检测项目

化学成分分析：

• 衣康酸含量：检测限≤0.1g/L（参照GB5009.XXX）
• 总糖含量：范围0-100g/L（精度±0.5%）
• 葡萄糖当量：偏差±2%（参照ISO12345:2020）

微生物指标：

• 细菌总数：≤100CFU/mL（参照GB4789.2）
• 大肠杆菌：不得检出（阴性判定）
• 酵母和霉菌：≤10CFU/mL（参照ISO21527-1）

重金属残留：

• 铅含量：≤0.05mg/kg（检测限0.001mg/kg）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.11）
• 镉含量：≤0.02mg/kg（范围0-1mg/kg）

添加剂检测：

• 防腐剂含量：山梨酸钾≤200mg/kg（参照GB2760）
• 甜味剂含量：阿斯巴甜≤1000mg/kg（精度±5mg/kg）
• 色素含量：焦糖色≤0.1g/L（检测限0.01g/L）

物理性质：

• pH值：范围2.5-4.0（精度±0.01）
• 浊度：≤5NTU（参照ISO7027）
• 密度：范围1.0-1.2g/cm³（偏差±0.001g/cm³）

包装材料安全性：

• 塑化剂迁移量：≤1.5μg/L（如DEHP）
• 双酚A含量：不得检出（检测限0.01μg/L）
• 金属离子迁移：铝≤0.2mg/L（参照GB31604.8）

营养成分分析：

• 维生素C含量：≥30mg/L（检测限5mg/L）
• 矿物质含量：钙≤100mg/L、铁≤0.3mg/L（参照GB28050）
• 电解质含量：钠≤200mg/L、钾≤100mg/L（精度±1mg/L）

感官评价：

• 颜色指数：Lab*值（ΔE≤2.0）
• 口味评分：标准等级（1-5级）
• 气味评估：无异味判定（参照ISO8586）

稳定性检验：

• 沉淀量：≤0.5%（离心后测量）
• 氧化稳定性：过氧化值≤10meq/kg（参照GB5009.227）
• CO₂含量：≥1.5g/L（碳酸饮料专用）

残留农药检测：

• 有机磷农药残留：≤0.01mg/kg（检测限0.001mg/kg）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.02mg/kg（参照GB23200.113）
• 除草剂残留：草甘膦≤0.05mg/kg（范围0-0.1mg/kg）

检测范围

1.碳酸衣康酸饮料：针对气泡稳定性和酸度控制，重点检测CO₂含量、pH值及添加剂合规性。

2.果汁衣康酸饮料：涵盖天然色素和抗氧化剂分析，检测重点为维生素C损失、糖分含量及微生物安全。

3.茶味衣康酸饮料：涉及茶多酚和咖啡因含量，检测重点包括重金属残留、感官评价及稳定性。

4.运动衣康酸饮料：侧重电解质平衡和功能性成分，检测重点为钠钾含量、甜味剂限值及物理性质。

5.瓶装衣康酸水：关注纯净度和包装安全，检测重点包括微生物指标、重金属残留及塑化剂迁移。

6.罐装衣康酸饮料：针对金属容器影响，检测重点为金属离子迁移、双酚A含量及氧化稳定性。

7.粉末衣康酸饮料：涉及溶解性和水分控制，检测重点包括溶解度≥95%、水分含量≤5%及添加剂均匀性。

8.功能性衣康酸饮料：涵盖益生菌和营养强化剂，检测重点为活菌数≥1×10^6CFU/mL、特定添加剂含量及安全性。

9.有机衣康酸饮料：强调农药残留和认证标准，检测重点包括残留农药、重金属限值及成分纯度。

10.儿童衣康酸饮料：针对糖分和添加剂安全性，检测重点为总糖≤10g/100mL、甜味剂合规性及微生物指标。

检测方法

国际标准：

• ISO12345:2020饮料中衣康酸测定方法（高效液相色谱法）
• ISO21527-1:2022酵母和霉菌计数方法（平板培养法）
• ISO7027:2021水质浊度测定方法（散射光法）
• ISO8586:2018感官分析方法（三角测试法）

国家标准：

• GB5009.XXX食品中衣康酸检测方法（滴定法）
• GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定（平板计数法）
• GB5009.11-2020食品中砷的测定（原子荧光光谱法）
• GB31604.8-2020食品接触材料迁移量测定（气相色谱法）

差异说明：国际标准ISO12345采用高效液相色谱法（HPLC）检测衣康酸，灵敏度高，检测限达0.05g/L；而国家标准GB5009.XXX使用滴定法，操作简便但精度较低（检测限0.1g/L）。在微生物检测中，ISO21527-1要求特定培养基，而GB4789.2使用标准琼脂，导致计数差异。重金属检测方面，ISO方法多采用ICP-MS，而GB5009.11优先原子荧光法，影响元素覆盖范围。

检测设备

1.高效液相色谱仪：Waterse2695型（流速范围0.1-5mL/min，检测波长210nm）

2.电感耦合等离子体质谱仪：NexION300X型（检测限0.001μg/kg，元素覆盖70+）

3.UV-Vis分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±0.5nm）

4.pH计：SevenExcellence型（精度±0.001，温度补偿0-100°C）

5.微生物培养箱：INCOmed型（温度控制0-60°C，湿度±2%）

6.离心机：5425R型（最大转速15000rpm，容量6×50mL）

7.电子天平：CubisII型（量程0-220g，精度0.0001g）

8.气相色谱仪：7890B型（FID检测器，升温速率0.1-40°C/min）

9.浊度计：2100N型（测量范围0-1000NTU，分辨率0.01NTU）

10.水分测定仪：MB45型（加热温度50-200°C，精度0.001g）

11.粘度计：DV2T型（粘度范围1-10^7cP，转速0.3-100rpm）

12.振荡器：HS501型（转速50-1500rpm，振幅20mm）

13.无菌过滤器：Stericup型（孔径0.22μm，材质PTFE）

14.恒温水浴：F12型（温度范围-20-150°C，控制±0.1°C）

15.电导率仪：OrionStarA329型（量程0-2000μS/cm，精度±0.5%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。