正辛酸（Octanoic acid）是一种有机酸，常用于食品、药品、化妆品和工业领域。以下是正辛酸常见的检测项目：

1. 含量测定：通过溶剂抽提、色谱分析等方法，测定正辛酸在样品中的含量。

2. 酸度测定：使用酸度计等测定方法，测量正辛酸溶液中的酸度。

3. 残留溶剂检测：检测正辛酸样品中可能存在的有机溶剂残留，如乙酸乙酯、甲醇等。

4. 水分测定：测定正辛酸中的水分含量，常用方法有卡尔费休法、电导率法等。

5. 溶解度测定：研究正辛酸在不同溶剂中的溶解性。

6. 密度测定：测量正辛酸的密度，常用方法有比重瓶法、密度计法等。

7. 熔点测定：测量正辛酸的熔点，常用方法有差示扫描量热法（DSC）、熔点仪测定法等。

8. 纯度测定：通过气相色谱、高效液相色谱等分析技术，测定正辛酸的纯度。

9. 酸值测定：测量正辛酸中的酸值，常用方法有酸度滴定法、pH计法等。

10. 色素测定：检测正辛酸样品中可能存在的色素污染物。

11. 重金属含量测定：通过原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等，测定正辛酸中重金属的含量。

12. 总酯含量测定：测定正辛酸样品中的脂肪酸酯含量。

13. 酸解度测定：研究正辛酸在酸性条件下的稳定性和解离度。

14. 降解产物分析：研究正辛酸在不同温度、湿度条件下产生的降解产物。

15. 温度稳定性测定：评估正辛酸在高温下的稳定性和热分解特性。

16. 脂溶性测定：研究正辛酸在脂肪溶剂中的溶解性。

17. 环境降解性测定：考察正辛酸在土壤、水体等环境条件下的降解速率和途径。

18. 微生物检测：使用微生物培养和包括PCR等分子生物学技术，检测正辛酸样品中的微生物污染。

19. 氧化安定性测定：研究正辛酸在氧气存在下的氧化安定性和抗氧化能力。

20. pH值测定：测量正辛酸溶液的pH值，评估其酸碱性。

21. 催化剂残留测定：检测正辛酸中可能存在的催化剂残留物，如酯化反应中的酸酐催化剂。

22. 光学活性测定：研究正辛酸的旋光性质，测定其比旋光度。

23. 挥发性有机化合物（VOC）测定：评估正辛酸溶液中VOC的释放量。

24. 爆炸性测定：研究正辛酸的爆炸极限浓度和爆炸性质。

25. 毒性测试：评估正辛酸对人体或环境的毒性。

26. 稳定性研究：研究正辛酸在不同条件下的稳定性和降解特性。

27. 可燃性测试：测定正辛酸的燃烧性能和燃点。

28. 比表面积测定：测量正辛酸粉末样品的比表面积，常用方法有比表面积仪测定法。

29. 压缩性测试：评估正辛酸在压缩下的行为和性能。

30. 扩散性测定：研究正辛酸在不同介质中的扩散性和渗透行为。