检测项目

生长动力学检测：

• 生物量浓度测定：干重（g/L，参照ISO21527）、光学密度（OD600，误差±0.05）
• 比生长速率计算：μ（h⁻¹，最小值≥0.1h⁻¹）

代谢产物分析：

• 乙醇产量检测：浓度（g/L，精度±0.5%）
• 葡萄糖消耗率：速率（mg/L·h，参照GB/T5009.8）

细胞活性评估：

• 活细胞计数：CFU/mL（变异系数≤5%）
• 细胞死亡率测定：死细胞比例（%，标准值≤10%）

生化成分检测：

• 蛋白质含量：总蛋白（mg/g干重，参照ISO20483）
• 碳水化合物分析：残留糖（g/L，偏差±0.2g）

发酵效率指标：

• 生物量得率：Yx/s（g/g，目标值≥0.5）
• 产物转化率：Yp/s（%，参照GB/T16286）

环境适应性测试：

• 温度耐受性：生长阈值（℃范围，如15-40℃）
• pH稳定性：最适pH（值±0.5）

遗传稳定性验证：

• 突变频率检测：突变率（/代，上限≤10⁻⁶）
• 质粒稳定性：保留率（%，标准≥95%）

抗氧化能力评估：

• 自由基清除率：百分比（%，最小值≥70%）
• 氧化应激耐受：存活率（%，参照ISO10993-5）

细胞形态学观察：

• 细胞尺寸测量：直径（μm，精度±0.1μm）
• 形态异常率：百分比（%，阈值≤5%）

发酵过程监控：

• 溶解氧控制：DO（mg/L，范围2-8）
• 搅拌速率优化：rpm（值±10）

检测范围

1.酿酒酵母菌：用于酒精和啤酒生产，检测重点在乙醇产量和发酵效率优化

2.面包酵母菌：涉及烘焙工业，侧重生物量膨胀力和二氧化碳生成率

3.饲料酵母菌：应用于动物营养，重点检测蛋白质含量和消化率

4.药用酵母菌：用于益生菌制剂，核查活细胞浓度和抗氧化活性

5.工业废水处理酵母：涉及生物修复，监测污染物降解率和生物量积累

6.基因工程酵母：针对重组蛋白表达，验证遗传稳定性和产物纯度

7.食品添加剂酵母：应用于调味品，检测风味物质生成和残留杂质

8.生物燃料酵母：用于乙醇生产，侧重转化效率和耐热性

9.环境样本酵母：来自土壤或水体，重点在物种鉴定和生长适应性

10.实验室模式酵母：如Saccharomycescerevisiae标准株，核查基础生长参数和重复性

检测方法

国际标准：

• ISO21527:2008微生物生物量测定方法
• AOAC986.25食品中酵母菌活性检测
• ASTME3135-18发酵过程监控标准

国家标准：

• GB/T4789.15-2023食品微生物学检验酵母菌计数
• GB/T16286-2021发酵工业生物量测定
• GB/T5009.8-2021食品中葡萄糖测定方法

方法差异说明：国际标准如ISO21527强调干重法精度，而GB/T4789.15侧重活细胞计数；ASTME3135-18要求实时溶解氧监控，GB/T16286-2021则简化培养条件。

检测设备

1.分光光度计：ThermoScientificGenesys150（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

2.离心机：Eppendorf5430R（转速范围100-30000rpm，容量6×100mL）

3.发酵罐系统：SartoriusBiostatB（容积5L，控制精度温度±0.1℃）

4.恒温摇床：NewBrunswickInnova44（温度范围4-80℃，振动频率0-300rpm）

5.电子天平：MettlerToledoME204（量程0-220g，精度0.0001g）

6.显微镜：OlympusCX43（放大倍率40-1000×，成像分辨率2μm）

7.细胞计数器：Bio-RadTC20（检测限1×10³cells/mL，误差±5%）

8.pH计：HannaInstrumentsHI98103（测量范围0-14，精度±0.01）

9.气相色谱仪：Agilent7890B（检测限0.1ppm，柱温范围-80-450℃）

10.溶解氧分析仪：YSIPro20（测量范围0-20mg/L，精度±0.1mg/L）

11.恒温培养箱：MemmertIN55（温度控制20-60℃，均匀度±0.5℃）

12.超声波破碎仪：SonicsVCX750（频率20kHz，功率750W）

13.冷冻干燥机：LabconcoFreeZone2.5（温度-50℃，真空度<100mTorr）

14.生物反应器控制器：ApplikonezControl（实时数据采集，采样率1Hz）

15.酶标仪：TecanSpark（检测模式吸光/荧光，波长200-1000nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。