检测项目

1.总固形物含量测定：采用烘干法或折射法测量炼乳中非挥发性物质总量，评估产品浓缩程度与稳定性，确保符合工艺要求。

2.水分含量分析：通过烘箱干燥或卡尔费休法精确测定水分比例，影响产品保质期与口感特性，防止腐败变质。

3.脂肪含量检测：使用索氏提取或酸解法分离脂肪成分，计算脂肪占固形物的百分比，保障营养指标准确。

4.蛋白质含量测定：应用凯氏定氮法或光谱分析技术，量化蛋白质含量，关联产品营养价值与功能性。

5.乳糖含量分析：借助高效液相色谱或酶法检测乳糖水平，评估甜度与消化特性，满足特定消费需求。

6.灰分测定：通过高温灼烧法去除有机物质，测量无机盐残留量，反映原料纯净度与加工工艺。

7.pH值测试：使用pH计直接测量炼乳酸碱度，监控发酵过程与微生物活性，确保产品安全性。

8.粘度测定：采用旋转粘度计评估炼乳流动特性，关联总固形物浓度与口感稠度，优化生产工艺。

9.微生物检验：通过平板计数法检测细菌、霉菌等微生物数量，评估卫生状况与保质期风险。

10.感官评价：组织专业人员进行色泽、气味、质地等感官测试，综合判断产品整体质量与消费者接受度。

图片

检测范围

1.全脂炼乳：脂肪含量较高，总固形物分析需重点关注脂肪与蛋白质比例，确保营养均衡与稳定性。

2.脱脂炼乳：脂肪去除后固形物以蛋白质和乳糖为主，检测方法需调整以适应低脂环境。

3.加糖炼乳：添加蔗糖或其他甜味剂，总固形物检测需区分糖分与乳成分，评估甜度控制与保质效果。

4.无糖炼乳：不含额外糖分，固形物分析集中于天然成分，确保产品低糖特性与健康标准。

5.婴幼儿配方炼乳：针对特殊营养需求，检测需严格监控蛋白质、脂肪和矿物质含量，保障婴幼儿生长发育安全。

6.功能性炼乳：添加益生菌或维生素等成分，总固形物分析需评估添加剂稳定性与功能性表现。

7.进口炼乳：需符合国际标准与本地法规，检测项目覆盖总固形物、微生物等，确保跨境贸易合规性。

8.出口炼乳：针对目标市场要求，总固形物检测需适配不同标准，保障产品出口质量与市场准入。

9.有机炼乳：采用有机原料生产，检测需验证无化学残留，总固形物分析强调天然成分纯度。

10.低脂炼乳：脂肪含量控制较低，固形物检测需精确测量剩余成分，满足健康饮食趋势。

检测标准

国际标准：

ISO 6731、ISO 1211、ISO 8968-1、ISO 2446、ISO 5534、ISO 5537、ISO 11816、ISO 13366、ISO 13969、ISO 14675

国家标准：

GB 5413.39、GB 5009.3、GB 5009.5、GB 5009.6、GB 5009.7、GB 5009.8、GB 5009.9、GB 5009.10、GB 5009.11、GB 5009.12

检测设备

1.分析天平：用于精确称量炼乳样品，确保总固形物检测数据准确性与可重复性。

2.烘箱：通过恒温加热干燥样品，测定水分蒸发后剩余固形物含量，支持基础理化分析。

3.脂肪提取装置：通过溶剂萃取法分离脂肪成分，计算脂肪在总固形物中的占比，保障营养指标可靠性。

4.凯氏定氮仪：用于消化与蒸馏样品，量化蛋白质含量，关联总固形物组成与产品质量。

5.高效液相色谱仪：分离与检测炼乳中乳糖等碳水化合物，提供高精度成分分析数据。

6.紫外可见分光光度计：测量特定波长下吸光度，分析蛋白质或其它成分浓度，增强检测全面性。

7.pH计：直接读取炼乳酸碱度，监控加工过程中总固形物稳定性与微生物风险。

8.粘度计：评估炼乳流动特性与稠度，关联总固形物浓度对口感的影响，优化产品配方。

9.微生物培养箱：提供恒温环境培养微生物样本，检测总固形物中卫生指标，确保产品安全。

10.感官评价设备：包括标准照明与容器，辅助专业人员评估炼感官属性，综合总固形物分析结果。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。