检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）及无机砷（≤0.1mg/kg）2.挥发性盐基氮（TVB-N）：限量值≤30mg/100g3.组胺含量：淡水鱼制品≤40mg/100g4.兽药残留：硝基呋喃类代谢物（AOZ、AMOZ等）检出限0.5μg/kg5.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）6.脂肪酸组成：DHA+EPA含量≥12%（冻干样本）7.水分活度（Aw）：即食制品≤0.85

检测范围

1.生鲜尖尾雀鳝鱼肉及内脏组织样本2.速冻调理制品（鱼丸、鱼糜制品）3.罐头类深加工产品4.鱼粉饲料原料及添加剂5.生物医药用胶原蛋白提取物6.包装接触材料（保鲜膜、泡沫箱）7.养殖水体及底泥环境样本

检测方法

1.重金属检测：ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法；GB5009.268-2016食品中多元素测定2.组胺测定：AOACOfficialMethod977.13离子交换色谱法；GB5009.208-20163.兽药残留筛查：GB/T21317-2007液相色谱-串联质谱法；欧盟2002/657/EC决策指令4.微生物检验：FDABAMChapter3需氧菌计数；ISO6579-1:2017沙门氏菌检测5.脂肪酸分析：ASTMD3457-19甲酯化-GC法；GB5009.168-20166.TVB-N测定：ISO/DIS2917:1999半微量定氮法；GB/T5009.44-20037.Aw值测定：ASTMF3294-18水分活度仪法

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量分析）2.Agilent7890B/5977BGC-MS系统（挥发性有机物及脂肪酸分析）3.WatersXevoTQ-S微升液相色谱串联质谱仪（兽药多残留筛查）4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪（快速水分含量测定）5.BioMerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统6.Metrohm917电位滴定仪（TVB-N精确测定）7.NovasinaLabMaster-Aw水活度测量仪8.PerkinElmerLambda365紫外可见分光光度计（组胺快速筛查）9.MilestoneETHOSUP微波消解系统（前处理消解）10.SartoriusCubisMSA225S-1CE分析天平（万分之一精度称量）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。