检测项目
总单宁测定：
- 含量检测：总单宁值（≥0.1mg/g，参照AOAC2002.02）
- 检测限：最低检出限（0.05mg/g）
- 百分比含量：缩合单宁比例（范围5-50%）
- 聚合度：平均分子量（500-5000Da）
- 结合率：蛋白质结合能力（结合度≥60%）
- 水解产物：游离单宁释放量（mg/g）
- 水解产物：单宁酸当量（参照ISO6651:2009）
- 稳定性：水解残留率（≤10%）
- 分布范围：低分子量（<1000Da）占比
- 高分子量：聚合体含量（≥2000Da）
- 自由基清除率：DPPH法结果（清除率≥50%）
- ORAC值：抗氧化能力（单位μmolTE/g）
- 结合常数：Kd值（≤0.5）
- 抑制效应：酶活性抑制率（≤30%）
- 吸收率：体外模拟吸收（≥20%）
- 残留量：未吸收单宁（≤0.2mg/g）
- 胰蛋白酶抑制：抑制活性（IU/mg）
- 淀粉酶抑制：抑制率（≤25%）
- 残留量：加工后单宁（≤0.1mg/g）
- 降解产物：降解物种类检测
检测范围
1.谷物饲料：涵盖玉米、小麦等原料，重点检测总单宁含量及分子量分布，评估抗营养因子影响。
2.豆类饲料：如大豆粕和豌豆，侧重结合单宁分析及蛋白质结合能力检测，确保营养可利用率。
3.青贮饲料：包括玉米青贮，检测水解单宁含量及稳定性，评估发酵过程对单宁影响。
4.草料饲料：如苜蓿干草，重点分析缩合单宁百分比及抗氧化活性，确定营养价值损失。
5.油籽粕饲料：如菜籽粕和棉籽粕，检测总单宁值及残留量，评估加工残留风险。
6.混合饲料：成品配合饲料，综合检测单宁分子量分布及生物利用度，确保配方安全性。
7.水产饲料：鱼粉及虾饲料，侧重酶抑制效应及结合率，防止消化障碍。
8.畜禽饲料：猪禽饲料，检测残留单宁及吸收率，评估生长性能影响。
9.有机饲料：无添加原料，重点测定抗氧化活性及残留量，确保无污染。
10.补充饲料：添加剂如预混料，检测结合单宁及分子量，评估添加剂兼容性。
检测方法
国际标准：
- ISO6651:2009Animalfeedingstuffs—Determinationoftotaltannincontent
- AOAC2002.02TanninsinFeeds
- GB/T5009.124-2016食品中单宁的测定
- GB/T30986-2014饲料中缩合单宁测定方法
检测设备
1.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm）
2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII型（检测限0.01μg/mL）
3.质谱仪：ThermoScientificQExactive型（分辨率140,000）
4.傅里叶变换红外光谱仪：PerkinElmerSpectrumTwo型（分辨率4cm⁻¹）
5.自动滴定仪：Metrohm877TitrinoPlus型（精度±0.001mL）
6.离心机：Eppendorf5430R型（转速15,000rpm）
7.恒温振荡器：MemmertINK200型（温度范围-10°Cto150°C）
8.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（精度±0.001）
9.微波消解仪：CEMMARS6型（功率1600W）
10.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone2.5型（真空度<0.133mbar）
11.酶标仪：BioTekSynergyH1型（检测范围200-1000nm）
12.恒温水浴锅：JulaboF12型（温度精度±0.1°C）
13.电子天平：SartoriusQuintix124-1S型（精度0.0001g）
14.旋转蒸发仪：HeidolphHei-VAP型（转速20-280rpm）
15.氮吹仪：OrganomationN-EVAP型（气流速度0-15L/min）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
