检测项目

理化性质检测：

• 水分含量：≤8%（参照GB 5009.3）
• 灰分：≤5%（参照GB 5009.4）
• 粒度分布：D50值50-150μm

• 蛋白质含量：≥2%（参照GB 5009.5）
• 膳食纤维：≥15%（参照AOAC 991.43）
• 总糖量：≤60%

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB 2762）
• 砷含量：≤0.2mg/kg（参照GB 2762）
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 菌落总数：≤10000 CFU/g（参照GB 4789.2）
• 大肠菌群：不得检出（参照GB 4789.3）
• 霉菌限量：≤50 CFU/g

• 敌敌畏残留：≤0.01mg/kg（参照GB 2763）
• 乐果残留：≤0.05mg/kg（参照GB 2763）
• 氯氰菊酯残留：≤0.02mg/kg

• 防腐剂含量：≤0.1%（参照GB 2760）
• 甜味剂含量：≤0.05%
• 色素残留：符合限量

• 色泽：棕黄色至褐色
• 气味：枣香无异味
• 口感：无异物感

• 金属杂质：≤2mm
• 玻璃碎片：不得检出
• 毛发杂质：不得检出

• 密封性：无泄漏（参照GB/T 1040）
• 迁移试验：符合GB 4806
• 透氧率：≤10 cc/m²/day

• 核素残留：≤1 Bq/kg（参照GB 14882）
• γ射线强度：背景值±5%

检测范围

1. 纯枣粉： 检测重点水分含量、营养成分保留率和微生物安全指标

2. 有机枣粉： 侧重农药残留零检出和重金属限量符合有机认证标准

3. 枣粉添加剂产品： 检测添加剂种类、含量及与其他成分的交互影响

4. 枣粉饮料： 检测溶解性、pH值稳定性和微生物污染风险

5. 枣粉糕点： 检测烘焙后水分损失、营养成分变化及感官特性

6. 枣粉保健品： 检测特定功能成分如抗氧化物质含量和生物活性

7. 进口枣粉： 检测符合目标国家食品安全法规及标签真实性

8. 枣粉原料： 检测初始质量如杂质筛分、水分控制及储存稳定性

9. 枣粉成品： 检测包装完整性、保质期验证及标签合规性

10. 枣粉副产品： 检测废物利用安全性如饲料用途的重金属和霉菌限量

检测方法

国际标准：

• ISO 6497:2002 动物饲料-水分测定（方法差异：使用105°C恒重法）
• ISO 21570:2005 食品中农药残留测定（方法差异：涵盖多残留同步分析）
• CAC/GL 50-2014 食品中重金属限量指南（方法差异：基于风险评估模型）

• GB 5009.3-2016 食品中水分的测定（方法差异：要求特定干燥时间3h）
• GB 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定（方法差异：采用氢化物原子荧光法）
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定（方法差异：平板计数法温控37°C）

检测设备

1. 水分测定仪： MA35型（精度±0.1%）

2. 原子吸收光谱仪： PinAAcle 900H型（检测限0.001mg/kg）

3. 气相色谱仪： 7890B型（毛细管柱DB-5）

4. 微生物培养箱： ICO150型（温度控制±0.5°C）

5. 紫外分光光度计： UV-2600型（波长范围190-1100nm）

6. 电子天平： XS205型（量程0.01g-220g，精度0.01mg）

7. pH计： HI2210型（精度±0.01）

8. 离心机： 5810R型（最大转速15000rpm）

9. 粉碎机： GM200型（转速1000-3000rpm）

10. 包装密封测试仪： MFY-01型（真空度-90kPa）

11. X射线异物检测仪： XR75型（灵敏度0.3mm Fe）

12. 恒温干燥箱： FD115型（温度范围30-300°C）

13. 自动电位滴定仪： 905 Titrando型（滴定精度0.001mL）

14. 近红外分析仪： DS2500型（扫描时间15s）

15. 显微镜： BX53型（物镜4x-100x）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。