检测项目

微生物抑制效能检测：

• 最小抑菌浓度（MIC）：数值范围（mg/mL，参照ISO20776-1）
• 杀菌率计算：存活菌落减少率（≥99.9%）、时间-杀灭曲线分析
• 抑菌圈直径：定量测量（mm，参照CLSIM07）

化学纯度分析：

• 氯离子含量：滴定法测定（≥60.66%，参照GB/T12457）
• 重金属残留：铅（Pb≤0.5mg/kg）、砷（As≤0.1mg/kg）
• 水分含量：干燥失重法（≤0.5%，参照GB5009.3）

物理特性评估：

• 溶解度测试：溶解时间（秒）、饱和浓度（g/100mL）
• 粒度分布：激光衍射法（D50值≤500μm，参照ISO13320）
• 表观密度：堆积密度测定（g/cm³，标准值0.8-1.2）

稳定性测试：

• 热稳定性：高温储存后活性保持率（≥95%，60℃/24h）
• 光稳定性：UV照射后成分变化（Δ值≤5%）
• 氧化稳定性：过氧化值测定（meq/kg≤10）

残留物检测：

• 杀菌剂残留：气相色谱法（检出限≤0.01mg/kg）
• 微生物代谢物：毒素分析（如黄曲霉素B1≤5μg/kg）
• 无机杂质：硫酸盐含量（≤0.5%，重量法）

安全性能验证：

• 细胞毒性测试：MTT法细胞存活率（≥90%）
• 致敏性评估：皮肤刺激指数（≤0.5，参照ISO10993）
• 基因毒性：Ames试验突变率（阴性结果）

溶解性能：

• 溶解速率：搅拌时间（秒）、温度依赖性（20-40℃）
• 溶液pH值：电极法测定（6.5-7.5，参照GB/T9724）
• 导电性：电导率测量（mS/cm，标准范围50-100）

环境影响测试：

• 生物降解性：BOD5/COD比值（≥0.6）
• 生态毒性：藻类生长抑制率（EC50≥100mg/L）
• 废水处理兼容性：絮凝效率（沉降率≥80%）

包装相容性：

• 迁移物检测：塑料包装中增塑剂残留（≤0.05mg/kg）
• 密封性影响：水蒸气透过率（g/m²/d≤5）
• 材料腐蚀性：金属离子溶出量（Fe≤1mg/kg）

应用场景适配：

• 食品接触面除菌：表面存活菌计数（CFU/cm²≤10）
• 加工设备消毒：生物膜去除率（≥99%）
• 储存环境控制：相对湿度影响（RH50-70%）

检测范围

1.精制食用盐：涵盖真空蒸发或日晒工艺产品，侧重纯度验证及重金属残留控制

2.碘强化氯化钠：添加碘酸钾或碘化钾配方，重点检测碘稳定性及除菌协同效应

3.低钠盐替代品：钾氯化物混合制剂，检测钾离子干扰下的杀菌效率变化

4.抗结块处理盐：含硅酸钙或亚铁氰化钾添加剂，评估添加剂对微生物抑制的影响

5.颗粒盐样品：不同粒度分级（粗粒、细粒），关注溶解速率与除菌活性关联

6.溶液态氯化钠：预配饱和溶液或稀释液，测试浓度梯度下的MIC值

7.高温处理盐：烘焙或灭菌后样品，验证热稳定性及杀菌活性保持

8.冷藏储存盐：低温环境下样品，检测湿度诱导的微生物滋生风险

9.复合消毒剂：氯化钠与过氧化氢或乙醇复配，分析协同除菌机制

10.食品包装材料：盐类涂层或掺杂物，评估迁移物对除菌效果的干扰

检测方法

国际标准：

• ISO20776-1:2019抗菌剂最小抑菌浓度测定
• ISO22196:2011塑料表面抗菌活性定量测试
• ISO15216-1:2017食品微生物学病毒检测方法

国家标准：

• GB/T4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.44-2016食品中氯化物含量测定
• GB/T5750.6-2023生活饮用水标准检验方法金属指标

方法差异说明：ISO标准采用微量肉汤稀释法测定MIC，而GB标准侧重于平板计数法；ISO22196要求24小时培养，GB方法通常为48小时；重金属检测中，ISO使用ICP-MS，GB优先采用原子吸收光谱法。

检测设备

1.恒温培养箱：MemmertINC108型（温度范围10-70℃，精度±0.5℃）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

3.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.001μg/mL，C18色谱柱）

4.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（重金属检出限0.001mg/kg）

5.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm）

6.电子天平：MettlerToledoXS205DU（量程0-220g，精度0.01mg）

7.生物安全柜：EscoAirstreamAC2-4S1（洁净度等级ClassII）

8.恒温水浴锅：JulaboF12-ED（控温精度±0.1℃，容量12L）

9.电导率仪：HannaHI98311（范围0-200mS/cm，准确性±1%）

10.振荡培养箱：InforsHTMultitron（转速50-300rpm，CO2控制）

11.高压灭菌器：Tuttnauer3870EL（压力0-0.3MPa，温度121℃）

12.显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000×，荧光模块）

13.pH计：METTLERTOLEDOSevenEasyS20（分辨率0.01，自动温度补偿）

14.离心机：Eppendorf5810R（最大转速15000rpm，转子适配）

15.气相色谱仪：ThermoScientificTRACE1300（FID检测器，程序升温）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。