空气采样泵（流量范围0.1-5L/min，精度±2%）
12. 粘度计： 旋转粘度计（扭矩0.01-100mN·m，剪切率1-1000s⁻¹）
13. 密度计： 数字密度仪（测量范围0.001-2g/cm³，温度补偿-10-100℃）
14. 温湿度记录仪： 数据记录器（分辨率0.1℃，采样间隔1s-24h）
15. 校准气体发生器： 标准气源（浓度精度±1%，流量稳定性±0.5%）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
