检测项目

微生物检测：

• 总菌落计数：CFU/cm²≤10（参照ISO4833-1:2013）
• 大肠菌群检测：MPN/100cm²≤1（GB4789.3-2016）
• 酵母和霉菌评估：CFU/cm²≤5

化学残留检测：

• 酸碱度测量：pH6.5-7.5（清洗后表面）
• 洗涤剂残留：浓度≤0.1mg/cm²（参照FDAguidelines）
• 消毒剂残留：有效氯≤0.5ppm

物理污染检测：

• 表面光洁度：Ra≤0.8μm（ISO4287:1997）
• 残留颗粒分析：粒径≥50μm颗粒数≤10/cm²

温度监控：

• 清洗温度：75-85°C（热清洗阶段）
• rinse温度：40-50°C

压力检测：

• 清洗压力：0.3-0.5MPa
• rinse压力：0.2-0.4MPa

时间参数检测：

• 碱洗周期：10-15分钟
• 酸洗周期：5-10分钟
• rinse时间：5-8分钟

水质检测：

• 电导率监测：≤50μS/cm（最终rinse水）
• 硬度测试：≤50mg/LCaCO3

视觉检查：

• 表面清洁度：无可见残留或变色
• 腐蚀评估：无点蚀或均匀腐蚀

气味检测：

• 异味残留：无乳品或化学气味

生物膜检测：

• 生物膜存在：阴性（通过ATP或染色法）

检测范围

1.不锈钢管道：涵盖AISI304和316材质，重点检测内壁微生物残留和化学腐蚀，确保表面光洁度和无颗粒附着。

2.橡胶密封件：包括硅胶和EPDM材料，侧重检测洗涤剂渗透和老化效应，防止变形或降解。

3.塑料组件：如PP或PVDF阀门，检测化学耐受性和表面完整性，避免裂纹或残留积累。

4.热交换器板片：不锈钢或钛材质，重点检查流道堵塞、结垢和微生物滋生，确保热效率。

5.储罐内壁：大型立式或卧式罐，检测全面清洁度，包括顶部和底部死角，防止生物膜形成。

6.泵体内部：离心泵或正位移泵，侧重叶轮和密封区域残留，评估机械清洗效果。

7.过滤器外壳：金属或塑料结构，检测滤网清洁度和密封性，避免交叉污染。

8.灌装喷嘴：小型不锈钢部件，重点检查微生物污染和颗粒残留，确保产品接触面卫生。

9.管道弯头：高流速区域，检测腐蚀和残留堆积，评估清洗覆盖率。

10.控制系统传感器：如pH或温度探头，检测校准准确性和污染影响，确保监控可靠性。

检测方法

国际标准：

• ISO4833-1:2013微生物学-菌落计数技术
• ASTME2197-17表面清洗效果定量测试
• ISO4287:1997表面粗糙度测量
• FDA2020年食品接触表面卫生指南

国家标准：

• GB4789.3-2016食品微生物学检验-大肠菌群计数
• GB/T5750.4-2023生活饮用水标准检验方法-感官性状和物理指标
• GB/T10125-2021人造气氛腐蚀试验-盐雾试验

方法差异说明：ISO4833-1使用倾注平板法，而GB4789.3采用MPN法，在采样和培养条件上存在差异；ASTME2197侧重于工业清洗验证，而GB标准更注重食品行业特定要求，例如在残留限值上GB更严格。

检测设备

1.微生物培养箱：BINDERBD系列（温度范围20-80°C，精度±0.5°C）

2.pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence（测量范围0-14，精度±0.01）

3.电导率仪：HANNAHI98301（范围0-2000μS/cm，自动温度补偿）

4.ATP生物荧光检测仪：HygienaSystemSUREPlus（检测限1-10000RLU）

5.表面粗糙度仪：MITUTOYOSJ-410（测量范围Ra0.05-10μm）

6.颗粒计数器：RIONKC-01B（粒径范围0.5-25μm，流量0.1cfm）

7.紫外可见分光光度计：SHIMADZUUV-1280（波长范围190-1100nm）

8.高温高压灭菌锅：YAMATOSM500（温度范围50-135°C，压力0.12MPa）

9.数字压力传感器：WIKAA-10（范围0-1MPa，精度±0.1%FS）

10.温度数据记录仪：ELPROLIBROII（测量范围-40-125°C，采样间隔1s）

11.腐蚀测试仪：GAMRYInterface1010E（电位范围±10V，电流分辨率1pA）

12.显微镜：OLYMPUSBX53（放大倍数50-1000x，带图像分析）

13.水质分析套件：HACHDR900（多参数测试，包括硬度和氯残留）

14.气流传感器：TSI9535（流速范围0-30m/s，精度±1%）

15.自动采样器：GLSciencesAutoSampler（采样体积0.1-10mL，可编程）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。