检测项目

生长性能检测：

• 菌丝扩展速率：≥2mm/day（参照ISO16140）
• 子实体形成时间：≤30天（GB/T5009.34）
• 生物量积累率：日增量≥5%（干重）

环境适应性检测：

• 温度耐受范围：15-30°C（波动±1°C）
• 湿度要求：RH70-90%（参照ASTME337）
• 光照响应：光强0-5000lux适应度

营养利用效率检测：

• 碳源吸收率：葡萄糖利用率≥80%
• 氮源转化效率：尿素转化率≥75%
• 矿物质吸收：磷吸收量≥10mg/kg

抗逆性检测：

• 病原菌抵抗力：抑菌圈直径≥5mm（参照ISO20776）
• 重金属耐受性：Cd≤0.5mg/kg（GB2762）
• 干旱胁迫响应：存活率≥90%

产量评估：

• 生物量产量：≥100g/kg基质（干重）
• 子实体单重：≥20g（新鲜）
• 收获指数：≥0.8（产量/生物量比）

品质参数检测：

• 蛋白质含量：≥20%（干基）
• 水分含量：≤90%（新鲜）
• 色泽稳定性：L值≥70（HunterLab）

生化成分分析：

• 多糖含量：≥5%（参照GB/T5009.8）
• 维生素含量：VB1≥0.1mg/100g
• 酶活性：纤维素酶活性≥50U/g

微生物安全性检测：

• 大肠杆菌检测：阴性（GB4789.3）
• 霉菌计数：≤10^4CFU/g
• 沙门氏菌检测：阴性（ISO6579）

遗传稳定性检测：

• DNA序列一致性：≥98%（参照ISO17025）
• 突变率：≤0.1%
• 基因表达稳定性：变异系数≤5%

贮藏适应性检测：

• 冷藏保质期：≥14天（4°C）
• 干燥失重率：≤5%
• 复水性：吸水率≥200%

检测范围

1.香菇：重点检测温度适应性（20-25°C优化范围）及子实体形成稳定性

2.平菇：关注湿度要求（RH85-90%）和抗病性（如褐斑病抑制）

3.金针菇：检测光照需求（低光强适应）和品质参数（蛋白质含量）

4.木耳：侧重水分含量（≤88%）和贮藏性能（干燥失重率）

5.酵母菌：评估发酵效率（糖转化率）和营养利用（氮源吸收）

6.灵芝：检测多糖含量（≥8%）和生长速率（菌丝扩展）

7.杏鲍菇：重点温度范围（15-28°C）和子实体重量稳定性

8.草菇：检测湿度耐受性（RH75-85%）和抗逆性（高温响应）

9.猴头菇：关注营养吸收（碳源利用率）和微生物安全性（大肠杆菌检测）

10.灰树花：综合适应性测试（环境压力响应及产量评估）

检测方法

国际标准：

• ISO16140:2016微生物生长速率测定方法
• ISO7954:2015真菌培养条件标准
• ISO20776:2019抗菌敏感性试验
• ISO6579:2017沙门氏菌检测方法
• ASTME337:2015湿度测量标准

国家标准：

• GB/T5009.34-2023食品微生物检验通则
• GB4789.3-2016食品卫生微生物学检验大肠菌群计数
• GB/T5009.8-2016食品中多糖测定
• GB2762-2022食品中污染物限量
• GB/T22838-2020食用菌贮藏技术规范

方法差异说明：ISO标准强调无菌操作和全球适用性，GB标准侧重本土化参数如采样量（GB要求5g样本，ISO为10g）；在温度适应性测试中，ISO使用梯度培养法，GB采用恒定温度法。

检测设备

1.恒温培养箱：XYZ-100型（温度范围10-40°C，精度±0.5°C）

2.电子显微镜：ABC-2000型（放大倍数1000x，分辨率0.1μm）

3.分光光度计：UV-1800型（波长范围190-900nm，精度±1nm）

4.PCR仪：PCR-202型（温度控制精度±0.1°C，升降温速率3°C/s）

5.离心机：CEN-5000型（转速0-15000rpm，容量50mL）

6.自动生化分析仪：BIO-300型（检测限0.01mg/L，多参数并行）

7.水分测定仪：H2O-50型（精度±0.1%，量程0-100%）

8.气相色谱仪：GC-7890型（检测器灵敏度1ppb，载气纯度99.999%）

9.菌落计数器：COL-101型（计数范围0-9999CFU，自动成像）

10.光照培养箱：LIGHT-200型（光照强度0-10000lux，均匀度±5%）

11.pH计：PH-007型（精度±0.01，量程0-14）

12.振荡培养器：SHAKER-300型（转速50-300rpm，振幅20mm）

13.电子天平：BAL-001型（量程0-500g，精度0.001g）

14.灭菌锅：STERI-150型（温度121°C，压力15psi，容积30L）

15.数据记录仪：DATA-LOG型（采样频率1Hz，存储容量16GB）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。