检测项目

亚硝酸盐含量：限量≤20mg/kg（GB2762-2017食品安全国家标准）

铅（Pb）含量：限量≤0.2mg/kg（GB2762-2017食品安全国家标准）

镉（Cd）含量：限量≤0.1mg/kg（GB2762-2017食品安全国家标准）

总砷含量：限量≤0.5mg/kg（GB2762-2017食品安全国家标准）

大肠菌群：限量≤3MPN/g（GB4789.3-2016食品安全国家标准）

霉菌和酵母计数：限量≤50CFU/g（GB4789.15-2016食品安全国家标准）

防腐剂（苯甲酸）：限量≤0.5g/kg（GB2760-2014食品安全国家标准）

甜味剂（糖精钠）：限量≤0.15g/kg（GB2760-2014食品安全国家标准）

水分含量：测定范围40-80%（GB5009.3-2016食品安全国家标准）

盐分（氯化钠）含量：测定范围5-15%（GB5009.44-2016食品安全国家标准）

pH值：测定范围3.0-5.0（GB5009.237-2016食品安全国家标准）

农药残留（有机磷类）：限量≤0.01mg/kg（GB2763-2021食品安全国家标准）

二氧化硫残留：限量≤0.1g/kg（GB2760-2014食品安全国家标准）

总酸含量：测定范围0.5-2.0%（GB12456-2021食品安全国家标准）

微生物总数：限量≤1000CFU/g（GB4789.2-2016食品安全国家标准）

检测范围

泡菜类产品（如韩国泡菜）

酸菜类产品（如东北酸菜）

榨菜类产品（如乌江榨菜）

腌黄瓜类产品（如酱黄瓜）

腌萝卜类产品（如萝卜干）

梅菜类产品（如梅干菜）

腌辣椒类产品（如剁椒）

腌大蒜类产品（如糖蒜）

腌竹笋类产品（如玉兰片）

腌海带类产品（如海带丝）

腌芥菜类产品（如雪菜）

腌豆角类产品（如酸豆角）

腌白菜类产品（如辣白菜）

腌橄榄类产品（如咸橄榄）

腌蘑菇类产品（如香菇酱）

检测方法

亚硝酸盐检测方法：依据GB5009.33-2016分光光度法

重金属铅检测方法：采用GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法

镉检测方法：依据GB5009.15-2014原子吸收光谱法

砷检测方法：采用GB5009.11-2014氢化物原子荧光光谱法

大肠菌群检测方法：执行GB4789.3-2016多管发酵法

霉菌和酵母检测方法：依据GB4789.15-2016平板计数法

防腐剂检测方法：采用GB5009.28-2016高效液相色谱法

甜味剂检测方法：依据GB5009.140-2016液相色谱法

水分检测方法：执行GB5009.3-2016直接干燥法

盐分检测方法：依据GB5009.44-2016滴定法

pH值检测方法：采用GB5009.237-2016电位法

农药残留检测方法：依据GB23200.113-2018气相色谱-质谱法

二氧化硫检测方法：执行GB5009.34-2016蒸馏滴定法

总酸检测方法：依据GB12456-2021滴定法

微生物总数检测方法：采用ISO4833-1:2013平板计数法

检测设备

高效液相色谱仪（HPLC）Agilent1260InfinityII：用于添加剂定量分析

原子吸收光谱仪（AAS）PerkinElmerPinAAcle900T：用于重金属元素检测

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）ShimadzuGCMS-QP2020：用于农药残留分析

pH计MettlerToledoSevenExcellence：用于pH值精确测量

水分测定仪SartoriusMA35：用于快速水分含量测定

紫外可见分光光度计ThermoScientificGenesys150：用于亚硝酸盐吸光度检测

微生物培养箱MemmertIPP110：用于微生物样品培养

离心机Eppendorf5810R：用于样品分离处理

电子天平SartoriusCubis：用于精确样品称量

自动滴定仪Metrohm905Titrando：用于盐分和总酸滴定分析

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。