检测项目

1.总糖含量：采用折光法测定≥75%（以干基计）2.水分活度（Aw）：水分活度仪测定≤0.653.酸价（以脂肪计）：滴定法测定≤3.0mg/g4.重金属残留：铅（Pb）≤0.5mg/kg、砷（As）≤0.3mg/kg5.微生物指标：菌落总数≤10CFU/g、大肠菌群≤0.3MPN/g

检测范围

1.原料山楂：新鲜山楂果实的农药残留与霉变率2.半成品糖浆：葡萄糖当量（DE值）与粘度指标3.成品饴糖：成型产品的硬度（≥25N）与咀嚼性4.包装材料：复合膜透氧量≤3.0cm/(m24h0.1MPa)5.储存环境样品：温湿度对产品质构特性的影响

检测方法

1.GB5009.8-2016食品中果糖、葡萄糖的测定2.ISO2173:2003水果制品可溶性固形物测定3.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定4.ASTME1899-21食品接触材料迁移量测试标准5.GB31604.8-2021食品接触材料重金属溶出试验

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析山梨酸等防腐剂2.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.01的酸度测定3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析4.TA.XTPlus质构分析仪：模拟口腔咀嚼的力学特性测试5.SartoriusMA150卤素水分测定仪：0.001g精度快速测湿6.ThermoScientificHeratherm烘箱：恒温加速保质期试验7.ShimadzuUV-2600i分光光度计：合成色素吸光度定量8.BinderKBF恒温恒湿箱：包装材料阻隔性能测试9.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定10.Biolog微生物鉴定系统：致病菌快速筛查鉴定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。