玉米胚芽饼是由玉米胚芽经过一系列工艺加工而成的食品，主要用于人类食用或者饲料添加。以下是玉米胚芽饼可能需要进行的检测项目：

1. 水分含量检测：测定玉米胚芽饼中水分的含量，以评估其保存性和品质。

2. 脂肪含量检测：测定玉米胚芽饼中脂肪的含量，以评估其营养价值和脂肪代谢。

3. 蛋白质含量检测：测定玉米胚芽饼中蛋白质的含量，以评估其营养价值和蛋白质质量。

4. 粗纤维含量检测：测定玉米胚芽饼中粗纤维的含量，以评估其纤维质量和消化特性。

5. 灰分含量检测：测定玉米胚芽饼中灰分的含量，以评估其矿物质含量和品质。

6. 多糖含量检测：测定玉米胚芽饼中多糖的含量，以评估其能量来源和糖代谢。

7. 酸价检测：测定玉米胚芽饼中的酸价，以评估其氧化稳定性。

8. 过氧化值检测：测定玉米胚芽饼中的过氧化值，以评估其氧化稳定性和新鲜度。

9. 总酚含量检测：测定玉米胚芽饼中的总酚含量，以评估其抗氧化性。

10. 重金属检测：检测玉米胚芽饼中可能存在的重金属污染物，以评估其安全性。

11. 农药残留检测：检测玉米胚芽饼中可能存在的农药残留，以评估其安全性。

12. 真菌毒素检测：检测玉米胚芽饼中可能存在的真菌毒素，以评估其安全性。

13. 微生物检测：检测玉米胚芽饼中可能存在的细菌、霉菌和寄生虫等微生物，以评估其卫生质量。

14. 外观检测：评估玉米胚芽饼的外观特征，如颜色、形状和质地等。

15. 气味检测：评估玉米胚芽饼的气味特征，以判断是否存在异味或变质。

16. 味道检测：评估玉米胚芽饼的口感和味道，以判断是否存在异常或变质。

17. 真实度检测：检测玉米胚芽饼中是否添加了其他成分或掺假。

18. 总大肠菌群检测：检测玉米胚芽饼中的总大肠菌群，以评估其卫生质量。

19. 大肠菌群检测：检测玉米胚芽饼中的大肠菌群，以评估其卫生质量。

20. 沙门氏菌检测：检测玉米胚芽饼中的沙门氏菌，以评估其卫生质量。

21. 耐热菌检测：检测玉米胚芽饼中的耐热菌，以评估其卫生质量。

22. 酵母和霉菌检测：检测玉米胚芽饼中的酵母和霉菌，以评估其卫生质量。

23. 铅含量检测：检测玉米胚芽饼中铅的含量，以评估其重金属污染。

24. 镉含量检测：检测玉米胚芽饼中镉的含量，以评估其重金属污染。

25. 青霉素检测：检测玉米胚芽饼中的青霉素残留，以评估其安全性。

26. 磺胺检测：检测玉米胚芽饼中的磺胺药物残留，以评估其安全性。

27. 测试重量：测量玉米胚芽饼的重量，以评估其所含成分的稳定性和比例。

28. 残留药物检测：检测玉米胚芽饼中的其他药物残留，以评估其安全性。

29. 温度检测：评估玉米胚芽饼的温度状况，以判断是否符合储存和运输要求。

30. 软硬度检测：评估玉米胚芽饼的软硬度特征，以判断其成品的质量。