检测项目
1.酶活性测定：淀粉酶以可溶性淀粉为底物测定水解速率（U/g或U/mL），脂酶采用三油酸甘油酯法测定游离脂肪酸释放量（μmol/minmg）2.最适pH值范围：测试pH3.0-9.0梯度缓冲体系下的相对活性（0.1精度）3.温度稳定性：30-100℃梯度温育后残余活性测定（0.5℃控温）4.底物特异性：淀粉酶测试直链/支链淀粉水解率差异（HPLC定量），脂酶分析C4-C18脂肪酸酯水解效率5.抑制剂影响：EDTA（0.1-1.0mM）、SDS（0.01-0.1%）等抑制剂浓度梯度实验
检测范围
1.食品加工类：谷物制品、乳制品中的α-淀粉酶及脂肪氧化酶2.生物制药类：枯草芽孢杆菌发酵液、重组胰脂肪酶制剂3.洗涤剂类：含碱性脂肪酶的工业清洗剂4.饲料工业类：复合酶添加剂中的耐高温淀粉酶5.临床诊断类：血清/尿液样本中的胰淀粉酶与胰脂肪酶
检测方法
1.ISO20179:2005《谷物制品-α-淀粉酶活性测定-比色法》2.GB/T23535-2009《脂肪酶制剂》中福林酚法测定脂解活性3.ASTME2694-21《温度对酶活性影响的试验方法》4.GB4789.43-2016《食品安全国家标准微生物源淀粉酶制剂》5.ISO17189:2003《黄油中脂肪酶的测定-滴定法》6.YY/T1204-2021《医用淀粉酶测定试剂盒》
检测设备
1.ThermoScientificGenesys150紫外可见分光光度计：波长精度0.8nm，用于吸光度法测定反应产物2.MemmertWNB45恒温水浴锅：温控范围5-100℃，精度0.1℃3.Eppendorf5430R高速冷冻离心机：最大转速30,000rpm，用于样品澄清处理4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH，自动温度补偿5.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备RID检测器，用于糖类产物分析6.Bio-RadT100PCR仪：温度梯度功能用于热稳定性研究7.SartoriusCPA225分析天平：称量精度0.01mg，精确称取微量样品8.Metrohm905Titrando自动滴定仪：电位滴定法测定脂肪酸释放量9.BioTekSynergyH1多功能酶标仪：支持96孔板高通量检测10.LabconcoFreeZone4.5冷冻干燥机：处理热敏感型样品
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
