检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）2.兽药残留：恩诺沙星（≤100μg/kg）、磺胺类总量（≤100μg/kg）、氯霉素（不得检出）3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/100g）、沙门氏菌（0/25g）4.营养成分：蛋白质含量（≥18g/100g）、脂肪含量（≤12g/100g）、水分活度（Aw≤0.97）5.食品添加剂：亚硝酸盐（≤30mg/kg）、山梨酸钾（≤0.075g/kg）、胭脂红（不得检出）

检测范围

1.生鲜鸡肉原料：整鸡/分割部位理化指标与新鲜度检测2.冷冻调理产品：速冻工艺合规性及冰晶残留量分析3.熟食加工制品：卤制/油炸工艺产生的苯并芘与丙烯酰胺监测4.调味料包成分：复合调味料中防腐剂与香精成分解析5.食品接触材料：真空包装袋的溶剂残留与迁移物测试

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法、GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法2.兽药残留分析：GB/T21312-2007液相色谱-串联质谱法、SN/T2534-2010酶联免疫法3.微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法、GB4789.4-2016选择性培养基分离法4.营养成分测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法、GB5009.6-2016索氏提取法5.添加剂检测：GB5009.33-2016离子色谱法、GB/T23495-2009高效液相色谱法

检测设备

1.液相色谱-质谱联用仪（Agilent6470）：兽药多残留同步筛查2.原子吸收光谱仪（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金属痕量分析3.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速识别4.气相色谱仪（ShimadzuGC-2030）：挥发性有机物及溶剂残留检测5.红外光谱仪（ThermoNicoletiS50）：包装材料成分定性分析6.水分活度仪（RotronicHygroLabC1）：产品保质期关键参数测定7.紫外分光光度计（HitachiUH5300）：亚硝酸盐定量分析8.全自动凯氏定氮仪（BuchiK-435）：蛋白质含量精准测定9.PCR扩增仪（Bio-RadT100）：沙门氏菌DNA快速检测10.X射线荧光光谱仪（OlympusVantaCSeries）：金属异物无损筛查

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。