检测项目

1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定≥2.3g/100g（液态产品）2.脂肪分布均匀性：离心分离后脂肪层占比≤5%3.总糖分：高效液相色谱法测定≤15g/100mL4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g；大肠菌群≤10CFU/g；沙门氏菌不得检出5.重金属残留：铅≤0.1mg/kg；砷≤0.2mg/kg；镉≤0.05mg/kg

检测范围

1.原料类：可可粉基料、乳脂成分（全脂/脱脂奶粉）、甜味剂（蔗糖/代糖）2.半成品类：预混浆料、冷冻浓缩液3.成品类：即饮型包装奶昔（PET瓶/利乐包）、速溶粉剂4.餐饮现制类：门店现调奶昔（含冰淇淋基底）5.功能性添加类：高蛋白型、低糖型、益生菌强化型

检测方法

1.营养成分分析：GB5009系列（蛋白质/脂肪/碳水化合物）2.微生物检验：GB4789系列（菌落总数/致病菌）3.添加剂检测：GB2760-2014结合HPLC-MS/MS联用技术4.重金属测定：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法5.物理特性测试：ISO13300:2005流变特性分析6.过敏原筛查：AOACOfficialMethod2014.09ELISA法

检测设备

1.凯氏定氮仪K-424/435（Buchi）：蛋白质含量精确至0.01%2.MilkoScanFT1乳品分析仪（FOSS）：脂肪/乳糖快速测定3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统：糖分/添加剂分离分析4.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素检测5.BinderKB115恒温培养箱：微生物标准培养环境控制6.BrookfieldDV2T流变仪：粘度特性曲线测定7.BiotekSynergyH1酶标仪：过敏原/毒素快速筛查8.MettlerToledoXPR205DR精密天平：称量精度0.1mg9.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：固形物含量分析10.SterisAmscoCentury蒸汽灭菌器：培养基灭菌处理

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。