检测项目

1.水分含量：采用直接干燥法测定，控制范围≤5.0%（GB5009.3）2.总糖分：通过高效液相色谱法分析蔗糖与还原糖占比（GB5009.8）3.酸价/过氧化值：评估油脂氧化程度（GB5009.229/227）4.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g；大肠菌群≤0.3MPN/g（GB4789.2/3）5.重金属残留：铅≤0.2mg/kg；砷≤0.1mg/kg（GB2762）6.食品添加剂：甜蜜素≤0.65g/kg；山梨酸钾≤0.5g/kg（GB2760）

检测范围

1.原料类：芝麻（白芝麻/黑芝麻）、白砂糖、麦芽糖浆2.辅料类：食用植物油（花生油/菜籽油）、食品级碳酸氢钠3.半成品类：熬制糖浆、酥糖坯料（含芝麻混合体）4.成品类：散装酥糖、定量包装产品（50g/100g/200g规格）5.储存样品：不同温湿度条件下（25℃/30天；38℃/7天）的加速实验样品

检测方法

1.理化指标：水分测定执行GB5009.3直接干燥法；脂肪含量采用索氏提取法（GB5009.6）2.微生物检测：菌落总数按GB4789.2平板计数法；大肠菌群参照GB4789.3MPN法3.重金属分析：铅/砷测定采用石墨炉原子吸收光谱法（GB5009.12/11）4.添加剂检测：甜蜜素依据GB5009.97离子色谱法；山梨酸钾按GB5009.28液相色谱法5.国际方法：过氧化值测定同步参照AOCSCd8b-90；脂肪酸组成分析采用ISO12966-4

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）2.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪3.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统（配RID检测器）4.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（FID检测器）6.BinderKB115恒温恒湿培养箱7.MemmertUN110真空干燥箱8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱系统9.BioTekSynergyH1酶标仪10.CEMMars6微波消解仪

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。