检测项目

1.农药残留检测：有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药的定性识别与定量测定，残留限量符合法规要求，样品前处理与色谱分析等步骤。

2.重金属元素分析：铅、镉、汞、砷等有害金属的含量测定，痕量元素检测下限，生物可利用性评估，环境与健康风险分析。

3.微生物污染筛查：大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的分离与计数，霉菌与酵母菌检测，病毒如诺如病毒的分子识别，快速培养与生化验证。

4.食品添加剂合规性检验：防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂等添加剂的种类与用量分析，最大允许限量核查，非法添加物筛查，标签一致性评估。

5.营养成分定量分析：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等宏量营养素测定，维生素与矿物质微量元素分析，能量值计算，营养标签验证。

6.过敏原识别与定量：花生、牛奶、鸡蛋、大豆等常见过敏原的免疫检测，交叉污染评估，阈值浓度确定，消费者安全警示。

7.转基因成分检测：转基因大豆、玉米、水稻等作物的脱氧核糖核酸序列扩增，蛋白质表达分析，事件特异性检测，非授权成分筛查。

8.兽药残留监测：抗生素、激素、抗寄生虫药等兽药在肉类、奶制品中的残留量测定，代谢产物识别，停药期验证，最大残留限量合规性检查。

9.毒素与有害物质筛查：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等真菌毒素的色谱分析，海洋毒素如贝类毒素检测，工业污染物多环芳烃与二噁英分析，生物胺含量测定。

10.物理污染检测：异物如玻璃、金属碎片、塑料等的视觉与机械分离，杂质含量评估，颗粒大小分析，包装完整性检查。

11.放射性核素监测：铯-137、锶-90等放射性元素的活度测定，环境本底值比较，应急监测协议，健康影响评估。

12.食品接触材料迁移物测试：包装材料中塑化剂、重金属、单体等物质的迁移量分析，模拟食品介质测试，温度与时间影响因素研究，法规符合性验证。

13.水分活度与保质期评估：水分含量与活度测定，微生物生长潜力分析，氧化稳定性测试，感官品质变化监测。

14.酸度与酸碱度测定：氢离子浓度值、总酸度、滴定酸度等参数测量，发酵产品酸败指标，加工过程控制参数，储存条件优化。

15.酶活性检测：过氧化物酶、脂肪酶、蛋白酶等酶的活性水平分析，热处理效果评估，生物催化反应监控，产品质量一致性检查。

16.感官评价分析：色泽、气味、口感、质地等感官属性的标准化测试，消费者接受度调查，缺陷识别，品质分级。

17.抗生素耐药性监测：食品中细菌对抗生素的耐药性基因检测，最小抑制浓度测定，公共卫生风险预警，用药指南更新。

18.食品真实性验证：产地溯源同位素分析，品种鉴定脱氧核糖核酸条形码技术，掺假识别如蜂蜜中糖浆添加，物种来源验证。

19.包装气体分析：改性 atmosphere 包装中氧气、二氧化碳、氮气等气体的浓度测定，渗透率测试，保质期延长效果评估，安全储存条件确定。

20.温度与湿度监控：冷链物流中温度记录与偏差分析，相对湿度影响评估，热 abuse 测试，数据记录与追溯系统集成。

检测范围

1.生鲜农产品：蔬菜、水果、谷物等从田间种植到采收、运输的全程监测，农药使用记录，土壤与水质污染评估，采收后处理规范。

2.畜禽产品：肉类如猪肉、牛肉、禽肉，蛋类，奶制品等动物源性食品的生产、加工与分销环节追踪，饲料安全核查，屠宰卫生检查，冷链物流温度控制。

3.水产品：鱼类、贝类、甲壳类等水产养殖和捕捞产品的生长环境监控，渔药使用记录，加工厂卫生评估，进出口检疫验证。

4.加工食品：罐头、饮料、糕点、肉制品等工业化生产食品的原料采购、配方管理、生产过程控制，添加剂合规性，包装材料安全性。

5.婴幼儿食品：配方奶粉、辅食、特殊医学用途配方食品等高风险产品的严格检测，营养成分精确分析，微生物安全阈值，过敏原控制。

6.调味品与香料：酱油、醋、盐、香料等调味料的原料来源验证，污染物筛查，感官品质一致性，标签信息准确性。

7.食用油与脂肪产品：植物油如大豆油、花生油，动物油等油脂产品的精炼过程监控，氧化稳定性测试，掺杂识别，脂肪酸组成分析。

8.饮料类产品：果汁、碳酸饮料、茶饮、酒精饮料等液体食品的生产水质检测，添加剂使用合规，微生物污染预防，保质期验证。

9.保健品与功能性食品：营养补充剂、益生菌、膳食纤维等产品的有效成分含量测定，安全性评估，功能声称验证，法规符合性检查。

10.零食与速冻食品：饼干、糖果、冷冻蔬菜、速冻肉制品等方便食品的加工卫生检查，冷冻链完整性，物理污染风险，消费者使用安全。

11.粮食与淀粉制品：大米、面粉、淀粉等主食产品的储存条件监控，霉菌毒素风险，营养成分保留，加工过程追溯。

12.发酵食品：酸奶、奶酪、酱油、啤酒等通过微生物发酵过程生产的食品，菌种纯度验证，发酵参数控制，代谢产物分析，异味检测。

13.糖果与巧克力产品：糖类、可可制品等甜食的原料质量评估，重金属污染筛查，添加剂用量合规，包装迁移物测试。

14.食品添加剂与原料：单一添加剂如苯甲酸钠、复合配料等在生产中的使用记录，纯度测定，交叉污染预防，供应商资质审核。

15.餐饮与即食食品：餐厅、食堂、外卖等即食产品的加工环节卫生监测，保质期管理，温度控制，过敏原标识准确性。

16.有机食品与特殊膳食：有机认证产品、无麸质食品、低脂产品等特殊需求的原料溯源，生产过程隔离，标签声明验证，消费者投诉处理。

17.进口与出口食品：跨境贸易产品的原产地证明，检疫检验记录，国际标准符合性，关税与法规合规。

18.食品包装材料：塑料、玻璃、金属、纸制品等与食品直接接触材料的化学迁移测试，物理强度评估，环境可持续性，回收利用合规。

19.宠物食品：犬粮、猫粮等动物饲料的原料安全性评估，营养成分平衡，污染物限量，生产卫生标准。

20.食品储存与运输环境：仓库、运输车辆等储存设施的温湿度监控，虫害控制，清洁消毒记录，交叉污染预防措施。

检测标准

国际标准：

ISO 22000:2018、ISO 17025:2017、ISO 9001:2015、ISO 14001:2015、ISO 45001:2018、ISO 50001:2018、ISO 27001:2013、ISO 13485:2016、ISO 14971:2019、ISO 31000:2018、ISO 6579-1:2017、ISO 6888-1:1999、ISO 15216-1:2017、ISO 4833-1:2013、ISO 21527-1:2008

国家标准：

GB 2760-2014、GB 2761-2017、GB 2762-2017、GB 2763-2021、GB/T 27341-2009、GB/T 22000-2006、GB 5009.1-2017、GB 5009.3-2016、GB 5009.5-2016、GB 5009.11-2014、GB 5009.12-2017、GB 5009.15-2014、GB 5009.17-2014、GB 5009.33-2016、GB 5009.123-2014、GB 5009.168-2016、GB 5009.182-2017、GB 5009.185-2016、GB 5009.208-2016、GB 5009.227-2016、GB 5009.229-2016、GB 5009.231-2016、GB 5009.232-2016、GB 5009.233-2016、GB 5009.234-2016、GB 5009.235-2016、GB 5009.236-2016、GB 5009.237-2016、GB 5009.238-2016、GB 5009.239-2016、GB 5009.240-2016、GB 5009.241-2016、GB 5009.242-2016、GB 5009.243-2016、GB 5009.244-2016、GB 5009.245-2016、GB 5009.246-2016、GB 5009.247-2016、GB 5009.248-2016、GB 5009.249-2016、GB 5009.250-2016

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：用于挥发性有机化合物的定性与定量分析，农药残留检测，溶剂残留测定，检测限低至微克每千克级别。

2.液相色谱-质谱联用仪：非挥发性化合物如兽药残留、添加剂等的分离与识别，高分辨率质谱分析，复杂基质样品处理。

3.原子吸收光谱仪：重金属元素如铅、镉、汞的浓度测定，火焰与石墨炉技术应用，标准曲线校准。

4.电感耦合等离子体质谱仪：痕量和超痕量元素分析，多元素同时检测，同位素比值测定，环境与生物样品应用。

5.微生物培养箱：提供恒温恒湿环境，用于细菌、霉菌等微生物的培养与计数，生长曲线分析，菌落形态观察。

6.酶联免疫吸附测定仪：快速检测过敏原、毒素、激素等生物标志物，高通量筛查，定性或半定量结果输出。

7.聚合酶链式反应仪：转基因成分、致病菌脱氧核糖核酸的扩增与检测，实时荧光定量，基因表达分析。

8.近红外光谱仪：营养成分如蛋白质、脂肪、水分的快速无损分析，模型校准与验证，在线过程监控。

9.紫外-可见分光光度计：色素、添加剂、维生素等化合物的吸光度测量，浓度计算，标准方法参照。

10.电子天平：精确称量样品与试剂，确保检测准确性，最小可读值达毫克或微克级别。

11.水分活度测定仪：食品中水分活度值测量，微生物生长潜力评估，保质期预测，储存条件优化。

12.酸度计与酸碱度计：氢离子浓度值、总酸度等参数测定，滴定终点判断，加工质量控制。

13.粘度计与流变仪：液体食品的粘度与流变特性分析，质地评估，工艺参数调整。

14.放射性检测仪：铯-137、锶-90等放射性核素的活度测定，环境监测，应急响应协议。

15.异物检测机：通过X射线或金属探测识别食品中的物理污染物，自动分拣，数据记录与报告生成。

16.无菌均质器：样品前处理中微生物的均匀分散，细胞破碎，提取效率提高。

17.快速检测试纸与试剂盒：现场筛查农药残留、微生物等参数，简单操作，快速结果，初步风险评估。

18.环境监测传感器：温度、湿度、气体浓度等参数的实时记录，数据无线传输，预警系统集成。

19.光谱分析系统：拉曼光谱、红外光谱等用于成分识别与定量，无损检测，高通量应用。

20.数据管理与追溯平台：集成检测结果与供应链信息，条形码或射频识别技术应用，实时查询，合规报告生成。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。