检测项目

破壁完整性检测：

• 破壁率：>98%（参照ISO21748）
• 细胞壁残留量：<2%
• 粒径分布：D50值（10-50μm）

• 蛋白质溶出率：≥90%
• 维生素保留率：≥95%（参照GB/T5009.82）
• 多酚释放量：>80mg/g

• 菌落总数：<1000CFU/g（参照ISO4833）
• 霉菌酵母计数：<100CFU/g
• 致病菌检出：阴性

• 重金属含量：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg
• 农药残留：六六六≤0.01mg/kg（参照GB2763）
• 溶剂残留量：乙醇<50ppm

• 加速氧化试验：过氧化值<10meq/kg
• 热稳定性：40℃储存30天，破壁率变化<5%
• 湿度敏感性：RH75%下，结块率<10%

• 抗氧化能力：ORAC值≥8000μmolTE/g
• 酶活性保留：淀粉酶活性≥80%
• 免疫调节因子含量：IgG≥5mg/g

• 流动性指数：Hausner比<1.25
• 吸湿性：增重率<5%（参照ISO21807）
• 颜色稳定性：ΔE<2（CIELAB）

• 异味评分：≤2级（10分制）
• 口感接受度：≥8分
• 外观均一性：无可见杂质

• 迁移物检测：总迁移量<10mg/dm²
• 密封性：泄漏率<0.1%
• 光照保护：UV阻隔率>99%

• 废水COD：<100mg/L
• 粉尘排放：浓度<5mg/m³
• 能耗效率：破壁能耗≤50kWh/t

检测范围

1.松花粉：重点检测破壁率及多酚释放量，确保高生物活性成分保留

2.油菜花粉：侧重蛋白质溶出率和重金属残留，保障食品安全性

3.蜂花粉产品：检测微生物安全及稳定性，防止发酵变质

4.玉米花粉：关注粒径分布和吸湿性，优化加工工艺

5.向日葵花粉：强调维生素保留率和抗氧化能力，提升营养价值

6.混合花粉制剂：评估成分兼容性及均匀度，避免分层现象

7.花粉提取物粉末：检测溶剂残留及流动性，确保产品可操作性

8.花粉胶囊：侧重包装密封性和光照保护，延长保质期

9.花粉饮料：重点检测异味评分及微生物安全，维持口感纯净

10.花粉保健食品：综合评估破壁效率和生物活性，验证功能声称

检测方法

国际标准：

• ISO21748花粉破壁率测定方法
• ISO4833微生物菌落总数检测
• ISO21807水分活度测定
• ISO21572食品成分分析方法（与GB方法在样品前处理上差异：ISO要求冷冻干燥，GB允许常温干燥）

• GB/T5009.82维生素测定方法
• GB2763农药残留限量
• GB/T4789.2食品微生物检验
• GB/T12456食品中总砷测定（与ISO差异：GB使用原子荧光法，ISO推荐ICP-MS）

检测设备

1.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm，精度±1%）

2.扫描电子显微镜：HitachiSU8010（分辨率1.0nm，加速电压0.5-30kV）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-900nm，带宽1nm）

4.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.01μg/mL，流速0.001-10mL/min）

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检出限0.001ppm，气体纯度99.999%）

6.微生物培养箱：MemmertINCO108（温度范围0-70℃，均匀度±0.5℃）

7.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH（湿度范围10-98%RH，温度-40-150℃）

8.质构分析仪：StableMicroSystemsTA.XTPlus（载荷范围0-50kg，精度±0.1%）

9.氧自由基吸收能力仪：BMGLABTECHFLUOstarOmega（检测限0.1μmolTE，通量384孔）

10.快速水分测定仪：MettlerToledoHX204（称量范围0-100g，分辨率0.001g）

11.气相色谱质谱联用仪：ThermoScientificISQ7000（质量范围1-1100amu，扫描速度12500amu/sec）

12.流变仪：AntonPaarMCR302（剪切速率0.001-1000s⁻¹，扭矩0.05μNm-200mNm）

13.粉尘浓度检测仪：TSIDustTrakDRX8533（量程0.001-150mg/m³，响应时间1秒）

14.密封性测试仪：LabthinkMFY-01（压力范围-90-0kPa，精度±0.5%）

15.紫外老化试验箱：Q-LABQUV/spray（辐照度0-1.0W/m²/nm，温度10-80℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。