检测项目

挥发性化合物鉴定：

• 保留指数匹配：匹配度≥90%（参照NIST数据库）
• 质谱相似度：得分≥800（基于NIST20标准）

定量分析：

• 浓度测定：范围0.1-1000μg/L，检测限≤0.01μg/L
• 回收率测试：标准90-110%（ISO16000-6）

感官描述分析：

• 强度评分：0-10标度，重复性CV≤15%
• 描述符一致性：面板员间一致性≥80%

气味活性值计算：

• OAV值：≥1表示气味活性（阈值测定ppb级别）
• 阈值精度：相对标准偏差≤5%

样品前处理：

• 萃取效率：≥95%（基于SPME方法）
• 吸附管兼容性：适用于Tenax®TA材料

色谱分离：

• 分辨率：Rs≥1.5（ASTME682标准）
• 保留时间重复性：RSD≤2%

质谱鉴定：

• 碎片离子匹配：最小匹配数5个离子
• 数据库检索：使用NIST20库，置信度≥90%

感官面板训练：

• 识别阈值：面板员阈值变异系数≤20%
• 重复性测试：正确识别率≥85%

统计分析：

• PCA分析：主成分贡献率≥70%
• 相关性系数：r≥0.8表示显著相关

方法验证：

• 精密度：RSD≤5%（室内重复性）
• 准确度：偏差≤10%（基于标准参考物质）

检测范围

1.食品类：包括乳制品、肉类、谷物等，检测重点为腐败气味、风味成分和异味化合物，确保食品安全和品质。

2.饮料产品：如葡萄酒、啤酒、果汁，检测重点为香气谱、添加剂挥发物和氧化异味，评估货架期稳定性。

3.香料和提取物：涵盖精油、香精，检测重点为活性成分纯度、掺假识别和挥发性profile。

4.化妆品和个人护理品：包括香水、护肤品，检测重点为挥发性成分、感官体验和刺激性气味控制。

5.烟草制品：检测重点为烟气挥发性化合物、感官评价和有害物质释放。

6.环境样品：如空气、水样，检测重点为异味污染物、VOCs排放和环境影响评估。

7.药品和原料药：检测重点为原料气味控制、降解产物和合规性检查。

8.工业产品：包括塑料、涂料，检测重点为挥发性有机排放、异味来源和材料安全性。

9.农产品：如水果、蔬菜，检测重点为成熟度指标、采后变化和香气发育。

10.家用产品：如清洁剂、空气清新剂，检测重点为挥发性成分、感官接受度和健康风险。

检测方法

国际标准：

• ISO13299:2016感官分析-方法学-一般指南
• ASTME679-04气味阈值测定标准实践
• ISO16000-6:2021室内空气-第6部分：VOCs采样和分析
• ASTME2154-01动态顶空采样标准实践

国家标准：

• GB/T16291-2018感官分析-选拔、培训和管理感官评价员指南
• GB/T31106-2014食品感官分析-一般方法
• GB/T18883-2002室内空气质量标准
• GB/T27579-2011精油-气相色谱分析通用方法

方法差异说明：国际标准如ISO更注重全球一致性，例如ISO13299提供广义感官指南，而国家标准GB/T16291针对国内面板员培训有具体参数要求；在VOCs分析中，ASTME2154强调动态采样效率，而GB/T18883侧重室内空气限值应用。

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：Agilent7890B/5977B（质量范围m/z10-1050，扫描速度12500amu/s）

2.动态顶空采样器：GerstelDHS（温度范围室温-150°C，吸附管兼容Tenax®TA）

3.感官评价室：定制设计（环境控制：温度20°C，湿度50%，无气味干扰）

4.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695（UV检测器波长190-800nm，流速范围0.1-10mL/min）

5.电子鼻系统：AlphaMOSFox4000（18个金属氧化物传感器，检测限ppb级别）

6.嗅闻端口：ODP3（分流比1:1，温度可控30-300°C）

7.自动进样器：CTCPAL（样品容量100位，进样精度±0.1μL）

8.质谱数据库：NIST20（包含300,000种化合物谱图，更新至2020版）

9.统计分析软件：SASJMP（多变量分析，支持PCA和聚类）

10.样品制备设备：涡旋混合器（转速0-3000rpm，定时功能）

11.离心机：转速0-15000rpm，容量4×100mL（精度±1rpm）

12.气体发生器：高纯度氮气发生器（输出纯度99.999%，流量0-1000mL/min）

13.校准标准品：挥发性化合物标准溶液（浓度可追溯至NIST，uncertainty≤2%）

14.感官测试软件：Compusensefive（数据收集平台，支持实时评分）

15.温控设备：恒温箱（温度范围-10°Cto100°C，稳定性±0.5°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。