检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：测定值≥35%（参照GB5009.5-2016）
• 脂肪含量：范围18-22%（参照ISO659:2009）
• 碳水化合物含量：淀粉占比≤30%（参照AOAC996.11）

污染物检测：

• 黄曲霉毒素B1：限量≤5μg/kg（参照GB2761-2017）
• 重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（参照GB2762-2017）

物理特性检测：

• 粒度分布：平均粒径0.5-1.0mm（参照ISO3310-1）
• 密度测定：堆积密度≥0.7g/cm³（参照GB/T5518-2008）

微生物检测：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2-2016）
• 大肠菌群：≤300MPN/g（参照ISO4832:2006）

农药残留检测：

• 有机磷类农药：残留量≤0.01mg/kg（参照GB23200.113-2018）
• 拟除虫菊酯类：残留量≤0.05mg/kg（参照ISO17070:2006）

转基因成分检测：

• 转基因大豆筛查：GTS40-3-2事件检出限0.1%（参照GB/T19495.5-2018）
• 外源基因序列：定性分析（参照ISO21571:2005）

水分含量检测：

• 水分测定：水分≤13%（参照GB5009.3-2016）
• 游离水分率：≤5%（参照AOAC925.40）

灰分检测：

• 总灰分含量：残留量≤5%（参照GB5009.4-2016）
• 酸不溶性灰分：含量≤0.5%（参照ISO2171:2007）

脂肪酸分析：

• 不饱和脂肪酸占比：油酸≥20%（参照GB/T17377-2008）
• 反式脂肪酸：含量≤0.5%（参照ISO12966-2:2017）

氨基酸谱检测：

• 必需氨基酸含量：赖氨酸≥2.5%（参照GB/T18246-2019）
• 氨基酸组成分析：18种氨基酸定量（参照AOAC994.12）

检测范围

1.生黄豆：检测重点是霉菌毒素、异物含量及水分平衡，确保未加工状态的安全性

2.黄豆粉：检测重点是蛋白质均匀性、粒度分布及氧化稳定性，防止营养损失

3.豆油制品：检测重点是脂肪酸组成、酸价及过氧化值，控制油脂变质风险

4.豆腐类产品：检测重点是水分含量、凝固剂残留及微生物污染，保障食用安全

5.发酵豆制品：检测重点是氨基酸谱、生物胺含量及黄曲霉毒素，监控发酵过程

6.黄豆蛋白提取物：检测重点是蛋白质纯度、溶解性及重金属残留，适用于食品添加剂

7.膨化黄豆零食：检测重点是油脂氧化值、丙烯酰胺含量及脆度指标，优化加工工艺

8.黄豆饲料原料：检测重点是抗营养因子、霉菌毒素及蛋白质消化率，适用于畜牧业

9.有机黄豆产品：检测重点是农药残留、转基因成分及重金属，符合有机认证标准

10.黄豆婴儿食品：检测重点是过敏原蛋白、微生物限量及营养成分平衡，确保婴幼儿健康

检测方法

国际标准：

• ISO659:2009油籽含油量测定
• ISO664:2008油籽水分测定
• ISO2171:2007谷物与豆类灰分测定
• ISO21571:2005食品转基因成分检测
• AOAC996.11淀粉含量测定
• ISO4832:2006大肠菌群计数
• ISO17070:2006农药残留气相色谱法
• ISO12966-2:2017脂肪酸甲酯化分析

国家标准：

• GB5009.5-2016食品蛋白质测定
• GB5009.3-2016食品水分测定
• GB2761-2017食品真菌毒素限量
• GB2762-2017食品污染物限量
• GB/T19495.5-2018转基因成分检测
• GB4789.2-2016食品微生物检验
• GB/T17377-2008动植物油脂脂肪酸测定
• GB23200.113-2018农药残留液相色谱法

方法差异说明：国际标准如ISO659使用索氏提取法；国家标准GB5009.5采用凯氏定氮法，灵敏度差异±0.5%。转基因检测中，ISO21571侧重PCR扩增；GB/T19495.5强化实时荧光PCR，检出限更低。脂肪酸分析ISO12966-2使用GC-MS；GB/T17377推荐GC-FID，分辨率不同。水分测定ISO664采用烘箱法；GB5009.3允许快速水分仪，误差范围±0.2%

检测设备

1.电子天平：Quintix224-1CN型（精度0.0001g，量程220g）

2.恒温烘箱：BinderFD115型（温度范围40-300℃，波动±0.5℃）

3.紫外分光光度计：UV-2700型（波长190-900nm，分辨率0.1nm）

4.气相色谱仪：GC-2014C型（检测限0.01ppm，FID检测器）

5.液相色谱仪：LC-20A型（流速0.001-10mL/min，DAD检测器）

6.原子吸收光谱仪：AA-7000型（重金属检测限0.001mg/kg）

7.实时荧光PCR仪：CFX96型（96孔板，温度精度±0.1℃）

8.微生物培养箱：MIR-254型（温度范围0-60℃，湿度控制）

9.粒度分析仪：Mastersizer3000型（粒径范围0.01-3500μm）

10.凯氏定氮仪：Kjeltec8400型（消化温度420℃，氮回收率≥99%）

11.索氏提取器：Soxtec2055型（萃取溶剂正己烷，回收率95%）

12.脂肪测定仪：SoxhletHT6型（溶剂循环系统，精度±0.2%）

13.水分快速测定仪：MA35型（卤素加热，测量时间5min）

14.氨基酸分析仪：L-8900型（分离柱温控，检测18种氨基酸）

15.氧化稳定性仪：Rancimat743型（温度100℃，诱导期测量）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。