检测项目

氧化指标检测：

• 过氧化值测定：初始值≤5meq/kg，加速老化后变化率（参照ISO3960）
• 酸值测定：AV≤0.8mgKOH/g（GB5009.229）
• 茴香胺值测定：AnV≤10（AOCSCd18-90）

脂肪酸组成分析：

• α-亚麻酸含量：≥52%（ISO5508）
• 饱和脂肪酸比例：≤10%
• 不饱和脂肪酸氧化降解率：监测加速老化变化

感官评价检测：

• 色泽测定：罗维朋比色值，黄值≤35红值≤3.0（参照ISO6658）
• 气味评价：异味阈值判定，无酸败气味
• 口感测试：苦味及涩味评分≤2级

微生物安全性检测：

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
• 霉菌酵母菌检测：≤100CFU/g
• 致病菌筛查：沙门氏菌阴性（ISO6579）

水分及挥发物检测：

• 水分含量：≤0.1%（GB5009.3）
• 挥发物测定：加热失重≤0.05%
• 不挥发残留：灰分≤0.01%

杂质与沉淀检测：

• 不溶性杂质：≤0.05%（GB5529）
• 沉淀物含量：离心分离后≤0.02%
• 悬浮颗粒：显微计数≤10个/mL

重金属残留检测：

• 铅含量：≤0.1mg/kg（GB2762）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（ISO17294）
• 汞含量：≤0.05mg/kg

农药残留检测：

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg（GB23200.113）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.01mg/kg
• 多氯联苯筛查：阴性（EPA8081）

维生素与抗氧化剂检测：

• 维生素E含量：≥50mg/100g（HPLC法）
• 总酚测定：≥100mgGAE/kg
• 抗氧化活性：ORAC值≥150μmolTE/g

包装相容性检测：

• 迁移试验：总迁移量≤10mg/dm²（GB31604.1）
• 密封性测试：泄漏率≤0.01mL/min
• 透氧性测定：氧气透过率≤5cm³/m²·day

检测范围

1.冷榨紫苏籽油：检测重点为天然抗氧化成分的保护作用及初始氧化状态监控，确保未精炼油在加速条件下的稳定性衰减

2.精炼紫苏籽油：侧重精炼工艺对油品氧化稳定性的影响评估，包括残留溶剂风险及酸值回升趋势分析

3.紫苏籽油软胶囊：检测胶囊壁材料对油品保护的效能，评估密封性及光照加速下的维生素E损失率

4.混合食用油（含紫苏籽油）：监测组分间相互作用导致的加速劣化，重点分析脂肪酸比例变化及共氧化效应

5.食品添加剂用紫苏籽油：评估在高温加工环境下的稳定性，侧重微生物安全性和重金属残留控制

6.化妆品用紫苏籽油：检测皮肤安全性指标，包括氧化稳定性、致敏物筛查及UV光照加速下的酸败阈值

7.紫苏籽油生物柴油原料：侧重高不饱和脂肪酸的氧化倾向测试，监控粘度变化及沉淀生成率

8.紫苏籽粕提取物：评估副产品中残留油脂的稳定性，检测水分含量及微生物污染风险

9.紫苏籽油基润滑剂：在机械应力加速条件下的性能变化分析，包括氧化诱导期及酸值飙升监控

10.有机认证紫苏籽油：强化农药残留与重金属检测，确保无合成添加剂下的加速老化安全性

检测方法

国际标准：

• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• ISO660:2020动植物油脂酸值测定
• ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO6658:2017感官分析通则
• ISO6887-1:2017微生物检测样品制备

国家标准：

• GB5009.229-2016食品安全国家标准食品酸值的测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品过氧化值的测定
• GB5009.168-2016食品安全国家标准食品脂肪酸的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
• GB31604.1-2015食品安全国家标准食品接触材料迁移试验通则

ISO标准采用电位滴定法测定酸值，精度达±0.01mgKOH/g；GB标准允许指示剂滴定，操作简便但灵敏度较低（±0.05mgKOH/g）。脂肪酸分析中ISO要求特定毛细管色谱柱，分离效率更高；GB兼容填充柱法，成本较低但分辨率稍差。微生物计数ISO使用膜过滤法，检测限更低；GB采用平板计数，适用性强但误差略高。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890GC系统（分辨率0.8，检测限0.01ppm，柱温箱范围-99°C至450°C）

2.高效液相色谱仪：ShimadzuNexeraX2（UV检测器波长范围190-600nm，流速精度±0.1%）

3.紫外可见分光光度计：PerkinElmerLambda365（波长精度±0.1nm，吸光度范围-4至4Abs）

4.自动电位滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.001mL，电位稳定性±0.1mV）

5.恒温恒湿箱：BinderKBF720（温度范围-10°C至100°C，湿度控制±2%，均匀度±0.5°C）

6.离心机：Eppendorf5920R（最大转速20000rpm，加速时间≤15秒，容量6×100mL）

7.微生物培养箱：MemmertINCO108（温度控制±0.1°C，湿度范围30-95%，CO2浓度可调）

8.水分测定仪：SartoriusMA37（称重精度0.001g，加热温度范围50-200°C）

9.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoScientificiCAPRQICP-MS（检测限ppt级别，质量范围2-260amu）

10.包装密封试验仪：LabthinkMFY-01（压力范围0-0.6MPa，精度±1%，测试面积50cm²）

11.氧化稳定性测试仪：MetrohmRancimat892（温度范围50-200°C，空气流量20L/h，符合AOCSCd12b-92）

12.罗维朋比色计：TintometerModelF（光源D65，色标精度±0.1单位，池长10mm）

13.气相色谱-质谱联用仪：Agilent5977BGC-MS（质量范围1.6-1050m/z，扫描速度12500amu/s）

14.生物安全柜：ESCOA2型（风速0.45m/s±5%，HEPA过滤效率99.99%）

15.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LSC（冷阱温度-80°C，真空度≤0.01mbar，容量4L）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。