检测项目

脂肪酸组成分析：

• α-亚麻酸含量：百分比（18:3n3，≥50%），亚油酸含量：百分比（18:2n6，参照GB5009.168）
• 油酸含量：百分比（18:1n9），棕榈酸含量：百分比（16:0）

不饱和脂肪酸比例：

• n-3脂肪酸总和：百分比（≥55%），n-6脂肪酸总和：百分比
• PUFA/MUFA比值：数值（参照ISO5508）

饱和脂肪酸分析：

• 总饱和脂肪酸：百分比（≤10%），硬脂酸含量：百分比（18:0）
• 肉豆蔻酸含量：百分比（14:0）

酸值检测：

• 酸值：mgKOH/g（≤1.0mgKOH/g），游离脂肪酸含量：百分比
• 参照标准：ISO660

过氧化值检测：

• 过氧化值：meq/kg（≤10meq/kg），氧化稳定性指数
• 参照标准：ISO3960

碘值检测：

• 碘值：gI2/100g（≥150gI2/100g），不饱和度指标
• 参照标准：GB/T5532

水分及挥发物：

• 水分含量：百分比（≤0.1%），挥发物残留：百分比
• 参照标准：ISO662

杂质含量：

• 不皂化物：百分比（≤1.5%），残留溶剂：ppm（≤50ppm）
• 参照标准：GB5009.262

抗氧化剂残留：

• TBHQ含量：mg/kg（≤200mg/kg），BHA含量：mg/kg
• 参照标准：GB5009.32

重金属残留：

• 铅含量：mg/kg（≤0.1mg/kg），砷含量：mg/kg（≤0.1mg/kg）
• 参照标准：GB5009.12

检测范围

1.紫苏籽原油：未精炼原料，检测重点为脂肪酸组成完整性和杂质含量，评估初始品质。

2.精炼紫苏籽油：已脱胶脱酸产品，检测重点为脂肪酸组成稳定性和酸值，确保食用安全。

3.食用级紫苏籽油：直接消费油脂，检测重点为脂肪酸比例和过氧化值，验证营养指标。

4.工业用紫苏籽油：润滑油或涂料基材，检测重点为脂肪酸组成和碘值，评估应用性能。

5.紫苏籽油胶囊：软胶囊制剂，检测重点为脂肪酸组成和水分含量，保证剂型稳定性。

6.有机紫苏籽油：无农药残留产品，检测重点为脂肪酸组成和重金属残留，符合有机认证。

7.混合植物油（含紫苏籽油）：复合油脂，检测重点为脂肪酸组成比例和杂质，监控混合均匀度。

8.紫苏籽油提取物：浓缩形式，检测重点为脂肪酸组分和溶剂残留，确保纯度。

9.紫苏籽油衍生物：酯化或氢化产品，检测重点为脂肪酸功能指标和酸值，评价改性效果。

10.紫苏籽油压榨残渣：副产品，检测重点为脂肪酸残留和水分，用于资源再利用评估。

检测方法

国际标准：

• ISO5508:1990动植物油脂-脂肪酸甲酯的气相色谱测定
• ISO3960:2017动植物油脂-过氧化值的测定
• ISO660:2020动植物油脂-酸值的测定
• ISO662:1998动植物油脂-水分及挥发物含量的测定

国家标准：

• GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
• GB/T5532-2022动植物油脂碘值的测定
• GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

方法差异说明：国际标准ISO5508与国家标准GB5009.168在样品前处理步骤上存在差异，ISO要求更严格的脱水程序，而GB简化了萃取流程；在过氧化值检测中，ISO3960使用滴定法时溶剂比例不同，优于GB的类似方法；酸值测定方面，ISO660与GB5009.227在试剂浓度和终点判定上略有调整，ISO标准精度更高。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent7890B（检测限0.01%，分辨率≥1.5）

2.高效液相色谱仪：WatersACQUITYUPLC（流速范围0.01-5mL/min，精度±0.1%）

3.电子天平：MettlerToledoXS205（精度0.0001g，量程220g）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

5.旋转蒸发仪：BuchiR-300（温度范围室温-180°C，真空度5mbar）

6.振荡器：IKAKS260（频率50-500rpm，振幅20mm）

7.离心机：Eppendorf5430（转速300-15000rpm，容量6×50mL）

8.烘箱：MemmertUFE500（温度范围室温-300°C，均匀度±1°C）

9.pH计：Metrohm827（精度±0.001pH，温度补偿）

10.自动滴定仪：Metrohm905（滴定精度±0.01mL，终点检测自动）

11.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone（温度-50°C，真空度0.05mbar）

12.微波消解仪：CEMMars6（温度0-300°C，压力范围0-800psi）

13.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900（检测限ppb级，波长范围190-900nm）

14.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoScientificNicoletiS50（分辨率4cm⁻¹，扫描速度0.2s）

15.粘度计：BrookfieldDV2TJ（转速0.01-250rpm，扭矩范围0.1-7187g·cm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。