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文章概述：植物固醇检测技术专注于植物源性固醇化合物的定量与定性分析，核心检测对象包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇等主要成分。关键检测项目涵盖总固醇含量测定、特定固醇比例分析、纯度指标如杂质残留及水分控制、安全参数如重金属和农药限量，以及物理化学性质评估。采用色谱技术确保精确度，适用于食品、保健品等行业的合规性验证与质量控制。
检测项目
固醇含量测定：
- 总植物固醇含量：含量≥90%（参照ISO 12228）
- β-谷甾醇比例：比例20-40%（检测精度±0.5%）
- 菜油甾醇含量：检出限0.01mg/g（GC-FID法）
- 游离脂肪酸：含量≤0.5%（滴定法）
- 不皂化物：含量≤2.0%（参照GB 5009.268）
- 灰分残留：残留量≤0.1%（550°C灼烧）
- 水分含量：≤0.1%（卡尔费休法）
- 挥发物：含量≤0.05%（105°C烘干）
- 铅含量：≤0.1ppm（石墨炉原子吸收）
- 砷含量：≤0.05ppm（氢化物发生法）
- 镉汞总量：≤0.05ppm（ICP-MS）
- 有机磷农药：检出限0.01ppm（GC-ECD）
- 有机氯农药：残留量≤0.02ppm（参照GB 23200.113）
- 总菌落数：≤1000 CFU/g（平板计数法）
- 霉菌酵母：≤100 CFU/g（参照GB 4789.15）
- 熔点范围：50-60°C（毛细管法）
- 溶解度：乙醇中溶解度≥95%（25°C）
- 过氧化值：≤10 meq/kg（滴定法）
- 酸价：≤1.0 mg KOH/g（参照AOCS Cd 3d-63）
- 色泽：白色至淡黄色（比色法）
- 气味：无异味（感官测试）
- 塑化剂迁移：≤0.01mg/kg（40°C模拟）
- 溶剂残留：≤1.0ppm（顶空GC法）
检测范围
1. 植物油脂： 大豆油、玉米油等植物油，重点检测固醇含量及氧化稳定性。
2. 保健品胶囊： 植物固醇补充剂，侧重含量准确性、微生物安全及溶解性。
3. 功能性食品： 强化谷物、乳制品，检测固醇比例、残留物及保质期稳定性。
4. 食品添加剂： 植物固醇粉末或液体，关注纯度、重金属及农药限量。
5. 烘焙制品： 面包、饼干添加物，重点测试热稳定性及感官指标。
6. 化妆品原料： 面霜、乳液配方，检测迁移性、pH值及微生物污染。
7. 饲料添加剂： 动物营养补充，侧重安全参数如重金属残留。
8. 医药中间体： 药物载体，检测化学纯度、杂质及稳定性。
9. 饮料强化剂： 果汁、能量饮料，重点分析溶解度及氧化诱导期。
10. 包装材料： 塑料、纸质包装，测试固醇迁移量及兼容性。
检测方法
国际标准：
- ISO 12228:2014 动植物固醇测定气相色谱法
- AOAC 994.10 固醇含量高效液相色谱法
- ASTM D5558-95 油脂中不皂化物测定
- ISO 21571:2005 食品中重金属检测规范
- GB 5009.268-2016 食品中植物固醇测定高效液相色谱法
- GB 4789.2-2016 食品微生物学检验总则
- GB 23200.113-2018 农药残留气相色谱质谱法
- GB 5009.12-2017 食品中铅测定原子吸收法
检测设备
1. 气相色谱仪： Agilent 7890B型（FID检测器，检测限0.1μg/mL）
2. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695型（UV检测器，波长210nm）
3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T型（石墨炉，精度±0.001ppm）
4. 紫外-可见分光光度计： Shimadzu UV-2600型（波长范围190-900nm）
5. 水分测定仪： Metrohm 870型（卡尔费休法，精度±0.0001g）
6. 微生物培养箱： Memmert INCOmed型（温度范围0-70°C，湿度控制）
7. 熔点仪： BUCHI M-565型（测温范围-10-400°C，精度±0.1°C）
8. 离心机： Eppendorf 5810R型（转速0-15000rpm，容量4L）
9. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence型（精度±0.001pH）
10. 氧化稳定性测试仪： Metrohm Rancimat型（温度100°C，空气流量20L/h）
11. 顶空进样器： Tekmar HT3型（加热范围40-200°C）
12. 比色计： HunterLab ColorFlex型（Lab色彩空间）
13. 迁移测试设备： Labthink MFY-01型（温度40°C，时间10天）
14. 滴定装置： Metrohm 905 Titrando型（自动滴定，精度±0.01mL）
15. 光谱分析仪： Thermo Scientific iCAP PRO型（ICP-OES，检出限0.001ppm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
