检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（阴性）2.挥发性盐基氮（TVB-N）：≤15mg/100g3.水分含量：≤75%（质量分数）4.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）5.兽药残留：氯霉素（不得检出）、磺胺类总量（≤100μg/kg）

检测范围

1.真空包装冷冻牛尾2.气调包装分割牛尾3.生鲜速冻牛尾原料4.预煮调理冷冻牛尾制品5.进口/国产整条冷冻牛尾

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》2.TVB-N测定：GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》3.水分测定：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》4.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法5.兽药残留分析：GB/T21318-2007《动物源性食品中硝基呋喃代谢物残留量测定》液相色谱-质谱联用法

检测设备

1.ThermoScientificSTP系列生物安全柜：微生物样本前处理2.岛津GC-2030气相色谱仪：挥发性物质定量分析3.梅特勒托利多XS205电子天平：0.1mg精度称量4.安捷伦7800电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：重金属痕量检测5.WatersXevoTQ-S三重四极杆液质联用仪：兽药残留筛查6.MemmertIF系列恒温培养箱：微生物恒温培养7.Metrohm851库仑法水分测定仪：快速水分分析8.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：元素定量分析9.SartoriusCubisMSA225S-1CE天平：高精度称量系统10.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：样本分离处理

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。