检测项目

1.钙含量测定：采用滴定法或光谱法测量乳制品中钙离子浓度，评估骨骼健康相关营养指标，检测范围从毫克每千克到百分比级别，适用于液态和固态样品。

2.铁含量分析：通过原子吸收或电感耦合等离子体技术检测铁元素，识别缺铁性贫血风险因素，检测限低至微克每升，覆盖全脂和脱脂产品。

3.锌含量检测：利用光谱方法测定锌微量元素，支持免疫功能和代谢评估，分析包括痕量级和常量级浓度，适用于发酵乳制品。

4.镁含量评估：采用化学分析或仪器法测量镁离子，涉及神经肌肉功能和能量代谢，检测精度达毫克每千克，用于奶粉和奶酪样品。

5.硒含量测定：通过荧光法或质谱技术检测硒元素，评估抗氧化和甲状腺健康作用，检测下限至纳克每克，涵盖婴幼儿配方乳粉。

6.铜含量分析：使用光谱或电化学方法测量铜微量元素，识别过量或缺乏风险，检测范围从微量到常量，适用于乳清和黄油。

7.锰含量检测：采用原子吸收或等离子体技术测定锰元素，涉及酶活性和骨骼发育，检测限低至微克每千克，用于酸奶和炼乳。

8.碘含量评估：通过色谱或光谱法测量碘离子，支持甲状腺功能监测，检测精度达毫克每升，覆盖乳饮料和冰淇淋。

9.铬含量测定：利用质谱或光谱技术检测铬微量元素，评估糖代谢和胰岛素敏感性，检测下限至纳克每克，适用于功能乳制品。

10.钼含量分析：采用仪器方法测量钼元素，涉及氨基酸代谢和解毒功能，检测范围从痕量到微量，用于全脂和低脂产品。

11.钴含量检测：通过光谱或化学分析法测定钴微量元素，支持维生素B12合成评估，检测限低至微克每千克，涵盖发酵型和灭菌乳。

12.镍含量评估：使用原子吸收或等离子体技术测量镍元素，识别过敏和毒性风险，检测精度达毫克每升，用于乳脂肪和蛋白制品。

13.铅含量测定：采用质谱或光谱法检测铅重金属，评估食品安全和污染水平，检测下限至纳克每克，适用于有机和常规乳制品。

14.镉含量分析：通过仪器方法测量镉元素，涉及肾毒性和致癌风险，检测范围从痕量到微量，用于乳基婴幼儿食品。

15.砷含量检测：利用光谱或色谱技术测定砷微量元素，识别环境污染和健康危害，检测限低至微克每千克，覆盖液态和粉状样品。

检测范围

1.液态奶：包括全脂牛奶、脱脂牛奶和调制乳等常见类型；用于日常消费和营养强化产品；检测钙、铁、锌等元素含量，支持保质期和稳定性评估。

2.奶粉：涵盖全脂奶粉、脱脂奶粉和婴幼儿配方奶粉等；涉及喷雾干燥和滚筒干燥工艺；检测镁、硒、铜等微量元素，适用于长期储存和运输条件。

3.酸奶：包括凝固型酸奶、搅拌型酸奶和希腊酸奶等；用于益生菌和发酵制品；分析锰、碘、铬等元素，评估酸度和粘度影响。

4.奶酪：涉及硬质奶酪、软质奶酪和再制奶酪等类型；用于餐饮和零售市场；检测钴、镍、铅等重金属，支持风味和质地研究。

5.黄油：涵盖无盐黄油、有盐黄油和澄清黄油等；用于烘焙和烹饪应用；测定镉、砷、钼等微量元素，适用于脂肪含量和氧化稳定性测试。

6.乳清：包括甜乳清、酸乳清和浓缩乳清蛋白等；用于运动营养和食品添加剂；分析钙、铁、锌等营养元素，评估蛋白质和矿物质平衡。

7.炼乳：涉及全脂炼乳和脱脂炼乳等；用于甜品和饮料基料；检测镁、硒、铜等痕量元素，支持糖分和水分含量检测。

8.冰淇淋：涵盖乳基冰淇淋、植物基混合冰淇淋等；用于冷冻甜品市场；测定锰、碘、铬等元素，涉及膨胀率和融化特性。

9.乳饮料：包括发酵乳饮料、调味乳和功能乳饮料等；用于健康饮品类别；分析铅、镉、砷等有害元素，评估添加剂和防腐剂影响。

10.婴幼儿配方乳粉：涉及一段、二段和三段配方等；用于婴儿营养补充；检测钴、镍、钼等微量元素，支持生长和发育需求。

11.乳脂肪制品：包括无水奶油、乳脂粉和酥油等；用于食品加工和工业应用；测定钙、铁、锌等常量元素，涉及热稳定性和乳化性。

12.乳蛋白制品：涵盖乳清蛋白、酪蛋白和乳蛋白浓缩物等；用于营养补充和医药领域；分析镁、硒、铜等营养指标，支持消化率和生物利用度评估。

13.发酵乳制品：包括开菲尔、酸奶油和乳杆菌制品等；用于益生元和益生菌产品；检测锰、碘、铬等元素，评估菌群活性和保质期。

14.灭菌乳：涉及超高温灭菌乳和巴氏杀菌乳等；用于长保质期产品；测定铅、镉、砷等污染物，涉及包装材料和储存条件。

15.有机乳制品：包括有机牛奶、有机酸奶和有机奶酪等；用于环保和健康市场；分析钴、镍、钼等微量元素，支持认证和标签要求。

检测标准

国际标准：

ISO 13366-1:2008、ISO 13366-2:2006、AOAC 985.35、AOAC 986.24、ISO 11885:2007、ISO 17294-2:2016、AOAC 2011.14、ISO 21424:2018、AOAC 984.27、ISO 17075:2017、AOAC 999.10、ISO 21543:2020、AOAC 2006.03、ISO 23036:2021、AOAC 2015.01

国家标准：

GB 5413.21-2010、GB 5009.268-2016、GB/T 5009.90-2003、GB 5009.12-2017、GB 5009.13-2017、GB 5009.14-2017、GB 5009.15-2014、GB 5009.16-2014、GB 5009.17-2014、GB 5009.18-2010、GB 5009.123-2014、GB 5009.138-2014、GB 5009.182-2017、GB 5009.241-2017、GB 5009.242-2017、GB 5009.268-2016、GB 5009.269-2016

检测设备

1.电感耦合等离子体质谱仪：用于高精度微量元素分析，检测限低至纳克每克级别，支持多元素同时测定，适用于乳制品中钙、铁、锌等痕量元素检测。

2.原子吸收光谱仪：测量特定金属元素浓度，如铅、镉和铜，检测范围从微克每升到毫克每千克，涉及样品消解和校准曲线。

3.紫外可见分光光度计：通过吸光度测定元素含量，用于碘和硒等非金属微量元素分析，精度达毫克每升。

4.X射线荧光光谱仪：用于无损快速元素分析，检测钙、镁等常量元素，适用于固态和液态乳制品样品。

5.离子色谱仪：分析阴离子和阳离子微量元素，如碘和铬，支持高通量样品处理，检测下限至微克每千克。

6.微波消解系统：用于样品前处理，分解有机基质并提取微量元素，涉及酸消解和温度控制。

7.分析天平：精确称量样品质量，支持微量级检测，精度达零点一毫克，用于标准溶液制备。

8.离心机：分离样品中的固体和液体成分，用于乳清和奶油的微量元素提取。

9.水浴锅：提供恒温环境用于样品加热和反应，涉及酶解和萃取步骤，适用于酸奶和奶酪。

10.自动滴定仪：用于钙和镁等元素的定量分析，通过电位滴定法测定浓度，检测范围从毫克每升到百分比。

11.荧光光谱仪：检测硒等荧光元素，支持高灵敏度分析，检测限低至纳克每克。

12.电化学分析仪：测量铜和锌等微量元素，通过伏安法或极谱法，适用于乳饮料和冰淇淋。

13.气相色谱质谱联用仪：用于挥发性微量元素分析，如砷和铅的形态测定，涉及样品衍生化和分离。

14.液相色谱质谱联用仪：分析有机结合态微量元素，如铬和钼，支持复杂基质样品，检测精度达微克每升。

15.红外光谱仪：用于快速筛查常量元素，如钙和镁，支持无损检测和在线监控。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。