检测项目

糖苷类型检测：

• 天然糖苷识别：苦杏仁苷、柚皮苷（参照ISO12787）
• 合成糖苷筛查：甜蜜素、糖精钠（检测限≤0.1mg/L）

• 总糖苷含量：定量范围0.01-100mg/L（偏差±5%）
• 特定糖苷浓度：甜菊糖苷≥95%纯度，甘草酸≤0.5mg/L

• 农药糖苷残留：最大残留限量≤0.01ppm（参照GB2763）
• 添加剂残留：安赛蜜≤0.3g/kg

• 糖苷纯度等级：杂质含量≤0.5%（ISO22000）
• 异构体比例：α/β糖苷比≥1.2

• 热稳定性：糖苷降解率≤10%（60°C/24h）
• 光稳定性：UV照射后含量变化±2%

• 苦味阈值：最低检测浓度0.05mg/L
• 甜度等效值：相对蔗糖甜度≥200倍

• 人工甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.6g/L
• 天然提取物残留：植物糖苷提取率≥90%

• 发酵副产物检测：乙醇转化率偏差±1%
• 细菌降解测试：糖苷损失率≤5%（28°C/7d）

• 容器溶出物：塑料迁移物≤0.01mg/kg
• 标签粘合剂残留：苯类化合物未检出

• 法规限量符合性：欧盟标准No1333/2008
• 标签声明验证：糖苷含量标注误差±3%

检测范围

1.葡萄酒：重点检测天然葡萄糖苷残留及发酵过程中的柚皮苷变化。

2.啤酒：侧重麦芽糖苷和苦味化合物如异α-酸的分析。

3.白酒：关注蒸馏过程中糖苷纯化及乙醇溶剂残留。

4.威士忌：检测橡木桶陈化产生的木质素糖苷及焦糖色素影响。

5.伏特加：侧重高纯度乙醇基质中合成糖苷的定量测定。

6.朗姆酒：重点分析蔗糖衍生糖苷及热带水果提取物残留。

7.龙舌兰酒：检测龙舌兰植物糖苷如菊粉的热稳定性。

8.清酒：侧重大米发酵糖苷及氨基酸结合物的纯度评估。

9.果酒：关注水果天然糖苷如苹果酸糖苷的降解产物。

10.烈性混合饮料：检测混合添加剂中的糖苷兼容性及化学稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO12787:2016酒精饮料糖苷含量分析方法
• AOAC999.03饮料中合成糖苷的测定
• EN14185:2003食品糖苷残留限量测试
• FDA/BAMCh.49添加剂糖苷筛查规程
• JISK0102:2021糖苷纯度和稳定性评估

• GB/T5009.XX-2020食品中总糖苷的测定
• GB31604.8-2021包装材料糖苷迁移物检测
• GB/T23495-2009食品添加剂甜味剂含量标准
• GB5009.XXX-202X酒精饮料微生物影响测试
• GB/T31127-2014感官评价相关糖苷阈值方法

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（流速范围0.001-10mL/min，检测限0.001mg/L）

2.气相色谱-质谱联用仪：ShimadzuGCMS-QP2020NX（质量范围10-1050amu，精度±0.1ppm）

3.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda365（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

4.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoScientificNicoletiS20（波数范围7800-350cm⁻¹，信噪比30000:1）

5.离子色谱仪：DionexICS-6000（电导检测限0.1μS/cm，流速精度±0.5%）

6.核磁共振波谱仪：BrukerAvanceIIIHD（磁场强度600MHz，分辨率0.01ppm）

7.质谱检测器：WatersXevoTQ-S（三重四极杆，碰撞能量5-100eV）

8.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定体积精度±0.1μL，pH范围0-14）

9.恒温培养箱：MemmertIPP110（温度范围-10°C~100°C，稳定性±0.1°C）

10.旋转蒸发仪：HeidolphLaborota4000（蒸发速率0.1-5L/h，真空度≤5mbar）

11.离心机：EppendorfCentrifuge5430（转速100-15000rpm，容量6x100mL）

12.超高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLCH-Class（压力范围0-15000psi，柱温控制±0.1°C）

13.微波消解系统：CEMMars6（温度上限300°C，压力500psi）

14.电化学分析仪：MetrohmAutolabPGSTAT204（电流范围±2A，电位精度±0.1mV）

15.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm，重复性±1%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。