检测项目

1.烟点初值测定：初始烟点、升温速率、光电检测阈值、重复性标准差。

2.反复加热-冷却循环烟点漂移：循环次数、单次恒温温度、单次恒温时长、漂移量、漂移率。

3.游离脂肪酸含量：酸值、换算油酸百分含量、游离脂肪酸增量、酸败拐点。

4.过氧化值变化：初始过氧化值、循环后过氧化值、POV增幅、一级氧化产物峰值。

5.氧化诱导时间：Rancimat110℃诱导时间、循环后诱导时间缩短率、抗氧化能力衰减系数。

6.水分及挥发物：105℃烘干失重、水分含量、挥发物质量分数、水分加速蒸发温度区间。

7.不皂化物测定：不皂化物质量分数、甾醇损失率、生育酚保留率、不皂化物氧化产物。

8.金属离子催化因子：铁离子含量、铜离子含量、镍离子含量、重金属催化当量、催化系数。

9.色泽稳定性：罗维朋红值、罗维朋黄值、ΔE色差、色泽劣化斜率。

10.黏度变化：40℃运动黏度、循环后黏度增长率、黏度-温度系数、高聚物生成指数。

11.极性组分含量：柱层析极性组分、总极性化合物百分含量、极性组分-烟点相关性。

12.茴香胺值：对茴香胺反应吸光度、二级氧化产物含量、茴香胺值-烟点耦合系数。

13.紫外吸收光谱：K232共轭二烯值、K270共轭三烯值、ΔK氧化指数、光谱漂移幅度。

14.挥发性醛酮：气相色谱-质谱联用定量、丙醛含量、己醛含量、壬烯醛含量、总羰基量。

15.热重-差示扫描量热联用：起始失重温度、最大失重速率温度、氧化放热峰温、残炭率。

检测范围

1.一级冷榨茶籽油：压榨温度≤60℃、无溶剂残留、酸值≤1.0mgKOH/g、原料为普通油茶籽。

2.二级冷榨茶籽油：压榨温度≤80℃、轻度过滤、酸值≤2.0mgKOH/g、允许微量水分。

3.脱胶冷榨茶籽油：水化脱胶、含磷量≤10mg/kg、用于高端凉拌、烟点基准样。

4.脱酸冷榨茶籽油：碱炼脱酸、酸值≤0.1mgKOH/g、色浅、适合反复煎炸验证。

5.冬化冷榨茶籽油：低温脱脂、0℃澄清度≥5h、高纬度运输适应性评估。

6.有机认证冷榨茶籽油：有机转换期油茶籽、禁用化学助剂、残留溶剂未检出。

7.小品种冷榨茶籽油：高油酸型、高亚油酸型、高甾醇型、功能性脂肪酸差异对比。

8.调和冷榨茶籽油：茶籽与菜籽、茶籽与橄榄、茶籽与亚麻籽按体积比3:1调和样品。

9.回收再榨茶籽油：压榨饼二次低温压榨、酸值偏高、典型劣化加速模型。

10.商品货架期样品：常温避光储存0-24个月、模拟零售仓库、考察自然氧化对烟点影响。

11.透明PET包装油：500mL透光瓶、光照加速14d、考察光氧化与烟点耦合衰减。

12.金属罐充氮油：马口铁罐、充氮压力0.02MPa、氧含量≤2%、对比常氧样品。

13.餐饮专用大桶油：20kgPE桶、开启后间歇取样、模拟食堂高频开盖使用场景。

14.添加天然抗氧化剂油：添加茶多酚、添加迷迭香提取物、添加维生素E、梯度浓度0-400mg/kg。

15.实验室人工氧化油：通氧流量1L/min、温度80℃、氧化0-72h、制备不同劣化度校准样。

检测标准

国际标准：

ISO662:1998、ISO3960:2017、ISO6885:2016、ISO3657:2020、ISO6886:2016、ISO12193:2021、ISO5555:2021、ISO6800:1997、ISO15303:2001、ISO29841:2009、ISO12966-2:2017、ISO23275:2021、ISO18609:2021、ISO12228:2014、ISO9936:2016

国家标准：

GB5009.227-2016、GB5009.229-2016、GB5009.230-2016、GB/T5532-2022、GB/T5538-2019、GB/T22460-2008、GB/T20264-2006、GB/T15687-2008、GB/T17374-2008、GB/T20795-2006、GB/T26635-2011、GB/T26636-2011、GB/T28795-2012、GB/T35877-2018、NY/T2307-2013

检测设备

1.全自动烟点测定仪：光电烟雾检测、升温速率0.5-15℃/min、再现性≤2℃、数据实时记录。

2.电位滴定仪：酸值过氧化值联合滴定、自动终点判定、相对标准偏差≤0.5%。

3.氧化安定性测定仪（Rancimat）：恒流量空气、温控范围50-220℃、诱导时间自动计算。

4.气相色谱-质谱联用仪：极性柱分离、电子轰击离子源、羰基化合物定量下限0.01mg/kg。

5.电感耦合等离子体发射光谱仪：铁铜镍同步检测、检出限≤0.01mg/kg、耐高盐基体。

6.紫外可见分光光度计：双光束扫描、带宽1nm、K232/K270自动计算、光谱漂移追踪。

7.旋转黏度计：40℃恒温浴、剪切速率梯度、运动黏度自动换算、黏度曲线实时绘制。

8.热重-差示扫描量热同步热分析仪：程序升温、气氛切换、氧化诱导温度、残炭质量分数输出。

9.罗维朋比色计：透射法、标准光源D65、红值黄值双通道、色差ΔE自动计算。

10.高速冷冻离心机：16000r/min、温控-20-40℃、极性组分分离、沉淀效率≥95%。

11.真空干燥箱：数字真空控制、残压≤1kPa、105℃恒重、水分含量精确至0.01%。

12.顶空进样器-气相色谱仪：静态顶空、恒温平衡、溶剂残留及挥发性醛同步检测。

13.超声波清洗器：40kHz高频、脱气模式、样品预处理、金属离子溶出效率提升。

14.精密恒温水浴槽：温控精度±0.1℃、多段程序、黏度与密度测定配套。

15.充氮密封机：真空-充氮循环、氧含量在线监测、密封完整性测试、货架期模拟必备。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。