检测项目

理化性质检测：

• 甜度测定：相对蔗糖倍数≥150（参照ISO15648）
• 溶解度检测：水中溶解度≥99%（25°C）
• pH值范围：5.5-7.0（缓冲溶液法）

主要成分分析：

• 甜菊苷含量：≥95%（HPLC法）
• 莱鲍迪苷A比例：80%-95%（参照GB/T22244）
• 总糖苷含量：≥98%（UV分光光度法）

重金属污染检测：

• 铅含量：≤0.5mg/kg（ICP-MS法）
• 砷含量：≤0.3mg/kg（参照ISO17294-2）
• 汞含量：≤0.1mg/kg（冷原子吸收法）

农药残留检测：

• 有机磷类残留：≤0.01mg/kg（GC-MS法）
• 拟除虫菊酯类残留：≤0.02mg/kg（参照GB/T20769）
• 除草剂残留：未检出（检测限0.005mg/kg）

微生物限量检测：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（平板计数法）
• 大肠菌群：阴性（MPN法）
• 霉菌酵母：≤100CFU/g（参照ISO21527）

异物检测：

• 目视检查：无可见异物（放大镜下）
• 颗粒物过滤：≤0.1%（孔径0.45μm滤膜）
• 纤维残留：未检出（显微镜法）

添加剂筛查：

• 人工甜味剂检出：无检出（检测限0.001%）
• 防腐剂残留：≤0.01mg/kg（HPLC法）
• 色素添加：阴性（参照GB2760）

水分及灰分检测：

• 水分含量：≤5%（烘箱干燥法）
• 灰分含量：≤0.5%（马弗炉法）
• 挥发物检测：≤1.0%（参照ISO665）

稳定性测试：

• 热稳定性：80°C24h无分解（DSC法）
• 光稳定性：UV照射无降解（氙灯老化箱）
• 储存稳定性：12个月无变化（加速实验）

溶剂残留检测：

• 乙醇残留：≤10mg/kg（GC法）
• 丙酮残留：≤5mg/kg（参照GB/T5009.262）
• 己烷残留：未检出（检测限0.1mg/kg）

检测范围

1.甜叶菊提取物：粉末或液体剂型，检测重点为甜菊苷纯度及重金属残留

2.罗汉果提取物：果汁或浓缩物，检测重点为糖苷含量及微生物安全

3.赤藓糖醇制品：结晶颗粒或粉末，检测重点为纯度、残留溶剂及甜度稳定性

4.木糖醇制品：颗粒或液体，检测重点为结晶度、水分含量及微生物限量

5.甘草提取物：甜味剂粉末，检测重点为甘草酸含量及农药残留

6.蜂蜜纯品：未添加糖或防腐剂，检测重点为糖组分分析、水分及抗生素残留

7.枫糖浆制品：纯天然提取，检测重点为糖浓度、颜色稳定性及污染物

8.阿拉伯糖制品：粉末剂型，检测重点为纯度、溶解度及重金属含量

9.复合天然甜味剂：混合配方产品，检测重点为各组分比例及添加剂筛查

10.索马甜制品：蛋白基甜味剂，检测重点为活性蛋白含量及热稳定性

检测方法

国际标准：

• ISO15648:2004甜味剂甜度测定方法
• ISO17294-2:2016水质重金属ICP-MS检测
• ISO21527-1:2008食品中霉菌酵母计数
• AOAC985.14农药残留GC-MS分析法

国家标准：

• GB/T22244-2008食品添加剂中甜菊糖苷测定
• GB/T5009.262-2016食品中溶剂残留检测
• GB/T20769-2008食品中农药多残留测定
• GB4789.2-2016食品微生物菌落总数测定

方法差异说明：ISO甜度测定使用标准蔗糖溶液对比，GB方法允许替代甜度参考物；ISO重金属检测要求氩气纯度99.999%，GB方法可接受99.99%；农药残留检测中AOAC标准涵盖更多化合物类别，GB标准聚焦常见农残；微生物计数ISO采用特定培养基，GB方法适配国内培养基类型。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.001μg/mL，流速0.1-10mL/min）

2.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000型（分辨率≥60,000，质量范围10-2000m/z）

3.电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmerNexION2000型（检出限ppt级，RF功率1600W）

4.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

5.微生物培养箱：MemmertINCOmed型（温度范围0-60°C，湿度控制±2%）

6.精密电子天平：MettlerToledoXS205型（精度0.01mg，量程220g）

7.pH计：HannaInstrumentsHI98127型（精度±0.01，自动温度补偿）

8.水分快速测定仪：SartoriusMA35型（精度0.001g，加热温度50-200°C）

9.灰分测定炉：NaberthermL9/11/S27型（最高温度1100°C，程序升温）

10.稳定性测试箱：BinderKBF720型（温控范围-10-100°C，湿度10-98%）

11.甜度测定装置：定制感官分析系统（参照ISO标准，阈值检测0.1-1000倍）

12.离心机：Eppendorf5425R型（转速15,000rpm，容量24×1.5mL）

13.过滤系统：Sartorius真空过滤装置（孔径0.22-0.45μm，材质PTFE）

14.熔点测定仪：BuchiM-565型（温度范围室温-400°C，升温速率1-20°C/min）

15.扫描电子显微镜：ZEISSEVO10型（放大倍数10-1,000,000×，分辨率3nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。