长大速率是指个体在一段时间内身高或体重方面的增长速度。以下是常用的长大速率检测方法：

1. 身高检测：通过测量个体的身高可以获得身高的变化情况。常用的方法包括使用身高测量仪或者直尺等工具测量儿童的身高，并记录下来。

2. 体重检测：通过称重可以获得体重的变化情况。常用的方法是使用体重秤来称量个体的体重，并记录下来。

3. 头围检测：头围是指头部的周长，它也是衡量婴儿或幼儿发育情况的一个重要指标。常用的方法是使用软尺或卷尺绕着头部测量头围，并记录下来。

4. BMI（Body Mass Index）计算：BMI是身体质量指数的缩写，它是根据个体的身高和体重计算得出的，用来评估个体体重是否正常。常用的方法是根据公式BMI=体重（kg）/身高（m）^2 计算出BMI值，并根据相关标准判断个体的体重状况。

5. 生长曲线分析：生长曲线是根据个体的身高、体重等指标绘制而成的曲线图。通过对生长曲线的分析可以判断个体的生长状况，例如是否存在生长迟缓或超速等情况。

以上是常用的长大速率检测方法，根据具体的需求和实际情况选择合适的方法进行检测分析。