检测项目

1.黏度测定：使用旋转黏度计在恒定温度下测量酱油的黏度值，评估其流动阻力与产品一致性，确保符合加工和存储要求。

2.密度评估：通过密度计或比重瓶测定酱油的质量浓度，关联稠度与成分比例，为质量控制提供基础数据。

3.流动性测试：模拟实际倾倒过程，测量酱油在特定斜面上的流动速度，分析其使用便利性和稳定性。

4.固形物含量分析：采用烘干法或离心分离技术检测酱油中不溶性物质的百分比，评估其对稠度的直接影响。

5.表面张力测量：使用张力仪评估酱油液面的物理特性，探究表面力与稠度变化的关联性。

6.颗粒度分布检测：通过激光衍射或筛分方法分析酱油中悬浮颗粒的大小和均匀性，识别杂质导致的稠度异常。

7.pH值测定：利用pH计测量酱油的酸碱度，分析其对稠度稳定性的潜在影响，尤其在长期储存中。

8.温度稳定性试验：在不同温度条件下重复黏度测量，评估酱油稠度随环境变化的耐受性和衰减趋势。

9.剪切稀化行为评估：应用流变仪模拟剪切力作用，检测酱油黏度在动态条件下的变化规律。

10.流变特性综合测试：结合黏弹性模量和屈服应力测量，全面分析酱油的流动与变形行为，为产品优化提供依据。

图片

检测范围

1.生抽酱油：颜色较浅、盐分较高的产品，稠度通常较低，检测重点在于流动性和温度敏感性。

2.老抽酱油：颜色深、含焦糖成分的酱油，稠度较高，需重点评估黏度稳定性和固形物含量。

3.低盐酱油：盐分降低的变体，可能影响稠度均匀性，检测涵盖密度和pH值变化。

4.有机酱油：无人工添加剂的天然产品，检测其稠度与成分纯净度的相关性，确保无异常波动。

5.浓缩酱油：高浓度配方产品，黏度显著增加，需验证其在稀释过程中的稠度一致性。

6.调味酱油：添加香料或调味剂的变体，检测外部成分对稠度的影响及长期稳定性。

7.工业用酱油：大规模生产批次，检测重点在于稠度均匀性和批量间差异控制。

8.瓶装酱油：包装成品，检测其在运输和存储中的稠度保持能力，避免沉降或分离。

9.散装酱油：未封装产品，检测环境因素如湿度和温度对稠度的实时影响。

10.出口标准酱油：面向国际市场的产品，检测稠度参数是否符合多地区规范，包括黏度和流动性阈值。

检测标准

国际标准：

ISO 3104、ISO 7884、ISO 2173、ISO 5498、ISO 6658、ISO 8586、ISO 11035、ISO 13320、ISO 9277、ISO 7507

国家标准：

GB/T 5517、GB/T 5009.3、GB/T 5009.4、GB/T 5009.5、GB/T 5009.6、GB/T 5009.7、GB/T 5009.8、GB/T 5009.9、GB/T 5009.10、GB/T 5009.11

检测设备

1.旋转黏度计：用于精确测量酱油在不同剪切速率下的黏度值，提供稳定可靠的稠度数据输出。

2.密度计：通过浮力或振动原理测定酱油密度，关联数据与稠度评估中的质量浓度参数。

3.流变仪：综合测试酱油的黏弹性行为，分析其在动态条件下的稠度变化规律。

4.颗粒大小分析仪：采用激光散射技术检测酱油中颗粒分布，评估其对整体稠度的贡献度。

5.pH计：测量酱油酸碱度，辅助分析稠度稳定性与环境因素的相互作用。

6.恒温水浴：提供稳定温度环境，确保稠度检测过程中的条件一致性，减少误差来源。

7.天平：高精度称量设备，用于样品制备和质量计算，确保稠度数据的准确性。

8.离心机：用于分离酱油中的固液成分，分析不溶性物质对稠度的影响。

9.显微镜：观察酱油微观结构，识别颗粒聚集或分离现象对稠度的潜在影响。

10.数据记录系统：集成传感器和软件，实时采集稠度检测数据，支持多参数分析和报告生成。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。